आप लापरवाही से सामन नहीं पका सकते, यहाँ यह ठीक से कैसे किया जाए

खाना बनाना सामन आसान नहीं है। इसका कारण है, सामन की बनावट नरम होती है इसलिए यह अन्य प्रकार की मछलियों की तुलना में अधिक आसानी से कुचल जाती है। यदि अनुचित तरीके से पकाया जाता है, तो सामन में पोषण की मात्रा घट सकती है या इसमें वसा की मात्रा भी बढ़ सकती है। तो, आप सही सामन कैसे पकाते हैं? यहाँ स्पष्टीकरण है।

कैसे सामन को ठीक से पकाने के लिए ताकि पोषण सामग्री खो न जाए

सैल्मन मछली के अन्य प्रकारों के बीच मछली के राजा के रूप में जाना जाता है। कारण है, इस मछली में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

उनमें से एक में ओमेगा -3 होता है जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उपयोगी है। वेबएमडी से रिपोर्ट करते हुए, हर सामन की सेवा में 1.2 से 1.9 ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। इसीलिए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन वसायुक्त मछली खाने की सलाह देता है, विशेषकर सामन, लाभ कम करने के लिए सप्ताह में कम से कम दो सर्विंग।

इसके अलावा, सामन विटामिन बी 1, विटामिन बी 3, विटामिन बी 6, विटामिन बी 12, सेलेनियम सहित विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध है। सैल्मन में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं। चूँकि इसका पोषण मूल्य इतना महान है, तो आप निश्चित रूप से इसके लाभों को खोना नहीं चाहते हैं, है ना?

एक समाधान के रूप में, आपको यह जानना होगा कि सामन को ठीक से कैसे पकाया जाए ताकि इसकी पोषण सामग्री बनी रहे। निम्नलिखित सामन पकाने के तरीके हैं जिन्हें आप चुन सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. जली हुई

सैल्मन ग्रिल होने के लिए बहुत उपयुक्त है। अन्य प्रकार की मछलियों की तुलना में, नरम सामन तेजी से पकेगा और पकाए जाने पर आसानी से उखड़ नहीं जाएगा।

इसके अलावा, ग्रिल्ड सैल्मन को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है क्योंकि आपको ग्रिल को चिकना करने के लिए थोड़े से तेल को छोड़कर, अतिरिक्त वसा को जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, नमकीन बनावट के लिए बस सामन को 10 से 15 मिनट तक बेक करें।

ताकि इसका स्वाद और अधिक बढ़ जाएरसीलाऔर स्वादिष्ट, इसे पीसते समय सामन मांस पर थोड़ा सा नींबू का रस डालें। कुछ प्रकार की सब्जियों जैसे खीरे या मिर्च को जोड़ना न भूलें ताकि पोषण का सेवन अधिकतम हो।

2. उबला हुआ

सामन पकाने का एक आसान तरीका यह है कि इसे उबाल कर बनाया जाए। हां, आपको केवल सामन चंक्स को पानी के बर्तन में डुबाना है और इसे 10 मिनट तक उबालना है।

पानी के साथ उबालने के अलावा, आप इसे सब्जी शोरबा के साथ भी उबाल सकते हैं या अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। नतीजतन, आपको सामन मांस मिलेगा जो खाने में नरम और स्वादिष्ट दोनों है।

जब किया जाता है, तो इसे पूरक करने के लिए आलू का सलाद और कुछ शतावरी डंठल जोड़ें। इस समय आपके उबले हुए सामन को और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने की गारंटी है।

3. पके हुए

या तो पूरे या कटा हुआ सामन फार्म, वे ग्रिलिंग के लिए समान रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं। यह खाना पकाने की विधि बहुत स्वस्थ है, क्योंकि आपको सामन मांस में वसा या कैलोरी की मात्रा को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

सामन की ब्रिलिंग प्रक्रिया अन्य खाना पकाने के तरीकों की तुलना में अधिक समय लेती है, जो कि ओवन में 20 से 39 मिनट तक होती है, यह ग्रिल तापमान पर निर्भर करता है। सामन के ऊपर थोड़ा सा जैतून का तेल और नीबू का रस मिलाकर इसका स्वाद और अधिक स्वादिष्ट बना सकता है।

जब हो जाए, अपने पके हुए सामन को गोभी और अखरोट के साथ परोसें। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने की गारंटी है और आप इसे बार-बार खाना चाहते हैं।

4. स्मोक्ड

स्मोक्ड सैल्मन मेनू को नाश्ते या मुख्य भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। सबसे पहले, आपको अपने पसंदीदा मसाला मिश्रण को सामन मांस में जोड़ने की आवश्यकता है, फिर इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें जब तक कि मसाला पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। उसके बाद, फिर आप स्मोक्ड सैल्मन को आपके और आपके परिवार के लिए डिनर डिश के रूप में पका सकते हैं।

हालांकि, स्मोक्ड सामन में कई ओमेगा -3 फैटी एसिड के रूप में ताजा या डिब्बाबंद सामन नहीं होता है। इसलिए, इससे पहले कि आप पैक स्मोक्ड सामन खरीदें, हमेशा पैकेजिंग लेबल पर पोषण संबंधी सामग्री पर ध्यान दें।

5. डिब्बाबंद सामन

आप डर सकते हैं कि डिब्बाबंद भोजन उन पोषक तत्वों को पूरा नहीं करता है जो आपके शरीर की ज़रूरतों को पूरा करते हैं। खासकर अगर इन खाद्य पदार्थों में संरक्षक शामिल हो सकते हैं जो शरीर के लिए अच्छे नहीं हैं।

Eits, एक मिनट रुको। वास्तव में, डिब्बाबंद सामन अन्य प्रसंस्कृत सामन की तरह पोषण का एक अच्छा स्रोत है। क्योंकि, डिब्बाबंद सामन की गुणवत्ता एक सप्ताह के भीतर कम नहीं होगी, भले ही आप इसे पकाना भूल जाएं। इसका मतलब है, जब तक आप इसे सही तरीके से संग्रहीत करते हैं, तब तक डिब्बाबंद सामन में पोषण बनाए रखा जाएगा।

डिब्बाबंद सामन की पोषण सामग्री को बनाए रखने की कुंजी सही सामग्री चुनना है। चाल, ताजा खाद्य सामग्री, जैसे कि पूरी गेहूं की रोटी, सलाद, और टमाटर के स्लाइस के साथ डिब्बाबंद सामन मिलाएं। मेयोनेज़ या पनीर को जोड़ने से बचें ताकि आपके सैल्मन मेनू पर कैलोरी की मात्रा न बढ़े।

6. कच्चा सामन

आप में से जो लोग सुशी या साशिमी से प्यार करते हैं, उनके लिए खुशखबरी है। कारण है, सामन जो अभी भी ताजा है, उर्फ ​​कच्चा, वास्तव में काफी उच्च ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। इसके अलावा, यह नए सिरे से स्वाद लेता है और कच्चे खाने पर भी अधिक स्वादिष्ट लगता है।

हालांकि, इससे पहले कि आप कच्चा सामन खाएं, सुनिश्चित करें कि सामन साफ ​​और ताजा हो। उच्च गुणवत्ता वाला सामन चुनें और इसे सही तरीके से काटें। सामन मांस जो ठीक से नहीं काटा जाता है, वह सामन की प्राकृतिक मिठास को छीन लेगा, यहां तक ​​कि खाने के दौरान इसे स्वादिष्ट बना सकता है।

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