पोलेंटा के 7 लाभ, पोषक तत्व-घने इतालवी पीस

पोलेंटा ग्रिट्स है जो इटली में उत्पन्न हुआ है। पॉलेंटा की बनावट खाना पकाने में लगने वाले समय के आधार पर बदलती है और इसे परोसने में कितना समय लगता है। जब खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा जाता है, तो पोलेंटा अभी भी गर्म और नरम है। समय के साथ, पोलेन्टा मोटा, घना हो जाएगा, और कटा हुआ परोसा जा सकता है। तो फिर सेहत के लिए पोलेंटा के फायदे और फायदे क्या हैं? नीचे दिए गए स्पष्टीकरण की जाँच करें, चलो चलते हैं।

1. जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध

जटिल कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिनमें फाइबर और स्टार्च होते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट की तुलना में जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर में टूट जाते हैं, इसलिए वे भोजन के बाद रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव का कारण नहीं बनते हैं। यह स्थिति शरीर में अधिक समय तक ऊर्जा उपलब्ध कराती है और भूख को नियंत्रित कर सकती है।

इस प्रकार का कार्बोहाइड्रेट मधुमेह मेलेटस वाले लोगों के लिए भी अच्छा है क्योंकि शरीर में ग्लूकोज (चीनी) का स्राव धीरे-धीरे होता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकता है।

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट भी आपको लंबे समय तक पूर्ण रखते हैं, आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं, और आपके शरीर को विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। यह पोल्ता का लाभ है जो याद करने के लिए एक दया है, विशेष रूप से आप में से उन लोगों के लिए जिन्हें पाचन समस्याएं हैं या भोजन के अंश को कम करना चाहते हैं।

2. पोलेंटा लस मुक्त है

ग्लूटेन मुक्त खाद्य पदार्थों की तलाश करने वाले लोगों के लिए, पोलेंटा सही विकल्प हो सकता है। पोलेंटा सीलिएक रोग वाले लोगों द्वारा खपत के लिए सुरक्षित है या लस संवेदनशीलता है। हालाँकि, जब आप तत्काल पोलेंटा उत्पाद खरीदते हैं, तो आपको अभी भी उत्पाद की पैकेजिंग पर सामग्री को देखना होगा कि क्या कुछ एडिटिव्स हैं या नहीं जो वास्तव में आपके लिए हानिकारक हैं।

सीलिएक रोग एक पुरानी भड़काऊ आंत्र की स्थिति है जो आंतों में लस के अंतर्ग्रहण से उत्पन्न होती है। ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है जो गेहूं से प्राप्त उत्पादों में पाया जाता है।

जब सीलिएक रोग वाले लोग ग्लूटेन युक्त उत्पादों का सेवन करते हैं, तो यह आंतों की सूजन का कारण होगा और यह स्थिति अन्य खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करेगी।

3. इसमें विटामिन ए होता है

पोलेंटा में विटामिन ए होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली में एक महत्वपूर्ण कार्य करता है। विटामिन ए उपकला को बनाए रखता है, जो शरीर का ऊतक है जो फेफड़ों, पाचन तंत्र, रक्त वाहिकाओं के अस्तर, और त्वचा को लाइन करता है। उपकला में विटामिन ए की उपस्थिति बैक्टीरिया या बीमारी पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों को शरीर में प्रवेश करने से बचाती है।

दृश्य तीक्ष्णता को बनाए रखने के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से आंखों के रेटिना द्वारा दृश्य प्रकाश को मस्तिष्क में तंत्रिका संकेतों में परिवर्तित करने के लिए आवश्यक है।

4. कैरोटीनॉयड का स्रोत

कैरोटेनॉयड्स पौधे के खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पिगमेंट होते हैं जिन्हें विटामिन ए के रूप में परिवर्तित किया जा सकता है। आहार के सेवन में कैरोटेनॉइड होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं क्योंकि कैरोटिनॉयड शरीर में कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों की रक्षा करने के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं जो मुक्त कणों के प्रभाव के खिलाफ होते हैं। कैंसर के विकास, हृदय रोग और नेत्र रोग में योगदान कर सकता है।

कुछ कैरोटीनॉयड विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली, आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और विकास और विकास प्रक्रियाओं का समर्थन करने का कार्य करते हैं।

5. कम वसा

मूल रूप से, पोलंटा एक ऐसा भोजन है जो वसा में कम है और कम वसा वाले आहार के लिए खाने के लिए सुरक्षित है। हालांकि, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इस पोलेंटा की खेती कैसे करते हैं। खाना पकाने में अतिरिक्त संतृप्त वसा जैसे मक्खन का उपयोग करने से बचें। पोलेंटा के लाभों को कम करने के साथ संतृप्त वसा के साथ कुक समाप्त होता है।

6. आवश्यक खनिज शामिल हैं

पोलेंटा में कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम और जस्ता जैसे आवश्यक खनिज होते हैं। पोलंटा में कम मात्रा में पाए जाने वाले विटामिन हैं विटामिन बी और ई। उपयोगी खनिजों में से एक शरीर में हड्डियों के घनत्व और तरल पदार्थ के स्तर को बनाए रखना है।

7. पोलेंटा में प्रोटीन होता है

पोलेंटा में मुख्य घटक कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन पोलंटा में अभी भी प्रोटीन होता है। यह प्रोटीन कई चयापचय प्रक्रियाओं और शरीर में शरीर संरचनाओं के गठन में कार्य करता है। प्रोटीन एंजाइम, हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण में भी कार्य करता है। शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन भी प्रोटीन द्वारा नियंत्रित होता है।

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