विषयसूची:
- फ्रिज में खाना स्टोर करने के टिप्स
- एक शेल्फ या अलमारी पर भोजन भंडारण के लिए टिप्स
- भोजन को खजूर द्वारा स्टोर करेंपहले से सर्वश्रेष्ठ तथा द्वारा उपयोग पैकेजिंग पर
आप दैनिक खर्चों को बचाने के लिए मासिक खर्च करने के आदी हो सकते हैं। ताकि आप जल्दी से बासी या सड़े हुए न हों, घर पर भोजन का भंडारण करते समय पहले निम्नलिखित युक्तियों को पढ़ें। पैसे बचाने के अलावा, भोजन को सही तरीके से संग्रहित करने से घरेलू कचरे के उत्पादन को भी कम किया जा सकता है।
फ्रिज में खाना स्टोर करने के टिप्स
खाद्य पदार्थ जो रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं, आमतौर पर टिकाऊ होते हैं और पैकेजिंग पर मुद्रित समाप्ति तिथि तक खाने के लिए सुरक्षित होते हैं।
यहाँ कुछ खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है:
- पाश्चुरीकृत दूध
- ताजा चिकन, मछली, बीफ, या अन्य समुद्री भोजन
- डिब्बाबंद मांस
- मक्खन
- संतरा
- स्ट्रॉबेरी
- खरबूज
- सेब
- हरी सब्जियां जैसे सरसों का साग, पालक, और गोभी
हालांकि, रेफ्रिजरेटर में भोजन को केवल मिलाएं और ढेर न करें। खुले मांस, सब्जियों और फलों को न जोड़ें या मिलाएं।
रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थ जैसे कि कॉर्न बीफ़, चीज़, दूध, टोफू और टेम्पेह, पके हुए मीट, पैकेज्ड फ़ूड, और ऊपर और बीच की अलमारियों पर पके हुए सेवों को स्टोर करें।
निचली दराज में ताजी सब्जियां और फलों को स्टोर करें, लेकिन रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले बंद कंटेनर में साफ कटे और छिलके वाले फलों को स्टोर करें। इस बीच, ताजा या जमे हुए मांस के लिए, इसे स्टोर करें फ्रीजर, एक एयरटाइट कंटेनर में (अभी भी प्लास्टिक में नहीं)।
खाद्य पदार्थों के बीच थोड़ी जगह दें ताकि रेफ्रिजरेटर में हवा का संचार जारी रहे। भोजन पर हानिकारक रोगाणुओं के विकास को धीमा करने के लिए 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे न्यूनतम रेफ्रिजरेटर तापमान निर्धारित करें।
एक और महत्वपूर्ण टिप: रेफ्रिजरेटर में सीधे गर्म भोजन स्टोर न करें। खाना पकाने या गर्म करने के बाद, भोजन को पहले ठंडा होने दें, फिर रेफ्रिजरेटर में रख दें। यदि नहीं, तो गर्म भाप रेफ्रिजरेटर इंजन को अंदर के तापमान को ठंडा करने के लिए कड़ी मेहनत करने के लिए मजबूर करेगी। परिणामस्वरूप, आप बिजली की अधिक बर्बादी करेंगे।
एक शेल्फ या अलमारी पर भोजन भंडारण के लिए टिप्स
सभी भोजन को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। हालांकि, सभी भोजन को एक अलमारी या रसोई के शेल्फ में भी संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थ जो आमतौर पर कमरे के तापमान या रसोई अलमारियाँ पर संग्रहीत करने के लिए सुरक्षित हैं:
- रोटी
- बिस्कुट
- जाम
- चीनी
- बोतलबंद शरबत
- डिब्बाबंद पेय
- पनीर
सब्जियों और फलों के लिए, केवल कुछ को कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है जब तक कि वे सूरज की रोशनी से दूर हों। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर, यह आशंका होती है कि ये फल और सब्जियां बहुत ज्यादा फफूंदी लगी होंगी।
यहाँ रेफ्रिजरेटर के बाहर संग्रहीत की जा सकने वाली ताज़ी सामग्री की सूची दी गई है:
- आलू
- चावल
- केला
- प्याज
- एवोकाडो
- नाशपाती
- टमाटर
- खाना पकाने के मसाले जैसे हेज़लनट, धनिया, अदरक, हल्दी, गंगाजल
किसी शेल्फ या किचन कैबिनेट पर भोजन का भंडारण करने से पहले, इसे जार या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना सुनिश्चित करें जो कसकर बंद हो। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि अलमारियाँ और भंडारण कंटेनर पूरी तरह से साफ हैं। सीधे धूप से दूर स्टोर करें।
इसे सीधे फर्श पर न रखें। फर्श पर बचा हुआ भोजन चींटियों और चूहों जैसे कीड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है या आपके भोजन को छीन सकता है।
भोजन को खजूर द्वारा स्टोर करेंपहले से सर्वश्रेष्ठ तथा द्वारा उपयोग पैकेजिंग पर
जब अलमारी या रेफ्रिजरेटर में भोजन का भंडारण करते हैं, तो उन्हें पिछले पंक्ति में पुरानी समाप्ति तिथियों के साथ हाल ही में खरीदे गए खाद्य पदार्थों द्वारा व्यवस्थित करें। यह आपको पहले समाप्त होने वाले भोजन को समाप्त करने में मदद करता है।
लेकिन समाप्ति की तारीख जानने के अलावा, आपको शब्द का अर्थ भी जानना होगापहले से सर्वश्रेष्ठ तथा द्वारा उपयोग कुछ खाद्य पैकेजिंग पर सूचीबद्ध।
यूरोपीय खाद्य सूचना परिषद का शुभारंभ खEST इससे पहले बताई गई तारीख से पहले भोजन का सेवन / प्रक्रिया करने की चेतावनी की समय सीमा है। उस दौरान भोजन की गुणवत्ता सबसे अच्छी होगी। तारीख निकलने के बाद पहले से सर्वश्रेष्ठभोजन अभी भी खाने के लिए सुरक्षित है लेकिन स्वाद, बनावट, या सुगंध के मामले में गुणवत्ता अब महान नहीं हो सकती है।
खाद्य पदार्थ जो आमतौर पर दिनांकित होते हैं पहले से सर्वश्रेष्ठ डिब्बाबंद भोजन, सूखे, जमे हुए भोजन और ताजे फल या सब्जियां।
जबकि द्वारा उपयोग उस भोजन को खाने की अंतिम सुरक्षित तिथि कब है, इसके बारे में एक चेतावनी है। का इरादा द्वारा उपयोग लगभग समाप्ति तिथि के समान ही या अवधि समाप्त तारीख। निर्धारित तिथि को पारित करने के बाद, भोजन को फिर से सेवन नहीं किया जाना चाहिए, भले ही गंध, बनावट या स्वाद अभी भी अच्छा हो।
उपयोग की तारीख द्वारा उपयोग आमतौर पर रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे कि पैकेज्ड दूध, प्रोसेस्ड मीट और रेडी-टू-ईट सलाद।
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