उत्प्रेरक एंजाइम, शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण यौगिक है

मानव शरीर कई जटिल घटकों से बना है जो एक दूसरे के साथ जुड़े हुए हैं। आपके शरीर के चयापचय को सुचारू रूप से चलाने वाले महत्वपूर्ण भागों में से एक एंजाइम उत्प्रेरक है। हालांकि कम लोकप्रिय, यह एक एंजाइम आपके शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आ भी, एंजाइम उत्प्रेरक के कार्य और भूमिका का पता लगाएं।

एंजाइम उत्प्रेरित क्या है?

कैटेलेज एंजाइम प्रोटीन से बनने वाले अणु हैं जिनका मुख्य कार्य उत्प्रेरक के रूप में होता है। उत्प्रेरक शरीर में विभिन्न रासायनिक प्रक्रियाओं में प्रतिक्रियाओं को गति देने की एक प्रक्रिया है।

यह एंजाइम पृथ्वी पर लगभग सभी जीवित चीजों में पाया जा सकता है, यह जानवर, पौधे और इंसान हो सकते हैं। मनुष्यों में, यह एंजाइम यकृत में पाया जाता है।

कैटालेज एंजाइम हाइड्रोजन पेरोक्साइड को पानी और ऑक्सीजन में तोड़कर काम करते हैं। यह एंजाइम शरीर में हाइड्रोजन पेरोक्साइड के निर्माण को रोकता है और ऑर्गेनेल और सेलुलर ऊतकों को मुक्त कणों से बचाता है।

हाइड्रोजन पेरोक्साइड एक रासायनिक यौगिक है जो लगातार शरीर में विभिन्न चयापचय प्रतिक्रियाओं द्वारा निर्मित होता है। हाइड्रोजन पेरोक्साइड के निर्माण से शरीर में नुकसान हो सकता है क्योंकि यह रसायन प्रोटीन और डीएनए जैसे महत्वपूर्ण जैव रासायनिक पर हमला कर सकता है।

उत्प्रेरक एंजाइम के कार्य क्या हैं?

1. मुक्त कणों के खिलाफ

आपके शरीर को आसपास के वातावरण से मुक्त कणों, जैसे सूरज की रोशनी, विकिरण, ओजोन, सिगरेट के धुएं, वाहन के धुएं, वायु प्रदूषण, औद्योगिक रसायनों, यहां तक ​​कि आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन और आपके द्वारा पीए जाने वाले पेय से मुक्त किया जा सकता है। इतना ही नहीं, आपका शरीर वास्तव में शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं से मुक्त कणों का उत्पादन करता है, उदाहरण के लिए जब आप सांस लेते हैं, व्यायाम करते हैं, और भोजन को पचाते हैं।

मुक्त कण रासायनिक अणु होते हैं जो अस्थिर और अत्यधिक प्रतिक्रियाशील होते हैं। यह अणु मुख्य लक्ष्य के रूप में लिपिड, न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन जैसे शरीर में विभिन्न अन्य अणुओं पर हमला करने में सक्षम है। यदि जारी रखने की अनुमति दी जाती है, तो मुक्त कण कोशिकाओं, प्रोटीन और डीएनए को स्थायी नुकसान पहुंचा सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप शरीर में संतुलन विकार होता है। मुक्त कणों का निर्माण आपको संक्रमण, संयुक्त रोग, हृदय रोग और मानसिक विकारों के प्रति अधिक संवेदनशील बना देगा। मुक्त कण समय से पहले बूढ़ा होने में भी योगदान करते हैं।

खैर, यह वह जगह है जहां उत्प्रेरक एंजाइम की भूमिका की आवश्यकता है। कैटलसेज़ एंजाइम शरीर में मुक्त कणों के प्रभाव से लड़ने में भूमिका निभाते हैं। यह एंजाइम हानिकारक सुपरऑक्साइड रेडिकल्स को हाइड्रोजन पेरोक्साइड में परिवर्तित करता है जो फिर ऑक्सीजन और पानी में टूट जाता है जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है।

2. खाद्य सामग्री में मिलाएं

शरीर के लिए फायदेमंद होने के अलावा, सिंथेटिक या कृत्रिम उत्प्रेरक एंजाइमों का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है। अन्य रासायनिक यौगिकों के साथ उत्प्रेरित एंजाइम का संयोजन दूध द्वारा उत्पादित हाइड्रोजन पेरोक्साइड यौगिक को हटा सकता है, ताकि इसका उपयोग पनीर जैसे विभिन्न डेयरी उत्पादों का उत्पादन करने के लिए किया जा सके।

इतना ही नहीं, भोजन को लपेटे जाने की ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकने के लिए भोजन रैपर में भी कैटेलेज का उपयोग किया जा सकता है।

3. संपर्क लेंस सफाई तरल पदार्थ

कैटलसे का उपयोग कभी-कभी कॉन्टैक्ट लेंस सफाई उत्पादों में भी किया जाता है। कुछ प्रकार के व्यावसायिक रूप से उपलब्ध संपर्क लेंस हाइड्रोजन पेरोक्साइड समाधान का उपयोग करके साफ किए जाते हैं।

सफाई के बाद, कॉन्टेक्ट लेंस उत्प्रेरित एंजाइम युक्त समाधान का उपयोग करके रिंस किया जाता है ताकि कॉन्टैक्ट लेंस से जुड़े हाइड्रोजन पेरोक्साइड कंपाउंड को फिर से इस्तेमाल करने से पहले विघटित (विघटित) कर सकें।

4. चेहरे का मुखौटा उत्पादों में मिलाएं

संपर्क लेंस में एक सफाई एजेंट के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, एंजाइम उत्प्रेरित का उपयोग सौंदर्य की दुनिया में भी किया जाता है। यह रासायनिक यौगिक अक्सर कई फेस मास्क उत्पादों में सामग्री के मिश्रण के रूप में उपयोग किया जाता है।

चेहरे के त्वचा (एपिडर्मिस) की ऊपरी परत में कोशिका ऑक्सीकरण को बढ़ाने में मदद करने के लिए कई फेस मास्क उत्पादों में एंजाइम के उपयोग की भूमिका है। चेहरे की त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन में तेजी लाने के लिए ऑक्सीकरण कार्य करता है, ताकि चेहरे की त्वचा चमकदार और कम सुस्त हो जाए।

एंजाइम उत्प्रेरित से प्रभावित स्वास्थ्य की स्थिति

1. एक्टलासिमिया

एक्टैलेसीमिया एक ऐसी स्थिति है जो तब होती है जब शरीर में एंजाइम उत्प्रेरित का स्तर बहुत कम होता है। कैट जीन उत्प्रेरक एंजाइम के गठन के लिए निर्देश प्रदान करने के लिए प्रभारी है, जब कैट जीन में एक उत्परिवर्तन होता है, एंजाइम गठन कम हो जाता है और शरीर में स्तर कम होता है। नतीजतन, हाइड्रोजन पेरोक्साइड शरीर में जमा हो जाता है और विभिन्न ऊतक या कोशिका क्षति को ट्रिगर करता है।

इस बीमारी से प्रभावित कुछ लोगों के मुंह में खुले घाव (अल्सर) होते हैं जो नरम ऊतक मृत्यु (गैंग्रीन) का कारण बनते हैं। दुर्भाग्य से, अधिकांश लोगों को यह पता नहीं चलता है कि उन्हें एसिटालसीमिया है क्योंकि वे आम तौर पर महत्वपूर्ण लक्षण पैदा नहीं करते हैं। कभी-कभी, प्रकट होने वाले लक्षण अन्य बीमारियों के समान होते हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि बिना किसी स्थिति के एकेटासिमिया वाले लोगों में टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का अधिक खतरा होता है। शोधकर्ताओं को संदेह है कि यह स्थिति अन्य पुरानी बीमारियों के लिए भी एक जोखिम कारक हो सकती है।

फिर भी, एकटालेसिमिया के कारण जटिलताएं दुर्लभ हैं क्योंकि कई मामलों में मौखिक स्वास्थ्य बनाए रखने से इस स्थिति को दूर किया जा सकता है।

2. भूरे बाल दिखाई देता है

सफ़ेद बाल, उर्फ ​​सफ़ेद बाल, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के कारण सिर्फ दिखाई नहीं देते, आप जानते हैं। वास्तव में, शरीर में एंजाइम उत्प्रेरित की कम आपूर्ति के कारण भूरे बालों की वृद्धि शुरू हो सकती है।

अनुसंधान से पता चलता है कि भूरे बालों को बालों की कोशिकाओं में जैव रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण होता है। शरीर में एंजाइम के स्तर में कमी आने पर भूरे बालों की उपस्थिति की प्रक्रिया शुरू हो सकती है। एंजाइम की कमी के कारण बालों में हाइड्रोजन पेरोक्साइड यौगिक टूट नहीं सकता है।

हाइड्रोजन पेरोक्साइड मानव शरीर में स्वाभाविक रूप से निर्मित होता है और एक मजबूत ऑक्सीकरण और विरंजन एजेंट है। ठीक है, शरीर में हाइड्रोजन पेरोक्साइड का निर्माण होता है जो बालों को अंदर से बाहर के बालों को सफेद करने का कारण बनता है।

तो, ग्रे बाल न केवल बुजुर्गों के स्वामित्व में हैं। वयस्क, किशोर या यहां तक ​​कि बच्चों के भूरे बाल हो सकते हैं यदि उनके शरीर में एंजाइम उत्प्रेरित की आपूर्ति कम हो जाती है। इसके अलावा, किशोरों और बच्चों के भी भूरे बाल होने की अधिक संभावना है यदि उनके आनुवंशिक या वंशानुगत कारक हैं। इन प्रेरक कारकों को नहीं बदला जा सकता है, इसलिए आपके पास कम उम्र में भूरे बाल हो सकते हैं।

3. जीर्ण तंत्रिका संबंधी रोग

एंजाइम उत्प्रेरक और अन्य एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों में कमी के कारण शरीर में मुक्त कणों का निर्माण कोशिका संरचनाओं को नुकसान पहुंचा सकता है, जिसमें लिपिड (वसा), प्रोटीन और डीएनए के घटक शामिल हैं। ये स्थितियां कोशिका के माइटोकॉन्ड्रिया को प्रभावित करती हैं, जो कोशिका के ऊर्जा बनाने वाले हिस्से हैं।

नतीजतन, प्रोटीन, लिपिड और डीएनए जैसे माइटोकॉन्ड्रिया के जैव रासायनिक घटक एक ऑक्सीकरण प्रक्रिया से गुजरेंगे। खैर, इस स्थिति को ऑक्सीडेटिव तनाव कहा जाता है।

विशेषज्ञों को संदेह है कि शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव की घटना पार्किंसंस रोग, अल्जाइमर रोग, हंटिंगटन के स्ट्रोक और स्ट्रोक जैसी कई पुरानी न्यूरोलॉजिकल बीमारियों को ट्रिगर कर सकती है।