5 आपकी सेहत के लिए पैकेज्ड फूड के क्या खतरे हैं?

पैकेटबंद खाना किसने नहीं खाया? दूध, जूस, प्रोसेस्ड मीट, फल से लेकर स्नैक्स तक सब कुछ पैकेज्ड रूप में उपलब्ध है। यह निर्विवाद है कि डिब्बाबंद भोजन कई लोगों के जीवन का हिस्सा बन गया है। लेकिन, इन सभी आवश्यकताओं के बावजूद, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के कई खतरे हैं जो आपके स्वास्थ्य को खराब करते हैं। यदि आपको विश्वास न हो तो यह लेख देखें।

शरीर की सेहत के लिए पैकेज्ड फूड के खतरे

1. पौष्टिक नहीं

आमतौर पर पैक किए गए खाद्य पदार्थों में ताजे खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत कम पोषक तत्व होते हैं। इसका कारण है, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों को उत्पादन के विभिन्न चरणों से गुजरना चाहिए जो भोजन में पोषण की मात्रा को कम करते हैं।

खोए हुए पोषक तत्वों को बदलने के लिए, पैक किए गए खाद्य निर्माता एक प्रक्रिया में सिंथेटिक फाइबर, विटामिन और खनिज जोड़ देंगे। हालाँकि, यह अभी भी भोजन में निहित प्राकृतिक पोषक तत्वों की अच्छाई को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है।

2. इसमें उच्च चीनी, नमक और ट्रांस फैट होता है

उच्च मात्रा में पैक खाद्य पदार्थों में चीनी, नमक और ट्रांस वसा सामान्य हैं। यह शरीर के लिए पैकेज्ड फूड का खतरा है, क्योंकि इससे आपको बीमारी होने का खतरा बढ़ सकता है

अधिक मात्रा में सेवन करने पर ये तीन तत्व आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। उच्च चीनी की खपत चयापचय में हस्तक्षेप कर सकती है और शरीर में अतिरिक्त कैलोरी में योगदान कर सकती है। यह बदले में इंसुलिन प्रतिरोध, ट्राइग्लिसराइड के स्तर में वृद्धि, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि, और यकृत और पेट की गुहा में वसा के संचय को बढ़ा सकता है।

ज्यादा नमक का सेवन भी सेहत के लिए बुरा हो सकता है। शरीर में बहुत अधिक नमक रक्त की मात्रा बढ़ा सकता है, जिससे हृदय कठोर हो जाता है, लेकिन रक्त वाहिकाएं संकुचित हो जाती हैं, जिससे आपका रक्तचाप बढ़ जाता है।

इस बीच, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा की मात्रा शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है। यह बदले में आपके हृदय रोग का खतरा बढ़ा सकता है।

3. कृत्रिम रसायन होते हैं

यदि आप अक्सर खाद्य पैकेजिंग के बारे में जानकारी पढ़ते हैं, तो निश्चित रूप से आप विभिन्न सामग्रियों के नाम पर आए होंगे जिनसे आप परिचित नहीं हैं। यह एक कृत्रिम रसायन हो सकता है जिसे एक विशिष्ट फ़ंक्शन के साथ जानबूझकर जोड़ा गया था।

आमतौर पर, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को अक्सर परिरक्षकों, colorants, स्वाद बढ़ाने वाले, बनावट एजेंटों और कृत्रिम मिठास के साथ जोड़ा जाता है। इस रसायन को जोड़ने का इरादा है ताकि पैकेटबंद भोजन में वांछित स्वाद हो और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके।

हालांकि इन रसायनों का परीक्षण किया गया है, लेकिन वे वास्तव में दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं हो सकते हैं। इसका प्रमाण यह है कि कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप कृत्रिम मिठास के अलावा मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग और यहां तक ​​कि कैंसर से जोड़ा गया है।

4. मोटा करें

पैक किए गए खाद्य पदार्थों में आम तौर पर एक स्वादिष्ट स्वाद होता है, जिसे हर कोई पसंद करता है। खाद्य उत्पादकों को पता है कि उपभोक्ता मीठे, नमकीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से प्यार करते हैं। इसलिए उन्होंने उस स्वाद के साथ भोजन बनाया। उपभोक्ताओं को इसे खरीदने में रुचि रखें। इसके अलावा, इसकी छोटी पैकेजिंग आपको एहसास नहीं कराती है कि आपने कितना खाया है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि पैक किए गए खाद्य पदार्थों में सामग्री आपको जरूरत से ज्यादा खा सकती है, जैसा कि मेडिकल न्यूज टुडे ने बताया है।

आपके मस्तिष्क को यह समझने में कठिन समय हो सकता है कि आपको कैसा महसूस करना है, इसलिए आप पैकेज्ड फूड खाना बंद नहीं कर सकते। कभी-कभी, जब तक आप भरे नहीं होते हैं तब तक आपको बार-बार खाने की इच्छा के लिए "आदी" हो सकता है। इसे साकार किए बिना, आप अधिक खा रहे हैं।

5. पैकेजिंग में खतरनाक यौगिक होते हैं

न केवल भोजन में सामग्री स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकती है, बल्कि खाद्य पैकेजिंग भी स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकती है। कई रसायन खाद्य पैकेजिंग में निहित हैं और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। यह एक खाद्य खतरा है जो लंबे समय में पैदा हो सकता है।

यह बात जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी एंड कम्युनिटी हेल्थ में शोध से भी साबित हुई है। खाद्य पैकेजिंग में निहित हानिकारक रसायन आपके द्वारा खाए गए भोजन में भंग हो सकते हैं, इसलिए वे शरीर में प्रवेश करते हैं।

ये रसायन, जैसे प्लास्टिक की बोतलों में फार्मलाडेहाइड, जो कैंसर का कारण बन सकता है, बिस्फेनॉल ए, जो आमतौर पर भोजन या पेय के डिब्बे, ट्राइवेनिल्टिन, ट्राईक्लोसन और फ़ेथलेट्स में पाया जाता है।

हालांकि इनमें से बहुत कम रसायन शरीर में प्रवेश कर सकते हैं, फिर भी यह सुरक्षित सीमा के भीतर है। हालांकि, लंबे समय तक जोखिम शरीर में हानिकारक रसायनों के निर्माण का कारण बन सकता है, इस प्रकार स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है (विशेष रूप से रसायन जो हार्मोन को बाधित कर सकते हैं)।

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