4 ककड़ी त्वचा और बैल के अप्रत्याशित लाभ; हेल्लो हेल्दी

जब आप खीरे को खपत के लिए तैयार करते हैं, तो आप आमतौर पर क्या करते हैं? त्वचा को छीलें या अकेले छोड़ दें? हर किसी की अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं। आमतौर पर एक ककड़ी जिसे छील नहीं किया जाता है वह खस्ता और थोड़ी कड़वी होगी। जबकि छिलके वाला खीरा मुलायम लगता है। हालांकि, क्या खीरा खाने का सबसे अच्छा तरीका है? त्वचा के साथ या बिना? उत्तर जानने के लिए, ककड़ी त्वचा के बारे में निम्नलिखित जानकारी पर विचार करें।

ककड़ी त्वचा लाभ

खीरा शरीर द्वारा आवश्यक विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होता है। खासकर यदि आप इसे त्वचा के साथ मिलकर खाते हैं। हां, खीरे की त्वचा को अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए, न कि छिलका उतार कर। यदि आप खीरे की त्वचा को छीलते हैं, तो आप कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को खो देंगे जो याद नहीं करना है। तो, अगली बार जब आप ककड़ी खाते हैं, तो त्वचा को छीलें नहीं।

1. फाइबर में समृद्ध

खीरे की त्वचा अघुलनशील फाइबर से भरपूर होती है। अघुलनशील फाइबर एक प्रकार का आहार फाइबर है जो पानी में नहीं घुलता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके पाचन तंत्र से होकर गुजरेगा। क्योंकि यह तुरंत टूट नहीं जाता है, अघुलनशील फाइबर खाद्य पदार्थों और प्रसंस्कृत पदार्थों को शरीर से बाहर धकेल कर आपकी आंतों और पाचन क्रिया को सुचारू बनाने में मददगार होता है। तो, आप आसानी से शौच कर सकते हैं। अघुलनशील फाइबर भी कब्ज से राहत के लिए अच्छा है।

इस बीच, खीरे के मांस में बहुत सारे घुलनशील फाइबर होते हैं। आपके पाचन तंत्र में गाढ़ा बनने के लिए तरल पदार्थों को बांधने के लिए शरीर द्वारा घुलनशील फाइबर की आवश्यकता होती है। आप भी पूर्ण हो जाते हैं क्योंकि पेट खाली नहीं रहता है। तो, घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का यह संयोजन आपके और आपके परिवार के लिए सबसे अच्छा है।

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2. विटामिन के की सामग्री

यदि आप विटामिन के के लाभों को याद नहीं करना चाहते हैं तो खीरे की त्वचा को छीलें नहीं। यह विटामिन कुछ प्रोटीनों के उत्पादन को ट्रिगर कर सकता है जिन्हें आपकी हड्डियों को मजबूत और ठोस रहने की आवश्यकता होती है। हड्डियों के लिए अच्छा होने के अलावा, विटामिन K शरीर में नई कोशिकाओं के उत्पादन की मरम्मत और ट्रिगर भी कर सकता है। आपके रक्त को कम बहने के लिए और रक्तस्राव को रोकने के लिए विटामिन K की आवश्यकता होती है। आप इस विटामिन को ककड़ी त्वचा में सबसे अधिक पा सकते हैं।

3. उच्च बीटा कैरोटीन

खीरे की त्वचा में, बीटा कैरोटीन की एक उच्च सामग्री होती है। बीटा कैरोटीन, जो एक प्रकार का विटामिन ए है, फलों या सब्जियों में पाया जा सकता है जो मोटी और चमकदार होती हैं। तो, खीरे के मांस की तुलना में जो रंग में पीला होता है, खीरे की त्वचा बीटा कैरोटीन का सबसे बड़ा स्रोत है। यह पदार्थ आपकी आंखों के स्वास्थ्य और दृष्टि की भावना को बनाए रखने के लिए अच्छा है। इसके अलावा, बीटा कैरोटीन की आवश्यकता प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा वायरस, बैक्टीरिया और रोगाणु पैदा करने वाले कीटाणुओं से लड़ने के लिए भी होती है।

4. कैलोरी में कम

यदि आप बहुत अधिक ककड़ी खाते हैं, तो आपको सलाद खाने की ज़रूरत नहीं है, उदाहरण के लिए सलाद, हॉजपोज़, अचार या ताज़ी सब्जियाँ। कारण यह है, भले ही इसमें पोषक तत्वों की एक बड़ी संख्या है, खीरे की त्वचा और मांस केवल एक छोटी कैलोरी सामग्री प्रदान करते हैं, जो प्रत्येक ककड़ी के स्लाइस के लिए 1-2 कैलोरी है। क्योंकि खीरे में भी बहुत सारा पानी होता है, खीरा खाने से आप फुल हो सकते हैं लेकिन बहुत सारी कैलोरी नहीं।

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ताजा खीरे चुनने के लिए टिप्स

जब आप बाजार, किराने की दुकान, या सुपरमार्केट में खीरे चुनते हैं तो सावधान रहें। यदि आप त्वचा का भी आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको इसके शारीरिक आकार पर पूरा ध्यान देना चाहिए। आप ककड़ी खरीदना नहीं चाहते हैं जो कि कड़वा हो या कीटनाशकों या खाद्य मोम से रसायनों से दूषित हो।

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स्वस्थ ककड़ी त्वचा टोन घास से लेकर गहरे हरे रंग तक होती है। रंग में बहुत पीला या बहुत उज्ज्वल न चुनें। अगर खीरे की त्वचा चमकदार दिखे तो भी ध्यान दें। यह संभावना है कि खीरे को चमकीले दिखने के लिए खाद्य मोम के साथ लेपित किया गया है। तो, खीरे की तलाश करें जो स्वाभाविक रूप से ताजा दिखते हैं। खतरनाक कीटनाशकों के जोखिम से बचने के लिए, आप जैविक खीरे भी चुन सकते हैं।

ककड़ी के आकार और घनत्व पर भी ध्यान दें। खीरे से बचें जो दबाए जाने पर भावपूर्ण हों। आप यह भी देख सकते हैं कि क्या ककड़ी आनुपातिक रूप से ऊपर से नीचे की ओर है। यह निर्धारित करने के लिए एक संदर्भ हो सकता है कि क्या आपका ककड़ी पर्याप्त मीठा है। हालाँकि, जितना साफ और जितना अच्छा खीरा खरीदें, उतनी मात्रा में खीरे को उबालने से पहले अच्छी तरह धो लें।

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