5 आलू से स्वादिष्ट और स्वस्थ इफ्तार व्यंजनों की रचना

आलू के साथ इफ्तार? क्यों नहीं। आलू में कई पोषक तत्व होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है, इसलिए वे उपवास तोड़ने के लिए सही भोजन हो सकते हैं। उपवास या भारी भोजन को तोड़ने पर आप आलू को नाश्ते में संसाधित कर सकते हैं। यहाँ आलू से इफ्तार के कुछ विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आप घर पर आजमा सकते हैं।

आलू पोषण सामग्री

आलू में वसा और कैलोरी कम होती है। 210 ग्राम आलू में 175 कैलोरी होती हैं, और इसमें 4 ग्राम प्रोटीन और 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

इसके अलावा, आलू आपको विटामिन सी, बी 6 और पोटेशियम के कुल अनुशंसित दैनिक मूल्य का लगभग 50 प्रतिशत प्रदान कर सकता है। आलू को फाइटोन्यूट्रिएंट्स द्वारा भी समृद्ध किया जाता है, जो पौधे आधारित कार्बनिक यौगिक हैं जिन्हें सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए फायदेमंद माना जाता है। आलू में भी बहुत सारा फाइबर होता है, यानी 100 ग्राम आलू में 2.2 ग्राम फाइबर होता है।

आलू से इफ्तार के व्यंजनों की विविधता

महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की संख्या जो उपवास को तोड़ते समय आलू को एक क्षुधावर्धक बनाती है। आलू को स्नैक्स के साथ-साथ भारी और भरने वाले खाद्य पदार्थों में संसाधित किया जा सकता है।

यहाँ आलू से इफ्तार व्यंजनों का चयन किया गया है जिन्हें आप आज़मा सकते हैं। आलू से बनी यह इफ्तार विधि इफ्तार के भोजन के लिए आसान और स्वादिष्ट है।

1. ब्राउन आलू डोनट्स

आलू से उपवास तोड़ने का नुस्खा जो आपके उपवास को तोड़ने पर स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• 50 ग्राम मार्जरीन
• 50 ग्राम आलू जो उबले हुए और मैश किए हुए हैं
• 50 ग्राम चीनी
• 400 ग्राम उच्च प्रोटीन आटा
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच खमीर
• चूर्ण दूध का 1 पाउच फुल क्रीम
• 1 अंडा
• 150 मिली ठंडा पानी
• 250 ग्राम डार्क चॉकलेट
• टॉपिंग के रूप में परिष्कृत चीनी

पिघला हुआ चॉकलेट भरने के लिए कैसे:

• मटके के ऊपर पर्याप्त पानी उबालें।
• कटे हुए चॉकलेट को छोटे पैन पर रखें, फिर गर्म पानी से भरे पैन के ऊपर रखें।
• चॉकलेट के पिघलने तक गर्म करें।
• फिर एक पल के लिए रुकें

आलू डोनट्स कैसे बनाएं:

1. आटा, चीनी, पाउडर दूध, खमीर, अंडे और मसला हुआ आलू जोड़ें। फिर लगभग 20 मिनट तक मिक्स करें।
2. आटे को आधा चिकना होने तक हिलाएं फिर 30 मिनट के लिए खड़े होने दें जब तक कि आटा फैल न जाए। खमीर, मक्खन, और नमक को एक साथ मिलाने से बचें क्योंकि इससे आटा उठेगा नहीं और कठोर हो जाएगा।
3. फिर नमक, मक्खन और पानी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से चिकना न हो जाए, लगभग 10 मिनट।
4. फिर आटा को कई भागों में विभाजित करें और 15 मिनट के लिए खड़े होने दें ताकि आटा वास्तव में विस्तारित हो।
5. पैन में तेल डालें, फिर डोनट मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि रंग भूरा न हो जाए।
6. चॉपस्टिक का उपयोग करते हुए, डोनट के दाईं या बाईं ओर एक छेद बनाते हैं। फिर स्वादानुसार चॉकलेट स्प्रे करें। फिर डोनट्स को पाउडर चीनी छिड़क में डाल दिया।

2. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसला हुआ आलू

आवश्यक सामग्री:

• 1 किलो आलू
• 1 चम्मच नमक
• तरल दूध का milk कप
• ¹⁄3 कप पिघला हुआ मक्खन
• ¼ मक्खन
• ¼ परमेसन चीज़
• स्वाद के लिए नमक और पिसी मिर्च
• गार्निश के लिए 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद

कैसे बनाना है:

1. आलू को छीलें और धो लें, फिर उन्हें थोड़ा नमक के साथ पानी डालकर उबालें जब तक कि वे उबल न जाएं (लगभग 15-20 मिनट) और आलू की बनावट मस्त हो जाती है।
2. पके हुए आलू को सूखाएं, पिघला हुआ दूध, छोटा मक्खन और पिघला हुआ मक्खन डालें।
3. चिकना होने तक आलू को मैश करें, और ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा तरल दूध डालें।
4. स्वाद के लिए परमेसन चीज़ और नमक और पिसी हुई मिर्च डालें।
5. ऊपर से अजमोद के पत्तों को गार्निश के लिए डालें।

3. क्रीम आलू का सूप

आवश्यक सामग्री:

• 3 कप चिकन स्टॉक
• 1 कप कटा हुआ प्याज
• ¼ छिलके वाले और सूखे आलू
• 1 हिस्सा चिकन
• 4 बड़े चम्मच आटा
• 4 बड़े चम्मच मक्खन
• 1oon2 चम्मच नमक
• 1oon4 चम्मच सफेद मिर्च
• 2 कप तरल दूध

कैसे बनाना है:

• 10-15 मिनट के लिए या निविदा तक चिकन स्टॉक, कटा हुआ प्याज, आलू के वेजेज, और चिकन के टुकड़े लाएं।
• ब्लेंडर में मिश्रण का .3 ब्लेंड करें। असंसाधित मिश्रण के साथ अलग सेट करें।
• मक्खन को पिघलाएं, फिर नमक, काली मिर्च और तरल दूध डालें।
• आलू के मिश्रण में हिलाओ और सूप पकाए जाने तक पकाना।

4. आलू का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 3 आलू
• 1 टमाटर जो बीज को हटा दिया गया है और स्वाद के अनुसार कट जाता है
• 1 सेब, त्वचा को छीलें और स्वाद के अनुसार काटें
• 2 उबले अंडे, जर्दी को अलग करें और गोरों को काट लें

सॉस के लिए:

• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
• 1 चम्मच नींबू का रस
• ½ चम्मच सरसों (वैकल्पिक, हो सकता है या नहीं)
• स्वाद के लिए चीनी, नमक, पिसी मिर्च

कैसे बनाना है:

1. आलू को साफ होने तक छीलें और धोएं, फिर आलू को तब तक उबालें जब तक कि वे उबल न जाएं ताकि बनावट नरम हो जाए।
2. आलू को सूखा लें, फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में डालें।
3. एक कटोरे में उबले हुए अंडे की जर्दी को मैश करें, सभी सॉस सामग्री डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
4. ठंडे उबले आलू को अन्य सभी सामग्रियों के साथ मिलाएं। सॉस में डालो और अच्छी तरह से मिलाएं।
5. तैयार है आलू का सलाद।

5. बेक्ड स्चोटेल आलू

आवश्यक सामग्री:

• 1/4 किलो आलू
• 3 गाजर
• 100 ग्राम जमीन बीफ
• 250 मिली फुल क्रीम तरल दूध
• 200 ग्राम पनीर
• 2 अंडे
• लहसुन की 2 लौंग
• 1 प्याज
• नमक, काली मिर्च, जायफल स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए वनस्पति तेल

कैसे बनाना है:

1. गाजर को धोएं, लहसुन और प्याज काट लें।
2. आलू को छीलें और धो लें, फिर उन्हें तब तक उबालें जब तक कि वे मटमैला न हो जाएं।
3. आलू को बारीक मैश करें और तरल दूध डालें, फिर अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
4. वनस्पति तेल गरम करें, लहसुन, सुगंधित तक प्याज।
5. ग्राउंड बीफ़ दर्ज करें, जब तक पकाया न जाए। फिर गाजर जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
6. स्टफिंग को आलू और तरल दूध से भरे कंटेनर में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
7. एक और कंटेनर में अंडे मारो और स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और जायफल जोड़ें, अच्छी तरह से सरगर्मी। फिर कुछ कसा हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
8. अंडे के मिश्रण को पैन में डालें और आलू मिश्रण डालें, फिर कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें।
9. लगभग 30 मिनट के लिए 160 डिग्री पर बेक करें।

एक्स