मटर के 4 फायदे आपके शरीर के स्वास्थ्य के लिए

यदि आप लंबे सेम या छोले से ऊब गए हैं, तो मटर पर स्विच करने का प्रयास करें। फली के साथ खाए जाने वाले मूंगफली को तैयार करना बहुत आसान है, खासकर हलचल-तलना व्यंजन के लिए। खाने में स्वादिष्ट होने के अलावा, मटर में कई पोषक तत्व भी होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। शरीर के स्वास्थ्य के लिए मूंगफली के फायदे क्या हैं, इसके बारे में उत्सुक हैं? चलो, निम्नलिखित समीक्षा देखें।

शरीर के स्वास्थ्य के लिए मटर के फायदे

मटर या मटर पिसुम सतिवुम एल।एक प्रकार की बीन है जिसे आमतौर पर इंडोनेशिया के लोग खाते हैं।

इन नट्स का सेवन नट्स अकेले या फली के साथ कर सकते हैं। आमतौर पर, लोग मटर को हलचल-तलना व्यंजन में संसाधित करते हैं।

इंडोनेशियाई फूड कम्पोजिशन डेटा के अनुसार, मटर में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए, बी, सी और सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं।

इन सभी पोषक तत्वों को निश्चित रूप से शरीर में कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों द्वारा अपने कार्यों को ठीक से करने की आवश्यकता होती है।

अधिक जानकारी के लिए, चलो अनुसंधान पर आधारित मटर के लाभों पर चर्चा करते हैं पोषण के ब्रिटिश जर्नल, जैसा:

1. शरीर को मुक्त कणों से मुक्त करने में मदद करता है

मटर में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, अर्थात् फिनोल और पॉलीफेनोल यौगिक। यह यौगिक फलियों और फली में होता है। इसीलिए, फली के साथ मटर का सेवन किया जाता है।

मटर में एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। मुक्त कण अणु होते हैं जो शरीर में कोशिकाओं, डीएनए और प्रोटीन को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले ये अणु सूरज की रोशनी, प्रदूषण या औद्योगिक रसायनों में पाए जा सकते हैं। शरीर में मुक्त कणों के संपर्क में आने से ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है जो शरीर में सूजन पैदा कर सकता है।

2. स्वस्थ हृदय

मुक्त कणों से लड़ने में मदद करने के अलावा, मटर दिल को भी लाभ प्रदान करता है। मटर में फाइबर सामग्री से यह लाभ प्राप्त किया जा सकता है।

फाइबर युक्त मटर खाने से रक्तचाप को नियंत्रित किया जा सकता है और शरीर में सूजन को कम किया जा सकता है।

ये सभी प्रभाव बाद में जीवन में हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं।

3. रक्त शर्करा के स्तर और शरीर के वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है

मटर के फायदे केवल दिल के लिए ही स्वस्थ नहीं हैं। ये उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ आपको अपने वजन को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकते हैं।

मटर से फाइबर और प्रोटीन लंबे समय तक पूर्ण प्रभाव प्रदान कर सकते हैं। इस तरह, पूर्ण महसूस करना आपकी स्नैक या अधिक खाने की इच्छा को दबा सकता है।

इतना ही नहीं, मटर को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों में भी शामिल किया जाता है।

ये कम-जीआई खाद्य पदार्थ शरीर को ग्लूकोज में संसाधित करने में अधिक समय लेते हैं, ताकि वे रक्त शर्करा के स्तर को अचानक कम न करें।

4. पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार

मटर का अगला लाभ पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखना है।

मटर से आटा खाने से अन्य फलियों की तुलना में गंभीर पेट फूलना नहीं होता है।

इसके अलावा, मटर में फाइबर होता है जो मल त्याग की आवृत्ति को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

इसका मतलब है, आप कब्ज की समस्या से बचेंगे। वास्तव में, यह हल्के कब्ज के लिए एक प्राकृतिक उपचार हो सकता है।

आंत में, अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं। वैसे मटर की प्रोटीन सामग्री इन जीवाणुओं को संतुलित रखने में सक्षम है।

यह स्वस्थ है, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो

मटर के फायदे प्रचुर मात्रा में हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप इन नट्स को खा सकते हैं।

कब्ज को रोकने के बजाय, बहुत अधिक मटर का सेवन वास्तव में कब्ज का कारण बन सकता है। खासकर यदि आप पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं।

इसके अलावा, बहुत अधिक रेशेदार भोजन खाने से भी पेट फूला हुआ और भरा हुआ महसूस हो सकता है।

ये सभी प्रभाव निश्चित रूप से गतिविधियों के लिए बहुत परेशान हैं, है ना? इसलिए, मटर के हिस्से को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ सीमित और संयुक्त करने की आवश्यकता है ताकि पोषण अधिक विविध हो।

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