कोई ऐसा क्यों है जो मसालेदार भोजन नहीं कर सकता है?

क्या आप मसालेदार भोजन के प्रशंसक हैं? आप मसालेदार स्वाद कैसे खड़े हो सकते हैं? मसालेदार भोजन से निपटने के लिए हर किसी की अपनी क्षमता होती है। ऐसा क्यों है कि कुछ लोग मसालेदार भोजन खा सकते हैं और अन्य नहीं कर सकते? इतना ही नहीं, किसी व्यक्ति की मसालेदार स्वाद वाली खाद्य पदार्थ खाने की क्षमता अलग-अलग होगी। दरअसल, ऐसा क्यों हुआ इसका कारण क्या है?

जो लोग मसालेदार खाना पसंद करते हैं उनके व्यक्तित्व अलग होते हैं

यह पता चला है कि कई अध्ययनों में जो लोग मसालेदार भोजन खाना पसंद करते हैं उनका व्यक्तित्व एक जैसा होता है - बेशक, उन लोगों के व्यक्तित्व से अलग होता है जो मसालेदार भोजन खाना पसंद नहीं करते हैं। एक परिकल्पना है जिसमें कहा गया है कि जो लोग मसालेदार भोजन खाना पसंद करते हैं, उनमें रोमांच होता है।

मसालेदार खाना खाने का शौक आपको घुड़सवारी से हो सकता है रोलर कॉस्टर या चुनौतीपूर्ण हिम्मत और एड्रेनालाईन का खेल। पहली बार जब आप उस गेम की सवारी करते हैं जिसमें हिम्मत की आवश्यकता होती है, तो आप एक तेज़ दिल की धड़कन महसूस करेंगे, अधिक पसीना करेंगे, और डरेंगे। यह स्वाभाविक रूप से होता है और तथाकथित 'लड़ाई या रन' तंत्र के लिए शरीर की प्रतिक्रिया है (सामना करो या भागो प्रतिक्रिया).

एक बार जब आप सफलतापूर्वक सुरक्षित और अच्छी तरह से बाधा को पार कर लेते हैं, तो यह आपको अगली बार और अधिक करने की चुनौती देगा। जैसे जब आप पहली बार मसालेदार भोजन की कोशिश करते हैं, तो शरीर की प्रतिक्रिया जो दिखाई देती है, वही होगी जब आप बाधा को पार करते हैं। लेकिन जब आप इन सभी मसालेदार भोजन का प्रबंधन करते हैं, तो आप वास्तव में पहले की तुलना में उच्च स्तर की मसालेदारता को चुनौती देने के लिए चुनौती महसूस करते हैं। फिर आप एक नए स्तर की स्पिकनेस की कोशिश करेंगे, जब आप इसके माध्यम से फिर से प्राप्त करेंगे तो आप इससे अधिक प्रयास करेंगे।

2012 में किए गए एक अध्ययन में जो लोग मसालेदार भोजन करना पसंद करते हैं, उनके व्यक्तित्व में समानता भी साबित हुई थी। इस अध्ययन में, यह सच है कि मसालेदार भोजन पसंद करने वाले लोगों का समूह एक ही व्यक्तित्व और व्यवहार का लगता है, वे इसे पसंद करते हैं चुनौतियां।

आनुवंशिकी एक कारण हो सकता है

हेलसिंकी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि किसी व्यक्ति की मसालेदार भोजन खाने की क्षमता भी उनके आनुवंशिक मेकअप से प्रभावित होती है। जुड़वा बच्चों से जुड़े एक अध्ययन में पाया गया कि मसालेदार भोजन पसंद करने वाले 18-58% लोगों में आनुवांशिक समानता है।

शोधकर्ताओं के अनुसार, आनुवांशिकी तंत्रिका तंतुओं की विविधता और संख्या निर्धारित करने में एक भूमिका निभाता है जो मसालेदार स्वाद से उत्तेजना प्राप्त करने के लिए कार्य करते हैं। मसालेदार स्वाद से उत्तेजना प्राप्त करने के लिए कम विशेष तंत्रिका फाइबर, एक व्यक्ति इन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए मजबूत होता है, यहां तक ​​कि मसालेदारता का स्तर भी बढ़ सकता है।

भले ही किसी व्यक्ति के पास मसालेदार स्वाद से उत्तेजना प्राप्त करने के लिए कई तंत्रिका फाइबर होते हैं - जो व्यक्ति को मसालेदार स्वाद खड़े करने में असमर्थ बनाता है - आप इसे खाने की आदत डालकर मसालेदार भोजन खाने की क्षमता को लागू कर सकते हैं। इसलिए, वातावरण मसालेदार स्वाद के लिए एक व्यक्ति की सहनशीलता को भी प्रभावित करता है।

आसपास के वातावरण का प्रभाव

अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो अपने पड़ोस और अपने परिवार पर एक नज़र डालें। क्या वे औसतन मसालेदार भोजन भी खाते हैं? हां, परिवार में भोजन का स्वाद किसी व्यक्ति के आहार को बहुत प्रभावित करता है। यदि आप एक ऐसे परिवार और वातावरण में पैदा हुए हैं जो मसालेदार स्वाद पसंद करता है, तो आप उसी स्वाद वरीयताओं वाले खाद्य पदार्थों का चयन करेंगे। यह एक आदत बन सकती है और यहां तक ​​कि "पास" हो सकती है।