गर्भवती होने पर स्टेक खाने से कोई असर पड़ता है?

गर्भावस्था के दौरान, निश्चित रूप से, आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले हर भोजन पर अधिक ध्यान देना होगा। आप जिन चीजों का सेवन करते हैं, उनका न केवल खुद पर असर पड़ता है, बल्कि आपके गर्भ में पल रहे भ्रूण का भी। हालांकि, कई बार गर्भवती होने के दौरान अच्छी तरह से खाने की इच्छा अपरिवर्तनीय होती है, कई बार आप होते हैं cravings स्टेक जैसे स्वादिष्ट और नमकीन खाद्य पदार्थ।

गर्भवती होने पर आप स्टेक को क्यों तरस सकते हैं?

कोई नहीं जानता कि कब आएँ। यह हो सकता है कि cravings अप्रत्याशित घंटों में मौजूद हैं, यह आधी रात हो सकती है, अन्य समय में भी दिन में cravings आ सकती है।

ऐसे कई कारक हैं जिनके कारण गर्भवती महिलाओं में गर्भधारण हो सकता है, अर्थात् गर्भावस्था के दौरान हार्मोनल परिवर्तन और सूंघने और स्वाद लेने की क्षमता में वृद्धि, जो गर्भवती महिलाओं की अधिक विशिष्ट खाद्य पदार्थों को खाने की इच्छा को भी प्रभावित करती है।

कभी-कभी गर्भवती महिलाओं का क्रैशिंग सामान्य नहीं होता है, वे कुछ पोषक तत्वों की कमी से भी प्रभावित हो सकते हैं। जब आपके शरीर में एक पोषक तत्व की कमी होती है, तो शरीर इस आवश्यकता को उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए प्रकट करेगा जो इस सेवन को पूरा कर सकते हैं।

आमतौर पर, गर्भवती महिलाएं नमकीन और मसालेदार स्वाद के साथ खाना चाहती हैं। यह स्वाभाविक है, यह देखते हुए कि गर्भवती महिलाओं को सोडियम सेवन की आवश्यकता होती है जो रक्त की मात्रा बढ़ाने के लिए उपयोगी है।

गर्भवती होने पर, माँ को सामान्य से अधिक सोडियम का सेवन करना चाहिए क्योंकि शरीर को रक्त की अतिरिक्त आपूर्ति की आवश्यकता होती है जो भ्रूण के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।

कोई आश्चर्य नहीं कि माँ गर्भवती होने पर स्टेक खाने की लालसा रखती है। स्वाद से भरपूर होने के अलावा, मांस में आयरन भी होता है जो रक्त की मात्रा बढ़ाने में भी मदद करेगा। जैसा कि सर्वविदित है, आयरन की कमी भ्रूण को समय से पहले जन्म के खतरे में डाल सकती है।

क्या गर्भावस्था में स्टेक खाना सुरक्षित है?

असल में, गर्भवती होने पर स्टेक खाना ठीक है। ये खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो आपके भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होंगे। हालांकि, यदि आप परिपक्वता के स्तर के साथ एक स्टीक पारखी हैं दुर्लभ, गर्भावस्था समाप्त होने तक थोड़ी देर के लिए ऑर्डर बदलना एक अच्छा विचार है।

आप महसूस कर सकते हैं कि जब तक माँस की गुणवत्ता सबसे अच्छी है, तब तक आपको बीमारी के खतरे के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। वास्तव में, कच्चा या कच्चा मांस अभी भी उसमें बैक्टीरिया की संभावना है।

कच्चे मांस के सेवन के कारण आमतौर पर निम्नलिखित स्थितियां उत्पन्न होती हैं।

टोक्सोप्लाज़मोसिज़

कच्चे मांस में मौजूद बैक्टीरिया या परजीवी टोक्सोप्लाज्मोसिस होने का खतरा बढ़ा सकते हैं। टोक्सोप्लाज्मोसिस एक मानव संक्रमण है जो टोक्सोप्लाज्मा गोंडी नामक एक छोटे परजीवी के कारण होता है।

गर्भावस्था के दौरान परिपक्वता के अपूर्ण स्तरों के साथ स्टेक खाने के अलावा, टॉक्सोप्लाज्मा संक्रमण को अनपचुरेटेड भेड़ के दूध के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है। परजीवी भी बिना पकी हुई सब्जियों या फलों और बिल्ली के कूड़े में पाया जाता है।

टोक्सोप्लाज्मोसिस संक्रमण के कुछ हफ्तों के बाद बुखार, सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द और थकान जैसी फ्लू की बीमारियों के समान लक्षण पैदा करेगा।

कुछ मामलों में, इन संक्रमणों के कोई लक्षण नहीं होते हैं। यह बीमारी हल्की होती है, लेकिन अगर आप गर्भावस्था में जल्दी संक्रमित हो जाती हैं, तो इससे भ्रूण के स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि गर्भपात की गंभीर समस्या हो सकती है।

टोक्सोप्लाज्मा नाल और भ्रूण को संक्रमित करेगा और जन्मजात टोक्सोप्लाज्मोसिस का कारण होगा। इस स्थिति से प्रभावित अधिकांश बच्चे स्वस्थ पैदा होते हैं।

हालांकि, यह पता चला है कि संक्रमण का उन महीनों या वर्षों में बच्चे पर दीर्घकालिक प्रभाव पड़ता है जो पालन करते हैं।

बच्चों में कुछ लक्षण आंखों की क्षति, सुनने की समस्याएं और मस्तिष्क के विकास की समस्याएं हैं।

साल्मोनेला विषाक्तता

यदि आप गर्भवती होने के दौरान अंडरकेक स्टेक खाते हैं, तो आपको साल्मोनेला बैक्टीरिया के विषाक्तता की भी संभावना है।

गर्भावस्था के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली तब भी काम नहीं करती है जब आप गर्भवती नहीं होती हैं। तो, यह भ्रूण के संक्रमण जैसे विदेशी पदार्थों से भ्रूण की रक्षा में कम प्रतिरक्षा कार्य पर भी प्रभाव डालेगा।

हालांकि साल्मोनेला विषाक्तता का भ्रूण पर गंभीर प्रभाव नहीं होगा, फिर भी प्रभाव आपको यातना देंगे। लक्षणों में उल्टी दस्त, पेट दर्द, सिरदर्द और बुखार शामिल हैं।

केवल कच्चा मांस ही नहीं, साल्मोनेला बैक्टीरिया अंडे और दूध जैसे अन्य कच्चे पशु उत्पादों में भी पाया जा सकता है।

गर्भवती होने पर सुरक्षित स्टेक खाएं

यद्यपि गर्भवती महिलाओं के लिए टोक्सोप्लाज़मोसिज़ जैसे जोखिम बहुत कम हैं, फिर भी आपको सावधानी बरतनी होगी ताकि आप और आपका बच्चा बाद में प्रसव तक स्वस्थ रहें।

लगभग 80 ℃ के तापमान पर या पूरी तरह से पकने तक ये जीवाणु मर सकते हैं।

जब आप किसी रेस्तरां में स्टेक ऑर्डर करते हैं, तो स्टेक के लिए एकदम सही दान के साथ पूछें या बहुत बढ़िया। परिपक्वता स्तर मध्यम अनुशंसित नहीं है क्योंकि बीच में मांस अभी भी रंग में लाल है।

अगर आपको अचानक से स्टेक के लिए तरसना पड़ता है और आप इसे घर पर खुद बनाना चाहते हैं, तो निम्न टिप्स के लिए इसका सेवन करें:

• फ्रीजर दराज में मांस रखें, इसे एक अलग और बंद कंटेनर में रखें ताकि रस अन्य भोजन में न जाए।
• एक कटिंग बोर्ड पर पका हुआ स्टेक न रखें जो कच्चे मांस को मैरीनेट करने के लिए इस्तेमाल किया गया था। यदि आपको मांस काटने के लिए जगह की आवश्यकता है, तो पहले जीवाणुरोधी साबुन के साथ काटने वाले बोर्ड को धो लें।
• मांस को पकने तक पकाएं। सुनिश्चित करने के लिए, आप थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो अपनी उंगली को स्टीक पर दबाकर जांचें। पके हुए मांस में आपके अंगूठे के नीचे भीतरी हथेली की सतह जैसी बनावट होती है जब आप अपनी छोटी उंगली की नोक को अपने अंगूठे से जोड़ते हैं। यहाँ गाइड है।
• खाना पकाने शुरू करने से पहले हाथ और सभी बर्तन धो लें।

एक्स