गर्भवती महिलाओं के लिए चावल का स्वास्थ्यवर्धक विकल्प

गर्भावस्था के दौरान मतली की शिकायत अक्सर माताओं को कुछ प्रकार के भोजन खाने के लिए अनिच्छुक बना देती है क्योंकि गंध बहुत मजबूत होती है। उन खाद्य पदार्थों में से एक जो आमतौर पर गर्भवती महिलाओं से बचती हैं क्योंकि यह मतली को ट्रिगर करता है चावल। इस हालत में, क्या गर्भवती महिलाएं कुछ समय के लिए चावल नहीं खा सकती हैं? गर्भवती महिलाओं के लिए चावल के लिए अन्य खाद्य पदार्थ क्या हैं?

क्या गर्भवती महिलाएं चावल नहीं खा सकती हैं?

हर कोई यह जानता है कि चावल इंडोनेशियाई लोगों का मुख्य भोजन है।

यद्यपि कार्बोहाइड्रेट के विभिन्न अन्य स्रोत हैं, लगता है कि चावल दैनिक आहार में एक अनिवार्य भोजन बन गया है।

गर्भवती महिलाओं के लिए कोई अपवाद नहीं है, ऊर्जा बढ़ाने के लिए कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में भी चावल की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं का पोषण गर्भावस्था से पहले की तुलना में बढ़ गया है ताकि माँ को खाने के लिए आलसी न हो।

लेकिन दुर्भाग्य से, मतली, जो गर्भावस्था के संकेतों में से एक है, आमतौर पर माताओं को कुछ खाद्य पदार्थ खाने के लिए अनिच्छुक बना देता है।

खाद्य पदार्थ जिन्हें अक्सर गर्भवती महिलाओं द्वारा परहेज किया जाता है जब वे मिचली और उल्टी होते हैं, आमतौर पर एक मजबूत सुगंध वाले खाद्य पदार्थ होते हैं।

खैर, चावल गर्भवती महिलाओं के लिए खाद्य पदार्थों में से एक है जो अक्सर बचा जाता है क्योंकि यह मतली को ट्रिगर करता है और उल्टी करना चाहता है।

गर्भावस्था के दौरान माताओं के मुख्य कारण हार्मोन में वृद्धि के कारण होता है।

इसके अलावा, गंध के प्रति अतिसंवेदनशीलता या संवेदनशीलता भी यही कारण है कि गर्भवती महिलाओं को आसानी से मिचली आती है और कुछ खाद्य पदार्थों को खाने से बचें।

दूसरी ओर, चावल भी रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाता है।

जिन गर्भवती महिलाओं को गर्भावधि मधुमेह है, उनके लिए चावल के सेवन से बचना चाहिए या यहाँ तक कि परहेज भी करना चाहिए ताकि रक्त शर्करा का स्तर न बढ़े।

इन कारणों से, यह ठीक है अगर गर्भवती महिलाएं चावल नहीं खाना चाहती हैं।

हालाँकि, सुनिश्चित करें कि गर्भवती महिलाओं के लिए चावल के विकल्प से माँ की कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा की ज़रूरतें अच्छी तरह से पूरी होती हैं।

हां, गर्भवती महिलाओं के लिए विभिन्न चावल के विकल्प हैं जो एक विकल्प हो सकते हैं जब आप चावल नहीं खाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए क्योंकि सुगंध महसूस करते समय आप मिचली महसूस करते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए चावल को बदलने के लिए कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत

आदर्श रूप से, प्रारंभिक गर्भावस्था और देर से गर्भावस्था के दौरान चावल के विकल्प जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

जटिल कार्बोहाइड्रेट के खाद्य स्रोतों में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक मूल्य होता है, लेकिन फाइबर में उच्च होते हैं।

यह आपको अधिक समय तक भरा रखता है और आपको भूखी आँखों और भोजन के लिए तरसने से रोकता है जंक फूड.

चावल के लिए भोजन के विभिन्न विकल्पों को संसाधित करना भी आसान है, इसलिए आप हर भोजन में कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए चावल के विकल्प के रूप में कार्बोहाइड्रेट स्रोतों के लिए खाद्य विकल्पों के कुछ उदाहरणों में शामिल हैं:

1. पूरी गेहूं की रोटी (चोकरयुक्त गेहूं)

साबुत अनाज की रोटी में सफेद चावल की तुलना में कम कैलोरी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

इसीलिए, यह भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए चावल का एक विकल्प है क्योंकि यह मदद कर सकता है ताकि रक्त शर्करा जल्दी से न बढ़े और भूख से बचा रहे।

गेहूं की रोटी में कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता और फास्फोरस जैसे कई महत्वपूर्ण खनिज होते हैं।

इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण विटामिन जैसे विटामिन ई और फोलेट पूरी गेहूं की रोटी में भी होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान कैल्शियम आपके बच्चे की हड्डियों और दांतों के विकास के लिए आवश्यक है।

बच्चे अपनी कैल्शियम की जरूरतें मां के शरीर से लेंगे।

बच्चों को लेने वाले कैल्शियम को बदलने के लिए माताओं को कैल्शियम की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है। तो, सुनिश्चित करें कि आप इन कैल्शियम खनिजों की जरूरतों को पूरा करते हैं।

बच्चे के मस्तिष्क के विकास का समर्थन करने और माँ के शरीर की कोशिकाओं की वृद्धि और मरम्मत में मदद करने के लिए जिंक बहुत आवश्यक है।

इसके अलावा, पूरे गेहूं की रोटी में विटामिन ई की सामग्री लाल रक्त कोशिकाओं और मांसपेशियों के गठन और काम का समर्थन कर सकती है।

फोलेट विटामिन बी का एक रूप है, जिसे प्लेसेंटल समारोह का समर्थन करने और जन्म दोषों को रोकने के लिए आवश्यक है।

2. आलू

आलू भी एक ऐसा भोजन है जो गर्भवती महिलाओं के लिए चावल का विकल्प हो सकता है।

आलू में सफेद चावल की तुलना में कम कैलोरी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, लेकिन ब्राउन चावल की तुलना में थोड़ा अधिक होता है।

आलू में सफेद चावल की तुलना में अधिक फाइबर होता है, खासकर जब त्वचा के साथ खाया जाता है।

इसके अलावा, आलू में विटामिन बी 6, थायमिन, राइबोफ्लेविन, फोलेट और विटामिन सी भी होते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण विटामिन हैं।

Vtamin C प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं और भ्रूण के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा दे सकता है।

गर्भवती महिलाओं को एनीमिया से बचाने के लिए विटामिन सी आयरन के अवशोषण में भी मदद कर सकता है।

गर्भावस्था के दौरान एनीमिया सबसे आम स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है।

दिलचस्प बात यह है कि अमेरिकन प्रेग्नेंसी एसोसिएशन से लॉन्च होने के बाद, विटामिन बी 6 गर्भावस्था के दौरान मतली को दूर करने में मदद करने में सक्षम था।

तो, विटामिन बी 6 के अधिक खाद्य स्रोत खाने से मतली से राहत पाने के लिए एक अच्छा विकल्प है।

इसीलिए, गर्भावस्था के अंत में और गर्भावस्था के अंत में, गर्भवती महिलाओं के लिए चावल के विकल्प के रूप में आलू का उपयोग किया जा सकता है।

3. पास्ता

पहली से तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए एक और चावल का विकल्प पास्ता है। विभिन्न प्रकार के पास्ता के अलावा, विभिन्न प्रकार के पास्ता हैं।

स्पेगेटी, मैकरोनी, भ्रूणिनी, लासगना, पेन और फ्यूसिली विभिन्न आकार और आकारों में विभिन्न प्रकार के पास्ता हैं।

इंडोनेशिया के स्वास्थ्य मंत्रालय के इंडोनेशियाई खाद्य संरचना डेटा के आधार पर, 100 ग्राम (जीआर) वजन वाली स्पेगेटी में लगभग 139 कैलोरी ऊर्जा होती है।

स्पेगेटी में 22.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7.4 ग्राम प्रोटीन, 2.1 ग्राम वसा और विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं।

एक अन्य उदाहरण, मैकरोनी में लगभग 353 कैलोरी ऊर्जा, 78.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8.7 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम वसा और 4.9 ग्राम फाइबर होता है।

मैकरोनी में कैल्शियम के 20 मिलीग्राम (मिलीग्राम), 80 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 0.3 मिलीग्राम लोहा, 5 मिलीग्राम सोडियम, 0.28 मिलीग्राम तांबा, और 1.4 मिलीग्राम जस्ता जैसे खनिज शामिल हैं।

स्वाद के अनुसार विभिन्न प्रकार के पास्ता को उबालकर, पीसकर या सौतेला बनाकर संसाधित किया जा सकता है।

4. मि

स्रोत: लाइव जापान

हालांकि पहली नज़र में यह समान दिखता है, वास्तव में नूडल्स पास्ता समूह में शामिल नहीं हैं। नूडल्स को साधारण गेहूं के आटे से संसाधित किया जाता है जो मिलिंग प्रक्रिया से गुजरता है।

इस बीच, पास्ता को सूजी के आटे से ऐसी बनावट के साथ संसाधित किया जाता है जो नियमित आटे की तुलना में मोटे होते हैं क्योंकि इसमें अनाज होते हैं जो चिकनी नहीं होते हैं।

पास्ता बनाने की प्रक्रिया के दौरान, सूजी के आटे को एक कठोर आटा बनाने के लिए पानी के साथ मिलाया जाता है, जिसे बाद में स्पेगेटी, लसगना, मैकरोनी और अन्य बनाने के लिए ढाला जाता है।

जैसा कि आप अक्सर सामना कर चुके हैं, पास्ता आमतौर पर सूखे रूप में बेचा जाता है।

नूडल्स के विपरीत, जिसे सूखे या गीले परिस्थितियों में बेचा जा सकता है। नूडल्स और पास्ता के बीच मुख्य अंतर उनका स्वाद और बनावट है।

पास्ता बनावट के साथ बहुत विशिष्ट हैलगभग ठोस होने तक पकाना जिसका मतलब है कि परिपक्वता का स्तर ठीक है क्योंकि यह बहुत नरम नहीं है, लेकिन बहुत कठिन भी नहीं है।

नूडल्स उनमें कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, इसलिए उन्हें गर्भवती महिलाओं के लिए चावल के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह सिर्फ इतना है कि, गर्भवती होने पर अक्सर नूडल्स खाने की ओर ध्यान न दें।