विषयसूची:
- कम कार्बोहाइड्रेट आहार करने के लिए मुख्य दिशानिर्देश
- यदि आप कम कार्ब आहार पर जाना चाहते हैं तो आपको क्या खाना चाहिए?
- क्या चावल खाना ठीक है?
- कम कार्बोहाइड्रेट सेवन के साथ विभिन्न आहार विधियां
- जब आपको कम कार्बोहाइड्रेट आहार पर विचार करना चाहिए
कार्बोहाइड्रेट एक प्रकार का पोषण है जो विभिन्न प्रकार के भोजन और पेय से आटा और चीनी के रूप में प्राप्त किया जा सकता है। इसलिए, अधिक कार्बोहाइड्रेट होने की संभावना है, विशेष रूप से इंडोनेशियाई लोगों में जो चावल को मुख्य भोजन के रूप में सेवन करते हैं। कम कार्ब आहार एक आहार है जो आपके कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करता है, या इसे आपकी दैनिक आवश्यकताओं और गतिविधियों के लिए अनुकूल बनाता है। यह शरीर के वजन को बनाए रखने और मोटापे को रोकने के लिए उपयोगी है।
कम कार्बोहाइड्रेट आहार करने के लिए मुख्य दिशानिर्देश
कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहारों की अपनी कोई खास परिभाषा नहीं है, बस कार्बोहाइड्रेट का सेवन सामान्य से कम करें। सामान्य तौर पर, स्वस्थ वयस्कों को प्रति दिन लगभग 300-400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। आहार से गुजरते समय, कार्बोहाइड्रेट का सेवन आधा या लगभग 150-200 ग्राम तक कम किया जा सकता है।
कार्बोहाइड्रेट को कम करना गतिविधि के पैटर्न में समायोजित किया जाना चाहिए, और धीरे-धीरे साप्ताहिक या मासिक आधार पर किया जाना चाहिए। यदि आप उच्च तीव्रता वाली गतिविधियों में सक्रिय हैं तो अपने कार्बो सेवन को कम करने से बचें। बहुत कम कार्बोहाइड्रेट आपके चयापचय को कम कर देंगे और मांसपेशियों को खो सकते हैं। पर्याप्त प्रोटीन और फाइबर के सेवन के साथ कार्बोहाइड्रेट का सेवन भी कम होना चाहिए।
यदि आप कम कार्ब आहार पर जाना चाहते हैं तो आपको क्या खाना चाहिए?
मांस, मछली, अंडे और नट्स से विभिन्न प्रकार के प्रोटीन का सेवन करके कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। परिपूर्णता की भावना को बनाए रखने के लिए, सब्जियों और फलों के साथ-साथ डेयरी, नारियल तेल और मक्खन से वसा के स्वस्थ स्रोतों का सेवन करें।
कम कार्ब आहार आमतौर पर अतिरिक्त कैलोरी को कम नहीं करते हैं, वे सिर्फ बहुत सारे सरल कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से बचते हैं। इस आहार को करने में, विभिन्न शर्करा वाले पेय, खाद्य पदार्थों से बचें ग्लूटेन, ट्रांस वसा, कृत्रिम मिठास, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, भोजन "कम मोटा“साथ ही मैदा-प्रोसेस्ड फूड। पैकेज्ड खाद्य पदार्थों पर विभिन्न प्रकार के कच्चे या पहले से पके हुए खाद्य पदार्थों का चयन करें।
क्या चावल खाना ठीक है?
चावल अभी भी खाया जा सकता है क्योंकि इसमें लस नहीं होता है, इसलिए केवल सेवन की मात्रा कम करें। चावल के अलावा, कई प्रकार के खाद्य पदार्थ जिनमें स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जैसे कि आलू, शकरकंद, दलिया, और विभिन्न नट्स, का सेवन भी आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने के लिए किया जा सकता है।
कम कार्बोहाइड्रेट सेवन के साथ विभिन्न आहार विधियां
विभिन्न आहार विधियाँ भी कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करती हैं और इसे अन्य खाद्य सामग्री के साथ बदल देती हैं, जिनमें शामिल हैं:
- पालियो आहार - आहार का प्रकार जो कम कार्ब आहार के आधार के सबसे करीब है, क्योंकि यह विभिन्न शर्करा और परिष्कृत आटे से बचा जाता है। पैलियो आहार डेयरी और गेहूं के उत्पादों से भी परहेज करता है। इस प्रकार, उपभोग किए जाने वाले भोजन के प्रकार केवल मांस, मछली के अंडे और समुद्री भोजन, सब्जियां और फल और कंद हैं।
- भूमध्य आहार - 20 वीं शताब्दी में भूमध्यसागरीय सभ्यता पर आधारित आहार का एक प्रकार है। यह मूल कम वसा वाले आहार के समान है, यह सिर्फ इतना है कि भूमध्यसागरीय आहार भी खाद्य प्रकारों की पसंद को लागू करता है। भूमध्यसागरीय आहार सब्जियों और फलों के साथ-साथ मछली और अंडे से प्रोटीन के स्रोत पर जोर देता है। कम मांस और डेयरी उत्पादों के अपने सेवन को भी सीमित करें। भूमध्य आहार भी पूरी तरह से शर्करा और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से बचा जाता है।
- कम कार्ब, उच्च वसा वाले आहार - आहार का प्रकार जो संतुलित होता है क्योंकि यह अभी भी विभिन्न प्रकार के पोषण स्रोतों का उपभोग करता है। कार्बोहाइड्रेट के सेवन का स्तर प्रति दिन 100 ग्राम तक सहन किया जा सकता है और मछली, मांस, अंडे, सब्जियों और फलों के खाद्य पदार्थों के साथ होता है। यह सिर्फ मांस और डेयरी उत्पादों से वसा की खपत है, और तले हुए खाद्य पदार्थों से वसा से परहेज है।
- केटोजेनिक आहार - एक प्रकार का आहार जिसका उद्देश्य शरीर को केटोसिस की स्थिति का अनुभव कराना है जिसमें शरीर ऊर्जा पैदा करने के लिए भोजन से कार्बोहाइड्रेट का उपयोग नहीं करता है। यह आहार प्रोटीन और वसा की उच्च मात्रा पर अधिक जोर देता है, साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट की बहुत कम मात्रा है, जो प्रति दिन 50 ग्राम से कम है।
- एटकिन आहार - प्रतिदिन लगभग 20 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट का स्तर कम करके आहार का एक प्रकार है। इसके बजाय, प्रोटीन और वसा की खपत की कोई निश्चित सीमा नहीं है। एटकिन आहार में कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने और धीरे-धीरे इसे नट्स, सब्जियों और फलों के साथ बदलने तक होता है जब तक कि शरीर को स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट स्रोतों के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। शाकाहारी भोजन का सेवन अधिक मात्रा में किया जा सकता है ग्लूटेन, सोयाबीन, मूंगफली, और पौधों से तेल।
- आहार शून्य कार्ब - कार्बोहाइड्रेट का सेवन बिलकुल न करें। इस प्रकार का आहार केवल पशु स्रोतों से भोजन का सेवन करता है। इस आहार के सटीक प्रभावों की जानकारी नहीं है, लेकिन पादप खाद्य पदार्थों के कम सेवन से विटामिन सी और फाइबर की कमी हो सकती है।
जब आपको कम कार्बोहाइड्रेट आहार पर विचार करना चाहिए
कम-कार्ब आहार का मुख्य उद्देश्य वजन प्रबंधन है, हालांकि, कई चीजें हैं जो कम-कार्ब आहार के प्रभावों में बाधा बन सकती हैं। इसलिए, उन चीजों पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है जो वास्तव में मोटापे को ट्रिगर करते हैं, जैसे तनाव और नींद संबंधी विकार। आहार के दौरान चयापचय को विनियमित करने और मांसपेशियों को नुकसान से बचाने के लिए नियमित शारीरिक गतिविधि की भी आवश्यकता होती है।
खाने के व्यवहार की संगति इस आहार के प्रभाव को भी प्रभावित करती है। भूख लगने पर स्नैकिंग के व्यवहार पर ध्यान दें, क्योंकि अक्सर खाना खाने से शरीर को कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में शामिल होने से रोका जा सकता है। पूर्व अनुकूलन के बिना बहुत कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन इसका कारण बन सकता है यो-यो प्रभाव अधिक वजन बढ़ने के परिणामस्वरूप।
