स्वादिष्ट और स्वस्थ वेजी बर्गर रेसिपी & सांड; हेल्लो हेल्दी

एक शाकाहारी के लिए, एक बारबेक्यू पार्टी में भाग लेना एक असंतोष है। लेकिन, चिंता न करें, आप अपने लिए "मांस" बनाकर भी भाग ले सकते हैं। इस तरह, बारबेक्यू पार्टी आपके लिए बहुत मजेदार होगी। इसके अलावा, आप यह भी सीख सकते हैं कि अपने भोजन को कैसे संशोधित किया जाए ताकि यह उबाऊ न लगे। स्वस्थ होने के अलावा, यह वेजी बर्गर स्वादिष्ट भी है और निश्चित रूप से कैलोरी में कम है। इसे बनाने का तरीका जानना चाहते हैं, तो आइए नीचे दिए गए नुस्खा पर एक नज़र डालें!

वेजी बर्गर कैसे बनाये

1. साबुत मशरूम के साथ पूरे गेहूं बर्गर

सामग्री:

• ½ कप ओट्स (क्विनोआ)
• एम। प्रुरीन्स का 1 कैन (of किग्रा)
• ½ ब्रेड क्रम्ब्स का गिलास
• 1 अंडा, संक्षेप में हरा
• 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
• 2 चम्मच जमीन जीरा
• Der कप धनिया
• आधा नींबू का रस
• ½ कप अखरोट के चिप्स
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• अपनी पसंद के 200 ग्राम मशरूम, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 6 100% पूरे गेहूं के बन्स

कैसे बनाना है:

1. एक सॉस पैन में, जई और 1 कप पानी मिलाएं। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और इसे लगभग 10 मिनट के लिए उबाल दें। गेहूं के कीटाणु को ठंडा होने दें।
2. एक कटोरे में, आधा एम। Pruriens, रोटी के टुकड़ों, अंडा, लहसुन, जीरा, धनिया, नींबू का रस, पकाया जई, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं। इस पर डाल दो फूड प्रोसेसर या ब्लेंडरपूरी तरह मिश्रित होने तक संसाधित किया जाता है। शेष नट्स और अखरोट जोड़ें और संयुक्त तक क्रश करें। बर्गर के छह "चॉप" को आकार दें।
3. ग्रिल को मध्यम स्तर तक गर्म करें। इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। 5 मिनट के लिए मशरूम स्लाइस और सॉस जोड़ें, नियमित रूप से सरगर्मी करें।
4. तेल के साथ बर्गर चिकना करें और प्रति पक्ष 4 मिनट के लिए सेंकना करें। ब्रेड को 2 मिनट तक बेक करें। बर्गर्स को पैटीज़ पर परोसें और ऊपर से जामस को सॉते करें।

6 सर्विंग्स बनाता है। बर्गर की एक सर्विंग के पोषण मूल्य पर जानकारी 436 कैलोरी, 14.6 ग्राम वसा (2.9 ग्राम संतृप्त वसा, 59.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 204 मिलीग्राम सोडियम, 12.9 ग्राम फाइबर और 18.8 प्रोटीन है।

2. ब्लैक बीन ओट बर्गर

सामग्री:

• 1 कर सकते हैं (200 ग्राम) काले सेम, सूखा और rinsed
• 1 1 कप डिस्टर्ड मशरूम
• ½ कप जौ का आटा
• 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
• 1 अंडा, संक्षेप में हरा
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• Oon चम्मच काली मिर्च
• वनस्पति तेल के 2 चम्मच
• 6 100% पूरे गेहूं के बन्स
• 6 बड़े चम्मच गर्म सरसों
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 गिलास पालक

कैसे बनाना है:

1. ग्रिल को मध्यम स्तर तक गर्म करें। मशरूम, जई, लहसुन, अंडे, जीरा और काली मिर्च के साथ ब्लेंडर में आधा सेम रखें। मिश्रित होने तक मिलाएं। शेष मूंगफली जोड़ें और एक ब्लेंडर में डालें जब तक कि वे मिश्रण में समान रूप से मिश्रण न करें। 6 "मांस" बर्गर में आकार। फिर वनस्पति तेल के साथ कोट।
2. 3-4 मिनट के लिए प्रति पक्ष या जब तक ब्राउन न करें। ब्रेड को 2 मिनट तक बेक करें। टोस्ट पर बर्गर "मांस" रखो और शीर्ष पर सरसों, टमाटर और पालक जोड़ें।

6 सर्विंग्स बनाता है। सेवारत प्रति पोषण मूल्य की जानकारी 283 कैलोरी, 6 ग्राम वसा (1 ग्राम संतृप्त वसा), 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम फाइबर, 300 मिलीग्राम सोडियम और 13 ग्राम प्रोटीन है।

शाकाहारी बर्गर खाना पकाने की युक्तियाँ

ऊपर दिए गए दो व्यंजनों वेजी बर्गर बनाने के लिए उदाहरण हैं। यदि आप विभिन्न सामग्रियों के साथ एक नुस्खा आज़माना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें। हालांकि, आप उन्हें गलत मिश्रण न दें। इसलिए, निम्नलिखित युक्तियों पर एक नज़र डालें!

1. संसाधित चिपके चाल

जोनी मैरी न्यूमैन के अनुसार, स्टार्च वाले अनाज अधिक नमी को अवशोषित करेंगे और इसलिए वे बर्गर की तैयारी को एक साथ करने में मदद कर सकते हैं। न्यूमैन ब्राउन राइस या गेहूं का उपयोग करने का सुझाव देता है। गेहूं (क्विनोआ) से चिपकना कठिन हो सकता है, लेकिन इसके उच्च पोषण मूल्य के कारण यह एक कोशिश के लायक है।

2. सूखे जड़ी बूटी

ताजा जड़ी बूटियों का स्वाद अच्छा है, लेकिन आपके बर्गर को अपने आकार को बनाए रखने में मदद करने के लिए, सूखे मसालों का उपयोग करें। न्यूमैन, जो ताजा जड़ी-बूटियों के समर्थक हैं, यहां तक ​​कहते हैं कि सूखे जड़ी बूटी इसके लिए बेहतर काम करती हैं।

3. बांधने वाला

अंडे शाकाहारी लोगों के लिए एक प्राकृतिक बांधने की मशीन हैं, और औसतन उनका उपयोग कोई समस्या नहीं है। इसके अलावा, यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग करना चाहते हैं, तो कुछ होममेड मेयोनेज़ बनाएं।

4. मांस के बिना संसाधित

गोमांस, चिकन, या यहां तक ​​कि समुद्री भोजन बर्गर की तुलना में, वेजी बर्गर में वसा की मात्रा बहुत कम होती है। तो, इस कृत्रिम "मांस" को ग्रिल पर सूखने से रोकने के लिए, न्यूमैन एल्यूमीनियम पन्नी में वेजी बर्गर रखने के लिए पसंद करते हैं, जो मूल रूप से सिर्फ स्टीमिंग है।