तैलीय मछली और बैल का सेवन करने के 4 लाभ; हेल्लो हेल्दी

वसा तेल के रूप में एक महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो भोजन की खपत से पूरा किया जा सकता है। हालांकि शरीर को वसा की आवश्यकता होती है, लेकिन इसके सेवन की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता होती है क्योंकि कई प्रकार के भोजन में संतृप्त वसा होता है। हालाँकि, यह अलग है अगर आप तैलीय मछली खाते हैं (केवल मछली) जिसमें वसा का प्रकार होता है जो शरीर द्वारा आवश्यक होता है।

तैलीय मछली पोषण सामग्री

सामान्य तौर पर, मछली एक प्रकार का भोजन है जो विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन सामग्री भिन्न हो सकती है और प्रकार पर निर्भर करती है। तैलीय मछली कई प्रकार की समुद्री मछली हैं जो ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध होने के लिए जानी जाती हैं, उदाहरण के लिए सामन, मैकेरल, सार्डिन और टूना। कई प्रकार की मछलियों की वसा सामग्री की संरचना भी लाल मांस से भिन्न होती है जिसमें बहुत अधिक संतृप्त वसा होती है।

वसा के स्रोत जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो शरीर की अधिकांश मैक्रोन्यूट्रिएंट जरूरतों को पूरा करने के लिए तैलीय मछली का कारण बनते हैं। इसके अलावा, तैलीय मछलियों का सेवन आपको विटामिन डी, बी विटामिन और खनिज जैसे सेलेनियम की जरूरतों को पूरा करने में भी मदद करता है। मछली के शरीर के सभी हिस्सों में लगभग समान पोषक तत्व होते हैं। तैलीय मछली पोषण भी लंबे समय तक रहता है भले ही इसे ठंडा, धूम्रपान या कैन में पैकेजिंग द्वारा संरक्षित किया गया हो।

तैलीय मछली से ओमेगा -3 की आवश्यकता को सप्ताह में दो बार सेवन करके पूरा किया जा सकता है। मछली की सेवा की सिफारिश की गई पकाया मछली मांस का लगभग 100 ग्राम है। हालांकि, कुछ व्यक्तियों जैसे कि हृदय रोग जैसी कुछ स्थितियों में ओमेगा -3 की आवश्यकता अधिक होती है।

तैलीय मछली खाने के स्वास्थ्य लाभ

तेल मछली से ओमेगा -3 का सेवन करने के कुछ मुख्य लाभ इस प्रकार हैं:

1. दिल की सेहत बनाए रखें - तैलीय मछली से ओमेगा -3 (ईपीए और डीएचए) रक्त वाहिकाओं में वसा के स्तर के संचय को कम करने में मदद कर सकता है जो उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग जैसी बीमारियों का मुख्य जोखिम कारक हैं।
2. कैंसर को रोकें - कैंसर का विकास शुरू से ही कैंसर कोशिकाओं के विकास का जवाब देने में सक्षम नहीं होने के कारण होता है। शरीर द्वारा सामान्य कोशिकाओं को प्रभावित किए बिना, विशेष रूप से त्वचा की सतह पर और मुंह में कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को कम उम्र में प्रतिक्रिया देने और रोकने के लिए शरीर द्वारा पर्याप्त ओमेगा -3 की आवश्यकता होती है।
3. मस्तिष्क कोशिकाओं की वृद्धि में मदद करता है - बच्चों के मस्तिष्क के विकास में, यहां तक ​​कि गर्भ में भी ओमेगा -3 एक आवश्यक पोषक तत्व है। बच्चों की संवेदी क्षमताओं, सोच और मोटर न्यूरोलॉजिकल विकास के लिए डीएचए की आवश्यकता होती है। ओमेगा -3 की जरूरतों को पूरा करके, मस्तिष्क की कोशिकाएं भी बेहतर तरीके से पुनर्जीवित हो सकती हैं, ताकि यह बुजुर्गों में गंभीरता और मनोभ्रंश की गंभीरता को कम कर सके।
4. जोड़ों के दर्द पर काबू पाना - जोड़ों के दर्द की स्थिति सूजन और जोड़ों की सूजन के कारण होती है, जिससे उस व्यक्ति को दर्द होता है जो इसे अनुभव करता है। तैलीय मछली भी जोड़ों पर सूजन के प्रभाव को कम करने के लिए ओमेगा -3 s के विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।

तैलीय मछली का चयन और भंडारण कैसे करें

यदि आप तैलीय मछली खरीदने जा रहे हैं, तो एक ऐसी मछली चुनें जो अभी भी कठोर और कठोर है और आंखों का रंग और शरीर की सतह है जो पीला नहीं है। ऐसी मछलियों का चयन करने से बचें जो बहुत अधिक मछली पकड़ने वाली हों। यदि कुछ दिनों के भीतर पकड़ा गया तो तैलीय मछली का शरीर नरम हो जाएगा। मछली का भंडारण एक शांत कमरे में होना चाहिए, ठंड की स्थिति बेहतर होगी। हालांकि, ताजा मछली वसा में पोषण सामग्री भी जल्दी से कम हो जाएगी, इसलिए आपको खरीद के तुरंत बाद अधिकतम एक दिन का उपभोग करना चाहिए।

तैलीय मछली के सेवन में जिन चीजों पर विचार करना चाहिए

1. सेवा कैसे करें

खाने से पहले मछली को कैसे खाना चाहिए, शरीर द्वारा तैलीय मछली से पोषक तत्वों का अवशोषण प्रभावित होता है। इसे फ्राई करके सर्व करने से इसमें अनावश्यक वसा की मात्रा बढ़ सकती है और यह मछली के सेवन के लाभों को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, उबलते, ग्रिलिंग या स्टीम करके स्वस्थ मछली की सेवा करें।

2. कैलोरी की मात्रा

हालांकि इसमें एक प्रकार का वसा होता है जो अच्छा होता है, मछली से वसा अभी भी वसा की खपत के रूप में गिना जाता है जिसे सीमित होना चाहिए। ओमेगा -3 युक्त के अलावा, मछली से तेल भी आप अतिरिक्त कैलोरी का उपभोग करने के लिए और मोटापे पर प्रभाव पड़ सकता है।

3. संभावित स्वास्थ्य खतरे

तैलीय मछली खाद्य श्रृंखला के काफी उच्च स्तर पर एक शिकारी समुद्री मछली है। इससे प्रदूषित समुद्रों से पकने वाली तैलीय मछलियों में ऐसे विषों के संचय की क्षमता का अनुभव होता है डाइअॉॉक्सिन तथा पॉलीक्लोरिनेटेड बाइफिनाइल्स (पीसीबी)। मछली में प्रदूषक गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए बहुत खतरनाक होगा, इसलिए, मछली के स्रोत पर ध्यान दें जो खपत होगी। यदि आप तैलीय मछली नहीं खा सकते हैं, तो ओमेगा -3 एस का लाभ गढ़वाले अंडे, फ्लैक्ससीड्स और अखरोट से भी प्राप्त किया जा सकता है।