नारियल पानी और नारियल के दूध के पोषण और लाभों में अंतर को पहचानें

नारियल पानी और नारियल के दूध सहित कई खाद्य और पेय उत्पादों का उत्पादन करता है। हालांकि दोनों नारियल से आते हैं, दोनों के शरीर के लिए अलग-अलग लाभ और पोषक तत्व हैं। फिर, नारियल पानी और नारियल के दूध के बीच लाभ और पोषक तत्वों में क्या अंतर हैं?

नारियल का दूध और नारियल का पानी कैसे प्राप्त किया जाता है?

हालांकि नारियल पानी और नारियल का दूध दोनों विभिन्न प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं। नारियल पानी वह पानी है जो नारियल के फल में होता है। इस नारियल के पानी को प्राप्त करने के लिए कोई विशेष प्रक्रिया नहीं की जानी चाहिए। एक बार जब नारियल फूट जाता है, तो उसमें जमा पानी तुरंत पिया जा सकता है या खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

नारियल पानी के विपरीत, नारियल के दूध को इसे प्राप्त करने के लिए एक विशेष प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। नारियल का दूध पुराने नारियल के मांस को पीसकर प्राप्त किया जाता है। एक बार कसा हुआ, नारियल का मांस पानी के साथ मिलाया जाता है और फिर निचोड़ा जाता है। परिणामस्वरूप रस को नारियल का दूध कहा जाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

नारियल के दूध और नारियल पानी के पोषण में अंतर

इसे प्राप्त करने की प्रक्रिया के साथ, नारियल पानी और नारियल के दूध के पोषक तत्व अलग-अलग होते हैं। स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा जारी इंडोनेशियाई खाद्य संरचना डेटा से उद्धृत, नारियल पानी और नारियल के दूध में 100 ग्राम में निहित पोषक तत्व निम्नलिखित हैं।

उपरोक्त सूची के आधार पर, नारियल पानी और नारियल के दूध में कैलोरी का महत्वपूर्ण अंतर होता है। नारियल पानी कम कैलोरी वाला पेय है, जबकि नारियल के दूध में 19 गुना कैलोरी होती है।

से उद्धृतहेल्थलाइन,कोई आश्चर्य नहीं कि नारियल के दूध और नारियल पानी में कैलोरी बहुत अलग हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि नारियल पानी में अधिक पानी होता है, 94% तक पहुंच जाता है, जबकि नारियल के दूध में केवल 50% पानी होता है। नारियल के दूध में वसा के रूप में भी मुख्य पोषण होता है, जबकि नारियल पानी में लगभग वसा नहीं होता है।

हालांकि, नारियल के दूध और नारियल पानी में विटामिन और खनिज सामग्री बहुत अलग नहीं हैं। दोनों में पोटेशियम की मात्रा समान रूप से अधिक है।

उपरोक्त अवयवों की सूची के अलावा, नारियल का दूध और नारियल पानी में भी फोलेट होता है। एक गिलास नारियल के दूध में फोलिक एसिड की मात्रा दैनिक आवश्यकता का 10% होती है, जबकि नारियल पानी में दैनिक आवश्यकता का 2% ही होता है।

नारियल के दूध और नारियल पानी के लाभों के बीच का अंतर

नारियल पानी और नारियल के दूध के लाभों को उन लोगों द्वारा सेवन किया जा सकता है जो अपना वजन कम कर रहे हैं। नारियल पानी में कैलोरी की मात्रा कम होती है इसलिए जो लोग आहार पर होते हैं उन्हें इस पेय का सेवन करके वजन बढ़ाने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

नारियल पानी के विपरीत, नारियल के दूध में वास्तव में उच्च कैलोरी होती है। हालांकि, जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए नारियल के दूध का सेवन करना कोई समस्या नहीं है। कारण है, नारियल के दूध में मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड होता है या मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT) जो वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। हालाँकि, आपको इसकी कैलोरी सामग्री के कारण बहुत अधिक नारियल का दूध नहीं खाना चाहिए।

इसके अलावा नारियल पानी और नारियल के दूध के अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं। इसके लाभ के संदर्भ में नारियल पानी और नारियल के दूध के बीच अंतर है।

नारियल पानी

नारियल पानी एक प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट तरल के रूप में जाना जाता है, इसलिए यह व्यायाम के बाद पीने के लिए उपयुक्त है। यह पेय एक व्यक्ति को हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकता है और व्यायाम के बाद भी शरीर में तरल पदार्थों की ज़रूरतों को पूरा करता है।

नारियल पानी में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं जो आपको व्यायाम के दौरान मिलते हैं। इसके अलावा, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए नारियल पानी भी दिखाया गया है।

नारियल का दूध

नारियल पानी के विपरीत, इसकी उच्च वसा सामग्री की वजह से स्वास्थ्य के लिए नारियल के दूध के खतरों के बारे में विभिन्न मिथक हैं। हालांकि, ये खाद्य सामग्री वास्तव में शरीर के लिए अच्छे लाभ हैं।

नारियल पानी के विपरीत, नारियल के दूध के अन्य विभिन्न लाभ हैं, अर्थात् यह मानव प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। नारियल के दूध में लॉरिक एसिड होता है जिसमें रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ कार्य होते हैं।

इसके अलावा, 2017 के एक अध्ययन से पता चला है कि लॉरिक एसिड कैंसर कोशिका मृत्यु का कारण बन सकता है और ट्यूमर के विकास को दबा सकता है। ये कार्य प्रतिरक्षा प्रणाली को विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस द्वारा हमला करने से रोकने में सक्षम हैं।

लॉरिक एसिड को ऑक्सीडेटिव तनाव और रक्तचाप को कम करने के लिए भी दिखाया गया है। इस प्रकार, नारियल का दूध हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है, हालांकि इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए।

नारियल पानी और नारियल के दूध में शरीर के लिए पोषण और लाभ के संदर्भ में मतभेद हैं। हालांकि, उन लोगों के लिए दोनों से बचा जाना चाहिए जिन्हें नारियल से एलर्जी है।

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