पानी में घुलनशील विटामिन और वसा में घुलनशील विटामिन, क्या अंतर है?

विटामिन शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है ताकि यह बेहतर तरीके से काम कर सके। शरीर द्वारा आवश्यक छह विटामिन हैं, जैसे कि ए, बी, सी, डी, ई, और के। इन विटामिनों में से प्रत्येक को दो अलग-अलग समूहों में वर्गीकृत किया जाता है: पानी में घुलनशील विटामिन और वसा में घुलनशील विटामिन।

विटामिन बी और सी पानी में घुलनशील विटामिन हैं। इस बीच, विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन के को वसा में घुलनशील विटामिन के रूप में शामिल किया जाता है। विटामिन के इन दोनों समूहों को उचित मात्रा में सेवन करने की आवश्यकता है। तो, पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील विटामिन में क्या अंतर है?

पानी में घुलनशील विटामिन और वसा में घुलनशील विटामिन के बीच अंतर क्या हैं?

विलायक के संदर्भ में

अकेले नाम से, आप यह बताने में सक्षम हो सकते हैं कि विटामिन के इन दो समूहों के सॉल्वैंट्स अलग-अलग हैं। हालांकि, विटामिन को शरीर में क्यों भंग करना पड़ता है? भंग किए बिना, जो विटामिन प्रवेश करते हैं, उनका उपयोग शरीर द्वारा ठीक से नहीं किया जा सकता है। विभिन्न प्रकार के सॉल्वैंट्स विटामिन को अलग-अलग तरीकों से संसाधित करते हैं, जिससे आप विटामिन के लाभों का अनुभव कर सकते हैं।

वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) विटामिन के प्रकार हैं जो वसा के साथ संसाधित होते हैं। पाचन तंत्र में प्रवेश करने के बाद, ये विटामिन लसीका प्रणाली से गुजरेंगे और फिर रक्तप्रवाह में प्रसारित होंगे। यदि शरीर में वसा कम है, तो विटामिन ए, डी, ई और के के अवशोषण में गड़बड़ी होगी।

इस बीच, पानी में घुलनशील विटामिन विटामिन के प्रकार होते हैं जो पानी के साथ संसाधित होते हैं। इस प्रकार के विटामिन को शरीर में अधिक आसानी से संसाधित किया जाता है। शरीर तुरंत विटामिन बी और सी को रक्तप्रवाह में अवशोषित कर लेगा। इसके अलावा, यह विटामिन तुरंत रक्तप्रवाह में स्वतंत्र रूप से प्रसारित होता है।

कैसे स्टोर करें

एक बार शरीर में अवशोषित होने के बाद, विटामिन ए, डी, ई और बाद में वसा कोशिकाओं और यकृत में संग्रहीत किया जाएगा। इस विटामिन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, शरीर को बाद में जरूरत पड़ने पर उपयोग करने के लिए आपूर्ति के रूप में।

दूसरी ओर, पानी में घुलनशील विटामिन शरीर में जमा नहीं हो सकते। इसलिए, शरीर के लिए पानी में घुलनशील विटामिन की कमी हो जाना आसान है क्योंकि शरीर अपने भंडार को स्टोर करने में असमर्थ है। पानी में घुलनशील विटामिन "स्टॉक" की कमी को रोकने के लिए आहार के सेवन या विटामिन की खुराक से रोजाना बदलना पड़ता है।

जिस तरह से यह शरीर से निकाला जाता है

बहुत कम वसा वाले घुलनशील विटामिन शरीर से उत्सर्जित होते हैं। इस प्रकार के विटामिन को आरक्षित के रूप में वसा और यकृत में संग्रहीत किया जाता है, जब बाद में इसकी आवश्यकता होती है।

ये गुण पानी में घुलनशील विटामिन से बहुत अलग हैं। पानी में घुलनशील विटामिन रक्तप्रवाह में बहुत स्वतंत्र रूप से प्रसारित होते हैं, इसलिए उन्हें अधिक आसानी से उत्सर्जित किया जा सकता है। यह विटामिन किडनी में फ़िल्टरिंग द्वारा शरीर द्वारा उत्सर्जित होता है। फिर गुर्दे मूत्र के साथ शेष अतिरिक्त विटामिन वितरित करेंगे।

विषाक्त गुण

वसा में घुलनशील विटामिन लंबे समय तक शरीर में जमा रहते हैं। यदि आप बहुत अधिक उपभोग करना जारी रखते हैं, तो स्तर शरीर का निर्माण और नुकसान पहुंचा सकता है। इस विटामिन की अधिकता से विषाक्त या विषाक्त प्रभाव हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त विटामिन ए, सिरदर्द, चक्कर आना, मतली, पेट में दर्द, जलन और दृष्टि समस्याओं, शुष्क मुंह, दर्द और / या कमजोर हड्डियों, और एनोरेक्सिया का कारण बन सकता है।

दूसरी ओर, यह पानी में घुलनशील विटामिन की अधिकता के कारण बहुत कम होता है, जिससे नुकसान होता है। क्योंकि, किसी भी अतिरिक्त पानी में घुलनशील प्रकार के विटामिन को किडनी की मदद से मूत्र और पसीने के माध्यम से तुरंत बाहर निकाला जाएगा। शरीर में पानी में घुलनशील विटामिन की बड़ी मात्रा जमा होने की संभावना भी कम होती है।

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