3 अंगक के अद्भुत गुण, चीन और बैल से भूरे चावल; हेल्लो हेल्दी

अंगक साधारण सफेद चावल है जो कवक मोनस्कस पर्पुरस के साथ एक किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है, जिससे इसे कई लोगों को ज्ञात विशिष्ट लाल-बैंगनी रंग मिलता है। इस ब्राउन राइस का इस्तेमाल चीनी लोग और दुनिया भर के लगभग सभी एशियाई समुदायों ने फूड प्रिजरवेटिव, फूड कलरिंग एजेंट, कुकिंग मसालों के मिश्रण और चावल की शराब में एक घटक के रूप में किया है।

पाक दुनिया में इसकी प्रतिष्ठा के अलावा, पारंपरिक चीनी चिकित्सा में सदियों से अंगक चावल का भी उपयोग किया गया है, जो रक्त परिसंचरण को बढ़ाने और पाचन संबंधी विकारों को कम करने के लिए उपयोगी माना जाता है, जैसे कि दस्त।

अंगारक चावल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में आधुनिक चिकित्सा जगत क्या कहता है?

अंगक (लाल खमीर चावल) के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ

1. डेंगू बुखार का इलाज (DB)

इंडोनेशिया में, अंगक डेंगू बुखार को ठीक करने के लिए सबसे लोकप्रिय हर्बल दवाओं में से एक है जो बरसात के मौसम में व्याप्त है। अंगक इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के लिए रक्त प्लेटलेट्स को काफी बढ़ा सकते हैं। यह फैकल्टी ऑफ मेडिसिन, यूनिवर्सिटस एयरलांगा के एक अध्ययन से स्पष्ट होता है, जिसमें टीपीओ (ट्रॉम्बोपोइटिन) के स्तर में भारी कमी, डीबी संक्रमण की गंभीरता और जीवन-धमकाने वाले रक्तस्राव की क्षमता का आकलन करने में मुख्य उपाय है, रीढ़ की हड्डी में। डेंगू बुखार के मरीज

ALSO READ: डेंगू बुखार को रोकने के 5 आसान उपाय

2. रक्तचाप कम होना

उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप एक पुरानी चिकित्सा स्थिति है जिसमें जीवन के लिए खतरा होने की संभावना है। मेयो क्लिनिक से रिपोर्ट करते हुए, मानव अध्ययनों से पता चला है कि अंगक रक्त वाहिकाओं को पतला करके रक्त प्रवाह में सुधार कर सकता है और इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए सूजन को कम कर सकता है। हालांकि, हृदय रोग के लक्षणों पर आरवाईआर के प्रभाव और इन दो स्थितियों से मृत्यु के जोखिम को निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

3. कोलेस्ट्रॉल कम

पेन स्टेट हर्शी मेडिकल सेंटर से रिपोर्टिंग, अंगक में आमतौर पर कई यौगिक होते हैं जो उच्च कोलेस्ट्रॉल पर्चे दवाओं में सक्रिय तत्व के समान होते हैं जिन्हें स्टैटिन कहा जाता है। डॉक्टर खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने के लिए स्टैटिन लिखते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। विशेष रूप से, इस लाल खमीर चावल में मोनकोलिन के, एक यौगिक हो सकता है जो रासायनिक रूप से लवस्टैटिन, एक कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवा के समान है। कई अध्ययनों से पता चला है कि अंगक खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स) को कम करने में प्रभावी है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 10-33% है।

ALSO READ: 9 चीजें आपके डॉक्टर को कोलेस्ट्रॉल की जांच करते समय पूछना चाहिए

हालांकि, शोधकर्ताओं को अभी भी यकीन नहीं है कि अगर रेड यीस्ट राइस कोलेस्ट्रॉल को स्टैटिन केमिकल्स जैसे कि या अन्य चीज़ों की वजह से कम करता है तो रेड यीस्ट राइस, जैसे अनसैचुरेटेड फैटी एसिड, आइसोफ्लेवोन्स, और फाइटोस्टेरॉल जो मोनोसोलिन के अलावा कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं अंगक का तंत्र अभी भी अस्पष्ट है।

इसके अलावा, क्योंकि monacolin K की उच्च सामग्री के कारण, Angkak अर्क की खुराक को एफडीए द्वारा एक चिकित्सा दवा के रूप में वर्गीकृत किया गया है (जिसे अनुमोदित नहीं किया गया है), जब सभी संभावित दुष्प्रभावों, दवा बातचीत और लवस्टैटिन के साथ सामान्यीकृत सावधानियों से देखा जाता है। यही कारण है कि एफडीए को निर्माताओं से बाजार से मोनकोलिन युक्त किसी भी अंगक उत्पादों को वापस लेने की आवश्यकता होती है।

FDA के अनुसार, रेड यीस्ट राइस सप्लीमेंट्स को बेचना गैरकानूनी है जिसमें कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले पदार्थ होते हैं जो सीमा से अधिक होते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के विकल्प के रूप में अंगक चावल को बढ़ावा देते हैं। सबसे पहले, स्टैटिन ड्रग्स मांसपेशियों और गुर्दे की चोट से जुड़ी होती हैं जब अकेले या अन्य दवाओं के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है।

चिंता है कि जिन रोगियों को स्टैटिन का उपयोग करके इलाज किया जा रहा है, उनमें अंगक (या तो प्राकृतिक रूप में या हर्बल सप्लीमेंट में) लेने के साथ या बिना गुर्दे की चोट या गंभीर गुर्दे की चोट का खतरा बढ़ सकता है। दूसरा, एफडीए मानता है कि अंगारक अर्क युक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले पूरक उत्पाद अभी भी अपेक्षाकृत नए हैं, सुरक्षा के लिए अनुमोदित नहीं किए गए हैं, और संघीय खाद्य, औषधि और कॉस्मेटिक अधिनियम के नियमों का उल्लंघन करते हैं।

ALSO READ: शरीर में कोलेस्ट्रॉल कम करने के 6 तरीके

अंगक का एक और लाभ

उपरोक्त तीन स्थितियों के अलावा, लाल खमीर चावल का उपयोग अन्य स्वास्थ्य स्थितियों में मदद करने के लिए भी किया जाता है, हालांकि इसकी प्रभावशीलता अज्ञात है। इन शर्तों में शामिल हैं:

• एचआईवी से जुड़े उच्च कोलेस्ट्रॉल
• मधुमेह
• जिगर की बीमारी, उदाहरण के लिए फैटी लीवर
• हृद - धमनी रोग
• दस्त और अन्य पाचन विकारों सहित पाचन समस्याएं

उपरोक्त स्वास्थ्य स्थितियों के लिए अंगक का उपयोग अभी भी परंपरा और बहुत सीमित वैज्ञानिक सिद्धांतों पर आधारित है। अक्सर बार, इन सिद्धांतों को मनुष्यों में अच्छी तरह से परीक्षण नहीं किया गया है, और उनकी प्रभावशीलता और सुरक्षा की हमेशा गारंटी नहीं है। इन स्थितियों में से कुछ संभावित रूप से गंभीर हैं, और एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा मूल्यांकन किया जाना चाहिए।

एक्स