प्रोटीन और सोया प्रोटीन के बीच अंतर और उनके लाभों को अलग करता है

सूत्र दूध चुनने में, आपको अपने बच्चे की स्थिति के अनुरूप विभिन्न कारकों पर विचार करने की आवश्यकता है। सोया दूध उपलब्ध विभिन्न स्रोतों में से एक है। हालांकि, यह पता चला है कि सभी सोया सूत्र समान नहीं हैं। सोया प्रोटीन युक्त एक फार्मूला है और सोया प्रोटीन आइसोलेट के साथ एक फॉर्मूला है। दोनों के बीच अंतर क्या है और बाल विकास के लिए प्रत्येक प्रोटीन के क्या लाभ हैं? नीचे दिए गए जवाब का पता लगाएं।

जानिए सोया प्रोटीन और सोया प्रोटीन के बीच का अंतर

सोया प्रोटीन उच्च गुणवत्ता वाला होता है, जो कि तुलना में, पशु प्रोटीन के बराबर होता है, जैसे कैसिइन, अंडे का सफेद भाग और मांस।

सोया दूध सोयाबीन से आता है, जबकि प्रोटीन अलगाव सोयाबीन के बीज में पाए जाने वाले पौधे प्रोटीन का एक सरल रूप है। सोया प्रोटीन आइसोलेट एक प्रोटीन है जिसे विभिन्न प्रक्रियाओं के माध्यम से निकाला जाता है जिसमें बयान प्रक्रिया शामिल है।

सोया दूध और सोया प्रोटीन दोनों अलग-थलग फार्मूले में लैक्टोज नहीं होते हैं, इसलिए वे लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए सुरक्षित हैं, और उनके पास कैसिइन भी नहीं है जैसे कि गाय के दूध में पाया जाता है।

आमतौर पर, सोया दूध चिकित्सा या गैर-चिकित्सा कारणों के आधार पर बच्चों को दिया जा सकता है। बच्चों में सोया फ़ार्मुलों का उपयोग करने के लिए चिकित्सा संकेतों में पहले उल्लिखित उन बच्चों को शामिल किया गया है, जिनके बच्चों में लैक्टोज असहिष्णुता और गैलेक्टोसिमिया है (ऐसी स्थितियां जो आपके छोटे से ग्लूकोज को नहीं पचाती हैं)।

गैर-चिकित्सा कारणों के लिए, नैतिक विचार जैसे कि एक निश्चित जीवन शैली जीने के एक और कारण हैं सोया फार्मूले का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए जीने की शाकाहारी अवधारणा। इतना ही नहीं, एक स्वस्थ जीवन शैली का चलन जो इस समय समुदाय में व्यस्त है, यही कारण है कि कुछ लोग पौधे आधारित खाद्य स्रोतों को पसंद करते हैं, हालांकि वे वास्तव में पशु प्रोटीन का सेवन करना बंद नहीं करते हैं।

बाल विकास के लिए दोनों प्रकार के सोया दूध के लाभ

प्रोटीन वाले सोया दूध और सोया प्रोटीन दोनों में अमीनो एसिड होता है। मूल रूप से, सोयाबीन और गाय के दूध में अमीनो एसिड सामग्री समान है।

अमीनो एसिड को दो प्रमुख समूहों में विभाजित किया जाता है, अर्थात् आवश्यक अमीनो एसिड और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड। आवश्यक अमीनो एसिड अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर द्वारा आवश्यक होते हैं, लेकिन शरीर द्वारा स्वयं का उत्पादन नहीं किया जा सकता है, इसलिए उन्हें भोजन से सेवन की आवश्यकता होती है।

जब शरीर में प्रोटीन पचता है, तो बचा हुआ अमीनो एसिड होता है। शरीर अमीनो एसिड का उपयोग करने में मदद करता है:

• खाये हुए भोजन को तोड़ता है
• तरक्की और विकास
• शरीर के ऊतकों में होने वाली किसी भी क्षति की मरम्मत करें
• शरीर के अधिकांश कार्यों का समर्थन करता है

सोया दूध में 8 प्रकार के आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। गैर-आवश्यक अमीनो एसिड भी शरीर द्वारा आवश्यक हैं और विकास और विकास के लिए आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में महत्वपूर्ण हैं। हालांकि, गैर-आवश्यक अमीनो एसिड शरीर द्वारा पर्याप्त मात्रा में भोजन में मौजूद अवयवों से संश्लेषित किया जा सकता है।

गढ़वाले सोया प्रोटीन के साथ फॉर्मूला दूध अलग

सोया प्रोटीन आइसोलेट-आधारित सूत्र में कई प्रकार के मुख्य तत्व होते हैं, अर्थात् प्रोटीन स्वयं को अलग करता है, वसा, कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड। प्रोटीन पृथक निष्कर्षण प्रक्रिया का अनुभव करने के बाद, अभी भी थोड़ी मात्रा में फाइटेट होता है जो कई प्रकार के खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है, ताकि अवशोषण प्रक्रिया को बढ़ाने के लिए खनिज दृढ़ीकरण प्रक्रिया की आवश्यकता हो।

इस वृद्धि का उद्देश्य बच्चों की वृद्धि और विकास की जरूरतों के लिए आवश्यक स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करना है।

एक मुद्दा या मिथक है कि सोया फ़ार्मुलों में फाइटोएस्ट्रोजन सामग्री यौन विकास को प्रभावित कर सकती है या बच्चों को अधिक स्त्री बना सकती है। वास्तव में, अब तक इस मिथक की पुष्टि करने वाले कोई शोध और वैज्ञानिक प्रमाण नहीं मिले हैं, इसलिए आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है (IDAI)।

इसके अलावा, किलेबंदी प्रक्रिया भी प्रोटीन अवशोषण, अधिक आरामदायक स्वाद को बढ़ाएगी, और पेट फूलने की आवृत्ति को कम करेगी।

किलेबंदी प्रक्रिया अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, फाइबर, और अन्य घटकों जैसे अवयवों के अलावा है जो बच्चों के मैक्रोन्यूट्रिएंट और माइक्रोन्यूट्रिएंट की जरूरतों को पूरा करने का लक्ष्य रखते हैं। फोर्टीफाइड सोया आइसोलेटेड प्रोटीन-आधारित फार्मूलों के सेवन का लाभ बच्चों की दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं की पूर्ति है।

अनुसंधान जो बच्चों के लिए सोया-आधारित सूत्रों के उपयोग का समर्थन करता है

वांडेनप्लस एट अल द्वारा सोया आधारित सूत्र का उपयोग करने की सुरक्षा पर एक मेटा-विश्लेषण। निष्कर्ष निकाला है कि सोया पर आधारित दूध देने से आइसो-एस्ट्रोजेन होता है जो प्रजनन कार्य पर महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव नहीं दिखाता है।

सोया आइसोलेटेड दूध के सेवन से कुपोषण की समस्या, यौन विकास विकार, थायरॉयड रोग, प्रतिरक्षा समारोह में कमी और न्यूरोडेवलपमेंटल विकार नहीं होते हैं।

एंड्रेस के शोध से, एट अल। 2012 में, पता चला कि छोटे प्रोटीनों के विकास और विकास में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था, जो सोया प्रोटीन अलग-अलग फॉर्मूलों का सेवन करते थे, जो मानक फॉर्मूलों का सेवन करते थे।

अंत में, वेस्टमार्क के 2017 के अध्ययन में गाय के दूध और सोया फार्मूले का सेवन करने वाले बच्चों के शरीर के वजन, ऊंचाई और सिर की परिधि में कोई अंतर नहीं पाया गया।

सोया प्रोटीन-आधारित फार्मूला दूध गाय की दूध प्रोटीन एलर्जी की समस्या का समाधान है और बच्चों को देने के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित है। आप निश्चित रूप से सोया दूध के उपयोग के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं।

एक्स

यह भी पढ़ें: