प्रसंस्कृत सोयाबीन से स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक व्यंजनों के 3 विकल्प

विभिन्न प्रकार के नट्स में से, सोयाबीन एक ऐसा है जो विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का योगदान करता है। इसके लिए धन्यवाद, सोया आपके शरीर के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए अच्छे लाभों के असंख्य होने के लिए जाना जाता है।

सीधे खाए जाने के अलावा, सोयाबीन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में बनाना भी आसान है - हल्के नाश्ते सहित। दैनिक स्नैकिंग साथी के रूप में व्यावहारिक और स्वस्थ प्रसंस्कृत सोयाबीन क्या हैं?

लेकिन पहले से, पहले पहचान लें कि सोयाबीन में कौन से पोषक तत्व हैं जो उन्हें आपके स्वस्थ भोजन के स्रोत के योग्य बनाते हैं।

सोयाबीन में पोषक तत्व

सोयाबीन को प्रोटीन और फाइबर के अच्छे स्रोत के रूप में जाना जाता है। 172 ग्राम वजन वाले एक कप सोयाबीन में लगभग 29 ग्राम प्रोटीन और 11 ग्राम फाइबर होता है। इसके अलावा, सोयाबीन विटामिन और खनिजों की एक श्रृंखला से भी लैस है जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं, जिसमें मैंगनीज, लोहा, फास्फोरस, फोलेट, तांबा, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2 और विटामिन के शामिल हैं।

विशिष्ट रूप से, सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जो एक प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों को दूर करने में मदद कर सकते हैं। कोई कम महत्वपूर्ण नहीं, सोयाबीन कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) में योगदान देता है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों द्वारा खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है। वास्तव में, सोयाबीन जैसे कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ आपको लंबे समय तक रहने में मदद कर सकते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि, सोयाबीन को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में संसाधित करना बहुत आसान है, पेय, भारी भोजन, से लेकर नाश्ता रोशनी। खैर, यहाँ विकल्प हैं नाश्ता संसाधित सोयाबीन से जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं।

संसाधित सोयाबीन से विभिन्न स्नैक रेसिपी जो घर पर बनाना आसान है

1. सोयाबीन से कबाब

आप में से जो अपने वजन को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए यह सोया कबाब मांस से प्रोटीन का विकल्प हो सकता है। बेशक, यह फाइबर में समृद्ध है जो चिकनी पाचन के लिए अच्छा है।

स्रोत: food.ndtv.com

सामग्री:

• 2 कप सोयाबीन
• 2 बड़े चम्मच सिरका
• 4 ब्रेड स्लाइस, चिकनी होने तक मैश करें
• 2 चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
• Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• , कप shallots, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर या स्वाद के अनुसार
• तलने के लिए तेल
• गार्निश के लिए नींबू

कैसे बनाना है:

1. एक बड़े कटोरे में तेल और नींबू को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं और हिलाएं।
2. सभी सामग्रियों का आकार गोल और लम्बी है, एक कबाब जैसा दिखता है। फिर इसे ठंडा होने दें और लगभग एक घंटे तक सेट होने दें।
3. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें।
4. पहले से शुरू होने वाले कबाब को पहले से अगले तक भूनें। ऐसा तब तक करें जब तक सभी साइड पूरी तरह से पक न जाएं।
5. पके हुए कबाब को निकालें और निकाल दें।
6. कबाब को एक प्लेट पर रखें और नींबू या अपनी पसंद के साथ गार्निश करें।
7. सोयाबीन कबाब सर्व करने के लिए तैयार हैं।

2. सोया वेनिला आइसक्रीम

आप आसानी से केवल सोयाबीन के साथ स्वादिष्ट आइसक्रीम बना सकते हैं। हां, यह एक संसाधित सोयाबीन न केवल दिन के बीच में खाने के लिए स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है क्योंकि यह सब्जी स्रोतों से आता है। आप पूरक के रूप में फल के छोटे स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• ½ कप पाउडर चीनी
• 4 अंडे, सिर्फ जर्दी लें
• 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 2 कप सोया मिल्क
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 1 कप सोयाबीन

कैसे बनाना है:

1. एक कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी, सोयाबीन और कॉर्नस्टार्च डालें, फिर हिलाएँ और मिश्रित होने तक मिलाएँ।
2. सोया दूध को मध्यम आँच पर गरम करें। अगला, पहले से मिश्रण में सोया दूध डालें।
3. मिश्रण में अतिरिक्त वेनिला अर्क जोड़ें।
4. सभी सामग्री और सोया दूध को समान रूप से मिलाया जाता है, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
5. पकने के बाद, मिश्रण को एक पल के लिए ठंडा होने दें और 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, आटा सख्त होने की प्रतीक्षा करें।
6. एक सर्विंग गिलास तैयार करें, एक गिलास में आइसक्रीम डालें। आप स्वाद के अनुसार अतिरिक्त सोयाबीन टॉपिंग जोड़ सकते हैं।
7. सोयाबीन वनीला आइसक्रीम सर्व करने के लिए तैयार है।

3. सोयाबीन नूगट

स्वादिष्ट सोयाबीन तैयार करने की कोशिश करना चाहते हैं लेकिन इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है? यह एक भोजन एक विकल्प हो सकता है, खासकर अगर आपको भूख लगी है लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है। बस आगे बढ़ो, निम्नलिखित नुस्खा की जांच करें।

स्रोत: thedailymeal.com

सामग्री:

• 1 कप सोयाबीन, पकाए और बदले हुए रंग तक भुने
• 1 कप मिश्रित सूखे फल (स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है), छोटे टुकड़ों में काट लें
• Honey कप शहद
• Salt चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल

कैसे बनाना है:

1. खाना पकाने के तेल के प्रसार को लागू करते हुए, मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें।
2. सूखे फलों के छोटे टुकड़ों के साथ सोयाबीन मिलाएं।
3. समान रूप से फैलाकर, सोयाबीन को पैन में सूखे फल के साथ मिलाएं।
4. समान रूप से वितरित होने तक दूसरे पैन पर शहद और नमक को हिलाओ, फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर लगातार हिलाओ।
5. शहद और नमक का मिश्रण पूरी तरह से गर्म होने के बाद, धीरे-धीरे फलों और सोयाबीन को टुकड़ों में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से लेपित न हों।
6. हालांकि यह अभी भी गर्म है, नौगट को अलग करें एक मध्यम आकार या स्वाद के अनुसार।
7. इसे एक पल के लिए ठंडा होने दें, और सोया नूगट खाने के लिए तैयार है।

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