उहट दूध और बैल के स्वास्थ्य लाभ के बारे में तथ्यों को खोदना; हेल्लो हेल्दी

बाजार में कई प्रकार के दूध हैं। एक है कि कई लोगों को प्यार है यूएचटी दूध। यह दूध व्यापक रूप से पसंद किया जाता है क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है। इतना ही नहीं, इस दूध को अधिक सुरक्षित भी माना जाता है क्योंकि इसे उच्च प्रौद्योगिकी के साथ संसाधित किया जाता है। आइए, निम्न यूएचटी दूध की पूरी समीक्षा देखें।

यूएचटी दूध क्या है?

अल्ट्रा हाई टेम्परेचर या अधिक परिचित UHT के रूप में जाना जाता है जो थोड़े समय में उच्च-स्तरीय हीटिंग तकनीक का उपयोग करके गाय के दूध को संसाधित करने की एक विधि है। यूएचटी उत्पादों में तेजी से हीटिंग की प्रक्रिया को भी पेस्टुराइजेशन के रूप में जाना जाता है।

इस प्रक्रिया में, गाय के दूध को 2-4 सेकंड में 138 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर गर्म किया जाएगा। अब, इस प्रक्रिया से गुजरने के बाद, दूध तुरंत बाँझ डिब्बों या डिब्बे में पैक किया जाएगा। अन्य प्रकार के दूध की तुलना में, यूएचटी दूध का एक लंबा शैल्फ जीवन होता है। एक नोट के साथ, पैकेजिंग खुली नहीं है।

आदर्श रूप से, इस प्रकार का दूध रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने की आवश्यकता के बिना 9 महीने तक रह सकता है। हालांकि, दूध की खपत अवधि की अवधि तब तक मान्य है जब तक कि पैकेजिंग नहीं खोली जाती। यदि पैकेजिंग खोल दी गई है, तो शेल्फ जीवन केवल 3-4 दिनों तक रह सकता है।

क्या यूएचटी प्रक्रिया दूध में पोषक तत्वों को कम करती है?

यह मानते हुए कि इस दूध को उच्च-स्तरीय हीटिंग प्रक्रिया के साथ संसाधित किया जाता है, बहुत से लोग यूएचटी दूध में पोषण सामग्री के बारे में चिंतित हैं। अच्छी खबर यह है कि, यूएचटी दूध बनाने की प्रक्रिया पोषण को प्रभावित नहीं करती है या दूध के पोषण मूल्य को कम नहीं करती है।

उच्च तापमान और थोड़े समय में हीटिंग प्रक्रिया वास्तव में दूध में पोषक तत्वों को बनाए रखते हुए हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारने का लक्ष्य रखती है।

फिर भी, उच्च ताप प्रक्रिया दूध में वसा और प्रोटीन सामग्री को बदल सकती है। हालाँकि, चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आमतौर पर होने वाले परिवर्तन केवल मामूली होते हैं, इसलिए वे उन पोषक तत्वों के सेवन को प्रभावित नहीं करते हैं जो पूरे शरीर द्वारा अवशोषित हो जाएंगे।

क्या यूएचटी दूध बच्चों द्वारा पीया जा सकता है?

आपके बच्चे को यूएचटी दूध दिया जा सकता है, जब तक कि पाचन तंत्र सही है और गाय के दूध को पचाने में सक्षम है। यूएचटी दूध गाय का दूध है जिसमें उच्च प्रोटीन और खनिज की खपत होती है। यदि आपके बच्चे का पाचन तंत्र तैयार नहीं है, तो यह उन किडनी पर दबाव डालेगा जो पूरी तरह से पकी नहीं हैं।

इतना ही नहीं, गाय के दूध प्रोटीन के कारण पाचन तंत्र की अपूर्ण परत भी जलन का अनुभव कर सकती है। यदि आपके पास यह है, तो आपके छोटे को एनीमिया होने का खतरा अधिक होगा क्योंकि उनका पाचन तंत्र भोजन को ठीक से अवशोषित नहीं कर पाता है।

इसके अलावा, आप सोच रहे होंगे कि बच्चों को यूएचटी दूध देने का सही समय कब है। क्वीन्स क्रीक में बैनर हेल्थ सेंटर के बाल रोग विशेषज्ञ, रसेल हार्टन, डीओ के अनुसार, एरिज़ोना ने बम्प को बताया कि गाय का दूध बच्चों को तब दिया जा सकता है जब वे एक वर्ष के हो जाते हैं।

1 वर्ष की आयु को आदर्श माना जाता है क्योंकि सामान्य तौर पर, एक बच्चे का पाचन तंत्र सही होता है, इसलिए वे गाय के दूध में विभिन्न अवयवों को पचाने में सक्षम होते हैं। हालांकि, सभी बच्चों का समान विकास नहीं होता है। कुछ बच्चे गाय के दूध को ठीक से पचा नहीं पाते हैं, भले ही वे 1 वर्ष से अधिक उम्र के हों, क्योंकि उन्हें गाय का दूध एलर्जी है।

इसलिए, इसलिए, आपको अपने छोटे से यूएचटी दूध देने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

क्या गर्भवती महिलाएं इस दूध को पी सकती हैं?

कुछ उम्मीद नहीं माताओं सोच रहे हैं, क्या वे यूएचटी दूध का उपभोग कर सकते हैं? यह चिंता स्वाभाविक लगती है। यह देखते हुए कि गर्भावस्था सबसे कमजोर अवधि है, बहुत से गर्भवती माताएं उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का चयन करने में अधिक चयनात्मक होती हैं जो वे उपभोग करते हैं।

अच्छी खबर यह है कि गर्भवती महिलाएं इस प्रकार के दूध का सेवन कर सकती हैं। एक नोट के साथ, आप दूध का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करते हैं। यह बिना कारण के नहीं है। बहुत अधिक दूध का सेवन कैलोरी की मात्रा बढ़ा सकता है और आपको वजन बढ़ा सकता है। अब, यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो आपको गर्भावधि मधुमेह विकसित होने का खतरा होगा। इसलिए, उचित सीमा के भीतर दूध और अन्य खाद्य उत्पादों का सेवन करें।

केवल यूएचटी दूध ही नहीं, वास्तव में गर्भवती महिलाएं भी पाश्चुरीकृत दूध या कम वसा वाला दूध पी सकती हैं। दूसरी ओर, गर्भवती महिलाओं को बिना पचे दूध (कच्चा दूध) से बचने की चेतावनी दी जाती है। कारण है, इस प्रकार के दूध में अभी भी कई बैक्टीरिया और रोगाणु होते हैं जो बच्चे और मां को संक्रमित करने की आशंका रखते हैं।

यदि आप अभी भी संदेह में हैं, तो आपको गर्भावस्था के दौरान किस प्रकार के दूध का सेवन करना है, यह निर्धारित करने के लिए आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

सुरक्षित यूएचटी दूध चुनने के लिए टिप्स

बाजार में फुल क्रीम, स्किम मिल्क से लेकर लो फैट तक कई यूएचटी मिल्क वैरिएंट हैं। स्वाद की पेशकश विभिन्न और निश्चित रूप से स्वाद कलियों को लुभाने वाले हैं।

दरअसल आप किसी भी प्रकार के यूएचटी दूध का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा ग्रहण किए गए दूध में शक्कर नहीं है और स्वाभाविक रूप से दूध के समान स्वाद हैं। दूध के प्राकृतिक समान स्वाद प्राकृतिक अवयवों के यौगिकों के समान स्वाद देने वाला एक रासायनिक यौगिक है।

इस प्रकार के दूध को खरीदने से पहले, आप पैकेजिंग पर मुद्रित पोषण लेबल पर ध्यान दे सकते हैं ताकि आपको पता चल सके कि दूध में मेरी क्या सामग्री है। पोषण लेबल की जाँच के अलावा, दूध की समाप्ति तिथि पर ध्यान देना भी महत्वपूर्ण है।

भले ही इसकी लंबी शेल्फ लाइफ हो, लेकिन यूएचटी दूध की भी समाप्ति तिथि होती है। आप एक्सपायर्ड दूध का सेवन न करें। तो, दूध की समाप्ति तिथि पर पूरा ध्यान दें।

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