फलों और सब्जियों को धोने के लिए उन्हें कीटनाशक मुक्त कैसे करें

यह निर्विवाद है, फल और सब्जियां जो आप बाजार से खरीदते हैं या सब्जी विक्रेताओं के पास कीटनाशक होना चाहिए। इन पौधों में कीटों को मारने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले रसायन अभी भी इंडोनेशिया में फल और सब्जी किसानों की पसंद हैं ताकि फसल की विफलता को रोका जा सके। हालांकि, फल और सब्जियों से डरो मत, किसान को पैक करें, आपको बस इतना करना चाहिए कि फलों को ठीक से कैसे धोना है ताकि फलों और सब्जियों से चिपके रहने वाले कीटनाशक खो जाएं।

यह तुच्छ है, लेकिन हो सकता है कि आप फल और सब्जियों को लापरवाही से धो रहे हों। नीचे कीटनाशकों से फलों और सब्जियों को साफ करने का तरीका जानें।

फल और सब्जियां सबसे अधिक कीटनाशक अवशेषों से चिपके हुए हैं

कीटनाशकों का उपयोग अक्सर किसानों और पर्यावरण कार्यकर्ताओं के बीच पेशेवरों और विपक्षों को जन्म देता है, जिनमें से कई का कहना है कि फलों और सब्जियों पर कीटनाशक के अवशेष स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। इसलिए, यह गलत नहीं है यदि आपको लगता है कि कीटनाशक खतरनाक हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका के इंडियाना में पर्ड्यू विश्वविद्यालय द्वारा किए गए शोध में पाया गया कि 98% सेब में कीटनाशक के अवशेष या अवशेष होते हैं और दूसरे स्थान पर होते हैं, 95% तक अजवाइन का कब्जा होता है। अनुसंधान सूची में शामिल अन्य सब्जियों और फलों में स्ट्रॉबेरी, आड़ू, अंगूर, पालक, मिर्च, आलू, केल, और सरसों का साग शामिल हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका के विभाग के अनुसार एबीसी समाचार के अनुसार, समुदाय के 8 लोकप्रिय फलों और सब्जियों में 90% कीटनाशक अवशेष पाए गए। इंडोनेशिया में कीटनाशकों का उपयोग, पादप संरक्षण विभाग, गदजाह माडा विश्वविद्यालय (UGM), एंडी ट्रिस्ज़ोनो के अनुसार, जैसा कि कोम्पस में बताया गया है, बहुत चिंताजनक है।

इन किसानों को कीटनाशक के उपयोग, खुराक और छिड़काव की आवृत्ति पर स्पष्ट दिशानिर्देशों की आवश्यकता है क्योंकि उनके पास कीटनाशक लेबल नियमों को समझने के लिए साक्षरता कौशल नहीं है। नतीजतन, उन्होंने सरकार की सिफारिश के अनुसार कीटनाशक की खुराक आठ गुना बढ़ा दी।

आप फलों और सब्जियों को कैसे धोते हैं ताकि वे कीटनाशकों और बैक्टीरिया से मुक्त हों?

फलों और सब्जियों को कभी भी बिना धोए न खाएं। न केवल आप कीटनाशकों से डरते हैं, बल्कि आपको हानिकारक कीटाणुओं और बैक्टीरिया जैसे कि साल्मोनेला और ई.कोली से भी अवगत होना होगा जो अक्सर कच्चे फलों और सब्जियों में मौजूद होते हैं। तो, आप सही फल को कैसे साफ करते हैं ताकि आप बीमारी से बच सकें? ऐसे।

1. फलों को धोने से पहले हाथ धोएं

इससे पहले कि आप फलों या सब्जियों को धो लें, पहले अपने हाथों को धोना एक अच्छा विचार है, वही काम जो आपको फल साफ करने के बाद करना चाहिए।

2. अन्य खाद्य सामग्री के साथ फलों और सब्जियों को अलग करें

हमेशा कच्चे फलों और सब्जियों को अलग करें जो आपने सिर्फ उन खाद्य पदार्थों के साथ खरीदी हैं जो खाने के लिए तैयार हैं या पकाया हुआ भोजन है। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि कीटनाशक एक्सपोज़र आपके भोजन में न फैले।

3. क्षतिग्रस्त हिस्से को काटें

आपके द्वारा खरीदे जाने वाले सभी फलों और सब्जियों में से एक है जो दिखने में अपूर्ण है। यदि फलों या सब्जियों में से कोई भी क्षतिग्रस्त है, तो आप पहले उन्हें चुन सकते हैं और काट सकते हैं। यह सुनिश्चित करना है कि फल या सब्जियों में कैटरपिलर या अन्य जीव नहीं हैं और यह कि आपका चाकू साफ है।

4. बहते पानी का उपयोग करें

बहते पानी के नीचे अपने फलों और सब्जियों को धोएं। एक कंटेनर में पानी न डालें और उस कंटेनर में धो लें। यह विधि अनुशंसित नहीं है।

5. गंदे हिस्सों से साफ करें

फलों और सब्जियों के सभी हिस्सों को साफ करें, अनदेखी न करें। शुरुआत गंदगी वाले हिस्से से करें।

6. फलों और सब्जियों को धोने के लिए एक विशेष साबुन का उपयोग करें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके फल और सब्जियां कीटनाशकों से मुक्त हैं, आप प्राकृतिक उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं जो विशेष रूप से फलों और सब्जियों को धोने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

ऐसे उत्पादों की तलाश करें जिनमें चूना एक एंटी-बैक्टीरियल एजेंट के रूप में होता है जो फलों और सब्जियों में बैक्टीरिया को साफ कर सकते हैं।

7. फल को रगड़ें

गंदगी जैसी सख्त गंदगी को साफ़ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें। हालांकि, सुनिश्चित करें कि ब्रश बहुत अधिक खुरदरा नहीं है क्योंकि यह फल की त्वचा को घायल कर देगा, नरम ब्रश का उपयोग करें। यदि आप नरम चमड़ी वाले फल या सब्जियां जैसे टमाटर या अंगूर धोते हैं, तो अपने हाथों से धीरे से रगड़ें। यह फल की त्वचा में दरार को रोकने के लिए है।

8. फलों और सब्जियों को कुल्ला

जब आप अपने फलों और सब्जियों को धो लें और सुनिश्चित करें कि वे गंदगी और कीटनाशकों से साफ हैं। साफ होने तक बहते पानी से कुल्ला करें।

9. फल को सुखाएं और बचाएं

यह सुनिश्चित करने के बाद कि फलों और सब्जियों पर अधिक गंदगी या कीटनाशक नहीं हैं, उन्हें एक साफ तौलिया का उपयोग करके सूखा लें जो किसी भी चीज के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। एक बार सूख जाने पर, फल को एक साफ कंटेनर में रखें।

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