कैलोरी क्या हैं और मेरी दैनिक कैलोरी आवश्यकताएं क्या हैं?

आपने शायद कैलोरी के बारे में बहुत सुना है, खासकर यदि आप वजन घटाने के कार्यक्रम पर हैं। आहार कार्यक्रम को कारगर बनाने के लिए, आपको अपने दैनिक कैलोरी सेवन को सीमित करना होगा। हालांकि, कैलोरी क्या हैं और यह कई लोगों को दुश्मन क्यों लगता है? क्या यह सच है कि कैलोरी स्वास्थ्य की दुश्मन हैं? कैलोरी के बारे में भ्रमित न होने के लिए, नीचे दिए गए पूर्ण विवरण पर विचार करें।

कैलोरी क्या हैं?

मेडिलेक्सिकॉन मेडिकल डिक्शनरी के अनुसार, कैलोरी गर्मी या ऊर्जा सामग्री की एक इकाई है। अधिक सटीक कैलोरी ऊर्जा की मात्रा है जो आप भोजन और पेय से प्राप्त करते हैं, या ऊर्जा हम दैनिक गतिविधियों के माध्यम से जलाते हैं। सीधे शब्दों में कहें, कैलोरी ऊर्जा है जो शरीर को अपने कार्यों को ठीक से स्थानांतरित करने और बाहर करने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

उदाहरण के लिए, एक सेब जो आप खाते हैं उसमें लगभग 80 कैलोरी होती है। जबकि 10 मिनट की पैदल दूरी पर लगभग 30 कैलोरी की आवश्यकता होती है। शरीर कितनी कैलोरी जलाता है यह प्रत्येक व्यक्ति की ऊंचाई, वजन, उम्र, लिंग और शारीरिक गतिविधि के स्तर पर निर्भर करता है।

दो प्रकार की कैलोरी हैं, अर्थात्:

छोटी कैलोरी (कैलोरी)
बड़े कैलोरी (कैलोरी, किलो कैलोरी)

यह ध्यान दिया जाना चाहिए, 1 बड़ा कैलोरी (1 किलो कैलोरी) 1,000 छोटे कैलोरी के बराबर होता है।

जब भोजन या पेय पैकेजिंग पर पोषण लेबल को देखते हैं, तो सूचीबद्ध कैलोरी बड़ी कैलोरी होती हैं, जिसका नाम किलोकलरीज (किलो कैलोरी) होता है। इसलिए अगर चॉकलेट पैकेजिंग लेबल कहता है कि इसमें 250 कैलोरी है, इसका मतलब है कि इसमें 250,000 कैलोरी है।

विशिष्ट रूप से, ज्यादातर लोग सोचते हैं कि कैलोरी केवल भोजन और पेय में मौजूद होती है, भले ही कुछ भी हो जिसमें ऊर्जा होती है। यहां तक कि कोयले में कैलोरी होती है, लेकिन मनुष्यों को कोयले से आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिलेंगे, इसलिए कैलोरी के इन स्रोतों का सेवन करने का कोई मतलब नहीं है।

भोजन और पेय से कैलोरी के स्रोत

जीवित रहने और दैनिक गतिविधियों को पूरा करने के लिए कैलोरी बुनियादी मानव आवश्यकताओं में से एक हैं। भोजन और पेय पदार्थों के सेवन से कैलोरी प्राप्त की जा सकती है। लगभग सभी प्रकार के भोजन और पेय में कैलोरी होती है। चाय जो चीनी का उपयोग नहीं करते हैं उनमें भी बहुत कम कैलोरी होती है।

कैसे? ये कैलोरी वास्तव में एक पोषक तत्व या पोषक तत्व नहीं हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से प्राप्त की जा सकती हैं। मैक्रो पोषक तत्वों जैसे प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी प्राप्त की जा सकती है। ये तीनों पोषक तत्व शरीर में पच जाएंगे और बाद में कैलोरी में परिवर्तित हो जाएंगे। यदि यह कैलोरी बन जाता है, तो आपका शरीर इसे ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग कर सकता है।

इसलिए, किसी भी खाने और पीने में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, जिसमें कैलोरी शामिल है। कैलोरी की मात्रा बदलती रहती है। फलों और सब्जियों जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से कैलोरी आमतौर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि डिब्बाबंद आलू के चिप्स, डोनट्स, और इतने पर कैलोरी से कम होती है।

खाली कैलोरी, वे क्या हैं?

खाली कैलोरी कैलोरी का प्रकार है जो ठोस वसा से आते हैं और खाद्य उत्पादों में शर्करा जोड़ते हैं। खाली कैलोरी में बहुत कम पोषण मूल्य होता है, कोई महत्वपूर्ण आहार फाइबर, अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज या विटामिन नहीं होते हैं। खाली कैलोरी भोजन का स्वाद बेहतर बनाती है लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर मोटापा हो सकता है।

वैसे, इस प्रकार की खाली कैलोरी को अक्सर स्वास्थ्य के दुश्मन के रूप में देखा जाता है। विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं या एक आदर्श शरीर के वजन को बनाए रखना चाहते हैं। इसके अलावा, कैलोरी एक महत्वपूर्ण सेवन है जो हर किसी को हर दिन मिलना चाहिए।

नीचे के खाद्य पदार्थ खाली कैलोरी में उच्च हैं:

ठोस वसा और अतिरिक्त शर्करा:

आइसक्रीम
डोनट्स
पेस्ट्री
पेस्ट्री
केक

ठोस वसा:

तला हुआ
पसलियां
स्मोक्ड मीट
सॉस
पनीर
पिज़्ज़ा

चीनी मिलाया:

फलों के स्वाद के साथ शीतल पेय
आइसोटोनिक पेय
ऊर्जा पेय
शीतल पेय

मेरी दैनिक कैलोरी आवश्यकताएं क्या हैं?

अतिरिक्त या कमी वाली कैलोरी का अनुभव नहीं करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आपकी दैनिक कैलोरी कितनी आवश्यक है। खैर, हर किसी की कैलोरी अलग-अलग होती है, जो कई कारकों पर निर्भर करती है। इसलिए, आपको इसे सही सूत्र के साथ गणना करने की आवश्यकता है। चिंता न करें, ताकि परिणाम सटीक हों, आप इस बीएमआर कैलकुलेटर में या निम्न लिंक पर अपनी दैनिक कैलोरी जरूरतों की गणना कर सकते हैं: bit.ly/k कैलकुलेटरबीएमआर।

यह जानने के बाद कि आपकी कैलोरी की ज़रूरतें कितनी हैं, आपको संतुलित आहार और शारीरिक गतिविधि मेनू डिज़ाइन करने की आवश्यकता है। आप एक पोषण विशेषज्ञ से मदद मांग सकते हैं यानिजी प्रशिक्षकस्वस्थ रहने की योजना तैयार करने के लिए आपका व्यायाम। आपको मधुमेह, हृदय रोग, ऑटोइम्यून रोग और अपच जैसी कुछ चिकित्सीय स्थिति होने पर डॉक्टर से परामर्श करने की भी सलाह दी जाती है।