कच्चे खाद्य आहार और स्वास्थ्य और बैल के लिए इसके लाभ; हेल्लो हेल्दी

कच्चा भोजन आहार या कच्चे खाद्य आहार एक प्रकार का आहार है जिसका दावा शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। इस आहार की पृष्ठभूमि यह है कि खाना पकाते समय उपयोग की जाने वाली हीटिंग प्रक्रिया भोजन में पोषक तत्वों और एंजाइमों के स्तर को कम कर देगी। हालांकि ये एंजाइम पाचन के लिए अच्छे होते हैं और विभिन्न रोगों से लड़ने में मदद करते हैं, विशेष रूप से वे जो पुराने हैं।

भीतर के नियम कच्चे खाद्य आहार

अन्य प्रकार के आहारों की तरह, कच्चे खाद्य आहार में भी कुछ नियम हैं जिनका पालन इस आहार के लिए किया जाना चाहिए।

1. पका हुआ भोजन न करें

यदि आप 100% कच्चे खाद्य आहार पर हैं, तो 46 डिग्री सेल्सियस से अधिक संसाधित किए जाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि 46 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर पकाया जाने वाला या संसाधित किया गया भोजन बनाते समय अपने कुछ एंजाइम खो देगा पचाने के लिए कठिन भोजन। गहरी खाद्य प्रसंस्करण कच्चे खाद्य आहार आमतौर पर एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करता है (फूड प्रोसेसर), निर्जलीकरण, और ब्लेंडर।

2. ऐसे पानी का उपयोग करें जिसे फ़िल्टर या आसुत किया गया हो

कच्चे खाद्य आहार का मुख्य उद्देश्य पोषक तत्वों की आपूर्ति करना है जो शरीर में कोशिकाओं को सबसे प्राकृतिक रूप में काम करने में मदद करते हैं। क्योंकि प्रस्तुति कच्चे रूप में है, इसलिए सफाई महत्वपूर्ण चीजों में से एक है, जिस पर विचार किया जाना चाहिए। पानी का उपयोग जो बाँझ नहीं है, भोजन में विषाक्त पदार्थों या परजीवी के विकास और संभावित रूप से बीमारी का खतरा बढ़ा सकता है। घटकों में से एक के रूप में व्यंजन के प्रसंस्करण में एक भूमिका निभाते हैं कच्चे खाद्य आहार (बनाना पसंद है चिकनी और रस) फिर फ़िल्टर किया हुआ या आसुत जल सबसे अच्छा है।

3. जैविक खाद्य सामग्री का उपयोग करें

क्योंकि इस आहार में, गर्मी का उपयोग करने वाले खाद्य प्रसंस्करण से बचा जाता है, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उपयोग की जाने वाली खाद्य सामग्री विभिन्न प्रकार के विषाक्त पदार्थों से मुक्त हो, जिनमें से एक कीटनाशक से आता है। गर्मी का उपयोग करके भोजन को संसाधित करना और खाना पकाना वास्तव में खाद्य पदार्थों में कई प्रकार के विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को मार सकता है, लेकिन यदि आप कच्चे खाद्य आहार पर जाने का फैसला करते हैं, तो प्रकृति द्वारा "सुरक्षित" कच्चे माल का चयन करना बेहतर होगा।

4. पहले भीगे हुए नट्स का सेवन करें

एक प्रकार के खाद्य घटक के रूप में जिसका व्यापक रूप से उपयोग होता है कच्चे खाद्य आहारनट्स के प्रसंस्करण पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। काजू, बादाम, या हेज़लनट्स जैसे नट्स को पहले (फ़िल्टर्ड) पानी में भिगोया जाना चाहिए। यह भिगोने का कार्य कड़वा स्वाद को दूर करने और नट्स को पचाने में आसान बनाता है, भले ही वे कच्चे हों। यह भिगोने की प्रक्रिया भुनाई प्रक्रिया को बदल सकती है जो आमतौर पर नट्स को संसाधित करने के लिए उपयोग की जाती है।

5. कुछ प्रकार के भोजन से बचें

कुछ प्रकार के भोजन जिन्हें आमतौर पर कच्चे खाद्य आहार में शामिल नहीं किया जाता है, वे हैं अंडे और दूध के उत्पाद और उनकी तैयारियाँ क्योंकि वे बिना किसी पूर्व प्रसंस्करण के भस्म हो जाते हैं। इसका इलाज करने के लिए, आप नट्स से बने दूध का सेवन कर सकते हैं, उदाहरण के लिए काजू का दूध या बादाम का दूध। अनाज भी आमतौर पर बचा जाता है क्योंकि उन्हें आमतौर पर पहले पकाया जाता है, जिस प्रकार के अनाज उत्पाद का आमतौर पर उपयोग किया जाता है कच्चे खाद्य आहार कच्चा जई या कच्चा क्विनोआ है जिसे सेवन से पहले भिगोना चाहिए।

लाभ कच्चे खाद्य आहार

कच्चे खाद्य आहार की मुख्य अवधारणा भोजन में मौजूद प्राकृतिक एंजाइमों का महत्व है। इस प्राकृतिक एंजाइम का अस्तित्व हमारे शरीर को भोजन को पचाने के लिए एंजाइमों को ओवरप्रोड्यूस करने की आवश्यकता नहीं है। कच्चे खाद्य आहार का यह भी मानना ​​है कि गर्मी का उपयोग करते हुए खाद्य प्रसंस्करण खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को कम कर सकता है क्योंकि अधिकांश विटामिन और खनिजों की हानि होती है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी पचने में अधिक समय लेते हैं और आपके पाचन तंत्र और धमनियों को कम ठीक से पचने वाले वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से रोक सकते हैं। उसके अलावा कच्चे खाद्य आहार यह भी दावा किया जा सकता है:

• आपको अधिक ऊर्जा देता है।
• त्वचा की उपस्थिति और स्वास्थ्य में सुधार करता है।
• पाचन तंत्र की प्रभावशीलता बढ़ाएं।
• वजन कम करना।
• अपक्षयी रोगों से पीड़ित होने के अपने जोखिम को कम करना, विशेष रूप से हृदय स्वास्थ्य से संबंधित रोग।

गुजरने का खतरा कच्चे खाद्य आहार

यद्यपि यह आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का दावा करता है, अन्य प्रकार के आहारों की तरह, एक कच्चा भोजन आहार जोखिम के बिना नहीं है। कुछ चीजें जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए अगर आप जीने जा रहे हैं कच्चे खाद्य आहार है:

• क्योंकि वे पकाया नहीं जाता है, आप जो भोजन खाते हैं, उसमें विषाक्त और हानिकारक परजीवी हो सकते हैं। खाद्य सामग्री की अधूरी सफाई खाद्य विषाक्तता को विकसित करने के आपके जोखिम को बढ़ा सकती है। और ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको कच्चा नहीं खाना चाहिए, उदाहरण के लिए कसावा, मांस, और दूध। कच्चा मांस जो ठीक से संसाधित नहीं होता है, उसमें हानिकारक बैक्टीरिया, परजीवी और वायरस हो सकते हैं। दूध जो गर्म नहीं होता है उसमें भी हो सकता है माइकोबैक्टीरिया बोविस, जो गैर-फुफ्फुसीय टीबी रोग का कारण बन सकता है।
• आपको विटामिन बी 12 की कमी का अनुभव हो सकता है। यह विटामिन मस्तिष्क समारोह के साथ-साथ लाल रक्त कोशिका उत्पादन और डीएनए संश्लेषण को बनाए रखने में एक भूमिका निभाता है। विटामिन बी 12 केवल मांस, दूध और मछली जैसे पशु उत्पादों में पाया जा सकता है। इस प्रकार का भोजन एक प्रकार का भोजन है जो इसे चलाने वालों के लिए कठिन है कच्चे खाद्य आहार इसलिए विटामिन बी 12 की कमी का अनुभव होने का खतरा बढ़ जाता है।
• ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा भी बढ़ सकता है। हड्डियों के घनत्व को प्रभावित करने वाले कुछ कारक अपर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी की खपत और कम वजन के हैं। में कच्चे खाद्य आहार, मुख्य भोजन एक प्रकार का भोजन है जो सब्जियों और फलों जैसे कैलोरी में कम होता है। यद्यपि आप गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियों (जैसे केल और ब्रोकोली) से कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन आपको जिन सब्जियों का सेवन करना चाहिए, उनकी मात्रा अधिक होती है। उदाहरण के लिए, दूध में पाए जाने वाले कैल्शियम के विपरीत। अकेले एक गिलास दूध 300 मिलीग्राम कैल्शियम का योगदान कर सकता है। एक आहार का पालन करना जो कैलोरी में कम होता है, आपके हड्डियों के घनत्व को और अधिक तेज़ी से कम करने के जोखिम को बढ़ा सकता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।