शुरुआती डिनर उपयोगी है, आप जानते हैं!

कुछ नहीं जो मोटा होने के डर से रात के खाने से बचते हैं। वास्तव में, सही समय पर रात का खाना खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। एंडोक्राइन सोसाइटी द्वारा प्रकाशित हालिया शोध के अनुसार, रात का खाना खाने से पहले भी वसा को जलाने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

तो, रात के खाने का सबसे अच्छा समय कब है और इसके क्या फायदे हैं?

रात का खाना बहुत देर से करने का प्रभाव

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि बहुत देर से खाने से शरीर का वजन और रक्त शर्करा बढ़ सकता है। यह प्रभाव तब भी दिखाई दे सकता है जब आप उन खाद्य पदार्थों को खाते हैं जो आमतौर पर खाए जाते हैं।

इसके साथ, जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के कई शोधकर्ता यह पता लगाने के लिए कि क्या देर रात को खाने से चयापचय प्रभावित होता है और मोटापा बढ़ता है। उन्होंने यह भी जांच की कि जब किसी ने रात का खाना खाया था तो इसका क्या प्रभाव पड़ा था।

यह अध्ययन दस पुरुषों और दस सक्षम महिलाओं पर किया गया था। उन्हें 10 बजे खाना खाने के लिए कहा गया, न कि शाम 6 बजे। रात के ग्यारह बजे सभी प्रतिभागी सो गए।

शोध के परिणामों के अनुसार, देर रात को खाने से रक्त शर्करा का स्तर अधिक हो जाता है और वसा जलने की मात्रा कम होती है। वास्तव में, वे खाना खाते हैं जो आमतौर पर रात के खाने के लिए खाया जाता है।

औसतन, प्रतिभागियों के रक्त शर्करा के स्तर में 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई और पहले रात के खाने वाले लोगों की तुलना में वसा की मात्रा में दस प्रतिशत की कमी हुई। शोधकर्ताओं ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि रात के खाने का समय चयापचय को प्रभावित करता है।

आपको कब खाना चाहिए?

हालांकि रात के खाने का आपके चयापचय दर पर प्रभाव पड़ता है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इससे बचना चाहिए। जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के शोध से वास्तव में पता चलता है कि रात का खाना अभी भी फायदेमंद है क्योंकि यह सही समय पर किया जाता है।

रात के खाने का सही समय निर्धारित करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप एक नियमित खाने के कार्यक्रम का पालन कर रहे हैं। रात के खाने का समय पिछले भोजन के समय का पालन करना चाहिए। तो, लंच और डिनर के समय के बीच एक निश्चित अंतराल है।

नॉर्थवेस्टर्न मेडिसिन पेज लॉन्च करते हुए, लंच के बाद खाने का समय 4-5 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि आप दोपहर एक बजे भोजन करते हैं, तो इसका मतलब है कि आप दोपहर में 5-6 बजे जल्दी भोजन कर सकते हैं।

प्रत्येक भोजन पर भोजन के हिस्से पर ध्यान दें। कोशिश करें कि बहुत अधिक न खाएं, लेकिन बहुत कम नहीं। ज्यादातर लोग रात में बहुत खाते हैं क्योंकि वे दिन के दौरान ठीक से नहीं खाते हैं।

आप स्वाभाविक रूप से दो भोजन के बीच भूख महसूस करेंगे। एक भूखे पेट को बढ़ावा देने के लिए, स्वस्थ स्नैक्स तैयार करें जो फाइबर में घने हैं जो आपको लंबे समय तक बनाए रखेंगे। आप हर सुबह 10 बजे, दोपहर 3 बजे और बिस्तर से कुछ घंटे पहले नाश्ता कर सकते हैं।

यदि आप रात में देर से खाने के लिए मजबूर हैं, तो आपको शाम को 10 से ऊपर खाने से बचना चाहिए। रात के खाने और सोने के बीच तीन घंटे छोड़ दें। इसका कारण है, बिस्तर से ठीक पहले रात का खाना आपकी नींद की गुणवत्ता में हस्तक्षेप कर सकता है।

रात के खाने के लिए सबसे अच्छा भोजन

खाने के समय का पालन करने के अलावा, आपको भोजन के प्रकारों पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। कुछ व्यंजन कैलोरी में कम हो सकते हैं, लेकिन वे आपको आधी रात में भी भूखा कर सकते हैं।

यहाँ आपके डिनर को भरने के लिए कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं:

1. सलाद

सलाद न केवल कैलोरी में कम है, बल्कि फाइबर, विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध है। फाइबर लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करेगा इसलिए यह वजन घटाने के लिए उपयोगी है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप सॉस का अधिक उपयोग नहीं करते हैं या ड्रेसिंग-उसके।

2. चिकन, मांस और अंडे

चिकन, मीट, और अंडे जैसे प्रोटीन के स्रोत आपको सफेद चावल और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक लंबे समय तक पूर्ण बनाएंगे। इसके अलावा, प्रोटीन के साथ रात का खाना खाने से भी आप अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाने से बचते हैं।

3. साबुत अनाज

साबुत अनाज जैसे जई का दलिया, ब्राउन राइस और पूरी गेहूं की रोटी फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत हैं। इसमें मौजूद फाइबर आपको पूर्णता की भावना प्रदान करेगा, आपको वजन कम करने में मदद करेगा, और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखेगा।

4. पास्ता

पास्ता आपके दिन के पूरक के लिए सही व्यंजन हो सकता है। इस भोजन में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन होते हैं। आप इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए अपने स्वाद के अनुसार अन्य सामग्री को संसाधित और जोड़ सकते हैं।

रात का भोजन चयापचय, शरीर के वजन और रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है। प्रभाव आपकी आदतों के आधार पर भिन्न होता है। रात के खाने के लाभ प्राप्त करने के लिए, कुंजी जल्दी खाना और स्वस्थ खाद्य पदार्थ चुनना है।

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