सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए लस मुक्त दैनिक आहार

सीलिएक रोग से पीड़ित होने पर, आप कुछ मौजूदा प्रतिबंधों के कारण क्या खा सकते हैं के बारे में भ्रमित हो सकते हैं। हां, सीलिएक रोग तब होता है जब छोटी आंत सूजन हो जाती है ताकि यह पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित न कर सके। लक्षणों को बदतर होने से रोकने के लिए, सीलिएक रोग वाले लोग लस में उच्च खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं।

ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है जो गेहूं में पाया जाता है, राई (राई), और जौ (जौ) का है। चूंकि लस कई प्रकार के भोजन में पाया जाता है, आप इस प्रोटीन से बचने के लिए एक साधारण आहार अपना सकते हैं।

सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए दैनिक आहार का उदाहरण

सीलिएक रोग वाले लोगों का आहार मूल रूप से आहार, उर्फ ग्लूटेन-मुक्त आहार है। समस्या यह है कि, कार्बोहाइड्रेट के अधिकांश स्रोत आटे से बने होते हैं जिनमें लस होता है। यह निश्चित रूप से उन लोगों के लिए एक बड़ी चुनौती है जिन्हें सीलिएक रोग है।

अच्छी खबर यह है कि कई आटा उत्पादों को कम करने, या यहां तक कि खत्म करने के लिए संशोधित किया गया है, सभी लस की सामग्री। आप इसे इस मेनू से कई खाद्य नमूनों में पाएंगे।

निम्नलिखित एक ऐसे मेनू का उदाहरण है जिसमें खाद्य पदार्थ होते हैं जो सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं:

1. नाश्ता

ब्रेड, नूडल्स, पास्ता और अनाज के साथ नाश्ते से बचें, जब तक कि यह लस मुक्त या 'ग्लूटेन मुक्त'पैकेजिंग पर। बिस्कुट का भी यही हाल है, पटाखा, आटे से बने पेस्ट्री, और शोरबा से बने सॉस (रस).

कुछ मेनू जो आप आज़मा सकते हैं उनमें शामिल हैं:

दो अंडे से बना आमलेट, पालक और ग्रील्ड टमाटर के साथ भरवां
दो टुकड़े muffins लस मुक्त, अंडे और सॉसेज शामिल हैं
ग्रील्ड मछली का एक टुकड़ा और सलाद का एक कटोरा
टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक मध्यम बेक्ड आलू

2. दोपहर से पहले नाश्ता करें

यदि आपके नाश्ते में पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं, तो आपको दोपहर के भोजन के समय तक अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता हो सकती है। स्नैक फूड इन जरूरतों को पूरा करने का काम करता है ताकि सीलिएक रोग वाले लोग आसानी से आगे बढ़ सकें।

लस मुक्त विकल्प आप कोशिश कर सकते हैं शामिल हैं:

दो उबले अंडे
एक गिलास दही के साथ टॉपिंग फलों का मिश्रण जामुन
बादाम और सूखे मेवे
सॉस के रूप में एक सेब और दो बड़े चम्मच पीनट बटर

3. दोपहर का भोजन

सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए दिन के भोजन का सिद्धांत सामान्य रूप से लोगों से अलग नहीं है, जिसमें विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व-घने खाद्य तत्व होते हैं। यह थोड़ा मुश्किल हो सकता है, क्योंकि आपको सावधानी से एक विविध आहार चुनना होगा लेकिन फिर भी लस के बिना।

चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है, यहाँ कुछ नमूना व्यंजन हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं:

सलाद में सब्जियां और टूना, और दो केले होते हैं
चावल, सईद की बीफ और लपेटी हुई सब्जी टॉर्टिला (सुनिश्चित करें टॉर्टिला ग्लूटेन मुक्त)
चार छोटे आलू, लंबी बीन्स, बटेर अंडे, और एंकोविस के साथ स्यूड
मांस, टमाटर, और परमेसन पनीर से भरा हुआ क्वाटिआउ

4. दोपहर के अंतराल

सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए, दोपहर के बाद का एक नाश्ता गतिविधि के अंत तक पेट को फैलाने के लिए प्रभावी है। इसके अलावा, आपको ऐसे स्नैक्स खरीदने के लिए लुभाया नहीं जाएगा जो आपके पाचन तंत्र के लिए जरूरी सुरक्षित नहीं हैं।

अपने खुद के बनाने के लिए सरल स्नैक्स:

मूंगफली और किशमिश का मिश्रण
छोटी कटोरी पॉपकॉर्न चाहिए थोड़ा मक्खन के साथ
मूंगफली का मक्खन केले के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है
एक गिलास ठग अपने पसंदीदा दूध और फलों की

5. रात का खाना

गतिविधियों के एक लंबे दिन के बाद, अब प्रकाश के साथ खुद को लाड़ प्यार करने का समय है, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर डिनर। अपने रात के खाने को सरल बनाने के लिए, उन सरल सामग्रियों का उपयोग करें जो आपने पिछले भोजन में खाए हैं।

यहाँ सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए शाम के भोजन के कुछ उदाहरण हैं:

लसाना लस मुक्त पास्ता के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें
चिकन और लहसुन के टुकड़े के साथ सौते गोभी
शतावरी के साथ ग्रील्ड सामन
स्टिर-फ्राई टोफू, लंबी बीन्स, बेबी कॉर्न और गाजर

सीलिएक रोग के लक्षणों की पुनरावृत्ति को रोकने का एकमात्र तरीका लस युक्त खाद्य पदार्थों से बचना है। यह आसान नहीं हो सकता है, लेकिन आप एक समायोजित आहार का पालन करके इसकी आदत डाल सकते हैं।

अन्य व्यंजन रचनाओं के साथ अपने मेनू को संशोधित करने के लिए मत भूलना ताकि आप जल्दी से ऊब न जाएं। प्रोटीन, विटामिन, खनिज, और निश्चित रूप से लस मुक्त कार्बोहाइड्रेट स्रोतों से समृद्ध करें ताकि आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताएं हमेशा पूरी हों।