जई, मूसली और ग्रेनोला में क्या अंतर है?

आप में से जो लोग साबुत अनाज से विभिन्न अनाज व्यंजनों में रुचि रखते हैं, उनके लिए आपको पहले यह जानना चाहिए कि किस प्रकार का सेवन किया जा सकता है। जई के अलावा, यह पता चला है कि ग्रेनोला और मूसली नामक अन्य हैं क्या आप ओट्स, मूसली और ग्रेनोला के बीच अंतर जानते हैं? नीचे समीक्षा की जाँच करें!

जई, मूसली और ग्रेनोला के बीच अंतर को पहचानें

आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप अनाज के लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको जई, मूसली और ग्रेनोला के बीच का अंतर जानने की जरूरत है।

1. ओट्स (गेहूं के रोगाणु)

बाएं से दाएं: स्टील कट-ओट्स, रोल्ड ओट्स और इंस्टेंट ओट्स। (स्रोत: thekitchn.com)

जई गेहूं के रोगाणु से आते हैं। जई का प्रसंस्करण कारखानों में भी भिन्न होता है ताकि जई के तीन प्रकार होते हैं, अर्थात् जौ का आटा, स्टील कट ओट्स, और तत्काल जई। यह प्रसंस्करण 3 प्रकार के जई की बनावट और खाना पकाने के समय में भिन्न होता है।

ओट्स में भी दमदार स्वाद होता है। यदि आप मीठा या नमकीन स्वाद चाहते हैं, तो लोग आमतौर पर स्वाद के अनुसार शहद या दूध और अन्य के साथ ओट्स मिलाते हैं। जई को संसाधित किए बिना तुरंत नहीं खाया जा सकता है, या तो गर्म पानी में उबला हुआ या भंग किया जाता है जब तक कि वे दलिया नहीं बन जाते। यह वही है जो जई, मूसली और ग्रेनोला के बीच के अंतर को चिह्नित कर सकता है।

स्टील कट ओट्स

स्टील कट ओट्स या जिसे अक्सर आयरिश गेहूं कहा जाता है, चावल की तरह दिखता है। इस प्रकार के गेहूं के दाने को पूरे अनाज को काटकर संसाधित किया जाता है ताकि यह चावल की तरह दिखे। इस प्रकार के गेहूँ के दाने को पकने में लंबा समय लगता है और पकाने के बाद इसकी बनावट अच्छी होती है।

जौ का आटा

जौ का आटा थोड़ा चबाने और फिर कुचलने तक भाप से संसाधित (लुढ़का) ताकि आकार तुलना में थोड़ा चपटा हो स्टील कट ओट्स, फिर बेक किया हुआ। जौ का आटा स्टील कट-ओट्स की तुलना में पकाने में कम समय लगता है। इस तरह का ओट संसाधित होने पर अधिक तरल अवशोषित करता है लेकिन आसानी से टूटता नहीं है।

नाश्ते के लिए गर्म होने के अलावा, जौ का आटा आमतौर पर ग्रेनोला स्नैक्स, पेस्ट्री, मफिन और अन्य बेक्ड माल के निर्माण में मिश्रण के रूप में उपयोग किया जाता है।

तत्काल जई (त्वरित खाना पकाने जई)

इंस्टेंट ओट्स, उर्फ ​​क्विक कुकिंग ओट्स, शायद इंडोनेशिया में सबसे आम हैं।

तत्काल जई कारखानों में सबसे अधिक संसाधित गेहूं के बीज हैं। गेहूं के दानों को पकाया जाता है, सुखाया जाता है, फिर लुढ़काया जाता है और तब तक दबाया जाता है जब तक वे पतले न हों जौ का आटा। इस बनावट के कारण, तेजी से खाना पकाने वाले जई अन्य प्रकार के जई की तुलना में सबसे चिकनी बनावट है।

जैसा कि नाम से पता चलता है, घर पर तैयार होने के लिए इंस्टेंट ओट्स सबसे आसान प्रकार है और सबसे कम समय पर काम करने का समय है।

2. मूसली

जई और ग्रेनोला के बीच अंतर जानने के अलावा, आपको मूसली के बारे में भी जानना होगा। मूसली एक ऐसा भोजन है जो 1800 के अंत से स्विट्जरलैंड में उत्पन्न हुआ था। अब तक, मूसली यूरोप और उत्तरी अमेरिका में एक लोकप्रिय भोजन है। साधारण जई और मूसली का अंतर मिश्रण में निहित है।

मूसली के बने जौ का आटा बीज, नट, और सूखे फल के साथ मिश्रित। हालांकि, कुछ मूसली संशोधन हैं जो न केवल के साथ किए जा सकते हैं जौ का आटा लेकिन क्विनोआ या बाजरा के साथ। आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले सूखे फल क्रैनबेरी, खजूर, खुबानी, अंगूर और चेरी होते हैं।

मूसली का कई तरह से आनंद लिया जा सकता है। ठंडे दूध या एक अन्य तरल, जैसे कि सेब या संतरे के रस में रात भर भिगोएँ, ताकि इसे लुगदी जैसी बनावट मिल सके। मूसली को स्टोव पर भी पकाया जा सकता है, जिसे उबलते पानी में उबाला जाता है।

कारखाने में, मूसली को ग्रेनोला की तरह सेंक कर संसाधित नहीं किया जाता है। मूसली को इसके प्रसंस्करण में भी मीठा नहीं किया जाता है, इसलिए यह स्वाद को स्वाद देता है।

3. ग्रेनोला

ग्रैनोला मूसली के समान सामग्री से आता है, अर्थात जौ का आटा, बीज, नट, और सूखे फल। अंतर यह है, सामग्री सभी कुरकुरे होने तक पके हुए हैं। कुरकुरे होने के अलावा, ग्रेनोला में एक मीठा स्वाद है। क्योंकि, विनिर्माण प्रक्रिया में प्रोसेस्ड गेहूं की गुठली मिठास के साथ डाली जाती है।

ग्रैनोला को तेल के साथ अवयवों के लिए एक चिपकने वाला भी माना जाता है। ताकि मूसली की तुलना में ग्रेनोला की बनावट थोड़ी चिपचिपी हो जो एक बड़े दानेदार पाउडर की तरह हो।

क्योंकि यह बेक किया गया है और इसमें स्वाद है, इसे घर पर संसाधित करने की आवश्यकता के बिना ग्रेनोला तुरंत खाया जा सकता है। इस प्रकार का ग्रेनोला अनाज मूसली या अन्य अनाज की तरह नहीं है, जहां इसे दूध का उपयोग करके भंग किया जाना चाहिए, लेकिन इसे तुरंत खाया जा सकता है। यहां तक ​​कि अगर यह दूध के साथ मिलाया जाता है, तो इसे संसाधित करने का इरादा नहीं है, लेकिन केवल खाने के तरीके के रूप में जिसे दर्शक पसंद करते हैं।

जई, मूसली और ग्रेनोला के बीच अंतर क्या हैं, यह समझने के बाद, आप अपने लिए समायोजित कर सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं और स्वाद के लिए सबसे अच्छा है। क्योंकि ये तीन अनाज दोनों गेहूं से बने होते हैं, प्रत्येक की पौष्टिक सामग्री अधिक भिन्न नहीं होती है। गेहूं फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम और मैग्नीशियम में समृद्ध है। इसलिए, तीसरा एक स्वस्थ नाश्ता मेनू की एक किस्म हो सकता है।

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