यदि आप चीनी बिल्कुल नहीं खाते हैं तो शरीर का क्या होगा?

भोजन और पेय में चीनी जोड़ना किसे पसंद नहीं है? चाहे वह दानेदार चीनी हो, ब्राउन शुगर, या चीनी के अन्य रूप जैसे सिरप या शहद। हालांकि, अत्यधिक चीनी के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य प्रभाव स्वाद के अनुसार मीठे नहीं होते हैं। इसीलिए कुछ लोग इसके बुरे प्रभाव से बचने के लिए इस स्वीटनर को खाना बंद करने का निर्णय लेते हैं। क्या आपने कभी सोचा है कि अगर आप चीनी बिल्कुल नहीं खाएंगे तो आपके शरीर का क्या होगा?

शरीर के लिए चीनी के कार्य को पहचानें

चीनी हमेशा खराब नहीं होती है। चीनी स्वयं दो स्रोतों से प्राप्त की जा सकती है, अर्थात् मिठास जो स्वयं द्वारा और चीनी को भोजन में निहित कार्बोहाइड्रेट से जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, चावल, गेहूं, कसावा, ब्रेड से लेकर फलों और सब्जियों तक। किसी भी तरह से, मानव शरीर को अभी भी ठीक से काम करने के लिए चीनी के सेवन की आवश्यकता है।

बेहतर समझने के लिए, शरीर के लिए चीनी के सेवन के कुछ मुख्य कार्य इस प्रकार हैं:

1. ऊर्जा का स्रोत

आपकी दैनिक गतिविधियों के साथ-साथ शरीर में अंगों के कार्य में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। वैसे, शरीर की अधिकांश ऊर्जा चीनी के सेवन से आती है। मोटे तौर पर, भोजन और पेय से चीनी जो पेट में प्रवेश करती है, ग्लूकोज में संसाधित होकर रक्त में प्रवाहित हो जाएगी।

प्रत्येक कोशिका ग्लाइकोलाइसिस प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त ग्लूकोज को पायरुविक एसिड और लैक्टिक एसिड बनने के लिए संसाधित करेगी। इसके अलावा, इन दोनों यौगिकों को एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) में और संसाधित किया जाएगा। सभी शारीरिक गतिविधियों और प्रत्येक आंतरिक अंग का समर्थन करने के लिए एटीपी ऊर्जा का मुख्य स्रोत है।

इसी समय, शेष ग्लूकोज जो ऊर्जा में संसाधित नहीं होता है, उसे मांसपेशियों और यकृत (यकृत) में ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत किया जाएगा। जब मुख्य ऊर्जा स्रोत का उपयोग किया जाता है, तो ग्लाइकोजन स्टोर ऊर्जा भंडार के रूप में उपयोग किया जाएगा।

निश्चित रूप से, लक्ष्य यह है कि आप तीव्र शारीरिक गतिविधि में संलग्न होते हुए पूरी तरह से समाप्त नहीं होते हैं, जो ऊर्जा की उचित मात्रा में होती है। उदाहरण के लिए जब आप व्यायाम करते हैं, तो यह वह जगह है जहां कभी-कभी ग्लाइकोजन का उपयोग किया जाता है।

2. प्रोटीन भंडार का संरक्षण करें

जब आपके पास कोई ग्लूकोज का भंडार नहीं रह जाता है, तो आपका शरीर ऊर्जा के रूप में उपयोग के लिए प्रोटीन को तोड़ना शुरू कर देगा। वास्तव में, प्रोटीन के कई महत्वपूर्ण कार्य हैं, जिसमें मांसपेशियों का निर्माण, मांसपेशियों का निर्माण और घाव भरने में तेजी लाना शामिल है।

एक बार सफल होने के बाद, इन प्रोटीनों के टूटने से ऊर्जा स्रोत को विभिन्न ऊतकों और शरीर की कोशिकाओं तक पहुंचाया जाएगा। हालांकि, यदि आपका शरीर प्रोटीन को ऊर्जा के विकल्प के रूप में उपयोग करता है, तो आपको ध्यान केंद्रित करने और ध्यान केंद्रित करने में मुश्किल होगी, और आप आसानी से बीमार भी हो जाएंगे। प्रोटीन की कमी से मांसपेशियों की गंभीर हानि भी हो सकती है।

यह वह जगह है जहां स्वीटनर सेवन की भूमिका शरीर को प्रोटीन की आपूर्ति को संरक्षित करने में मदद करती है।

एक दिन में सुरक्षित चीनी का सेवन

शरीर को स्वस्थ रहने के लिए चीनी का सेवन आवश्यक है। यह सिर्फ इतना है कि दैनिक खुराक को सीमित करने की आवश्यकता है। एक मायने में, अतिरिक्त मिठास का सेवन अत्यधिक नहीं होना चाहिए और इसकी कमी भी नहीं होनी चाहिए। याद रखें, आपको कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों जैसे फलों और प्रधान खाद्य पदार्थों से भी चीनी का स्रोत मिलता है।

चीनी खाने के अधिकांश, निश्चित रूप से, शरीर में अंगों के काम में हस्तक्षेप करेंगे। वास्तव में, यह विभिन्न गंभीर स्वास्थ्य जटिलताओं के उद्भव को जन्म दे सकता है। लिवर के कार्य, हृदय रोग, चयापचय संबंधी विकार, इंसुलिन प्रतिरोध, मोटापे के लिए क्षति से शुरू।

2013 के क्रमांक 30 में खाद्य प्रसंस्करण में चीनी, नमक और वसा की सामग्री के बारे में जानकारी दी गई है। इंडोनेशियाई स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा जारी किए गए इस विनियमन के अनुसार, यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने चीनी के सेवन को अधिकतम 50 ग्राम तक सीमित करें।

यह राशि प्रतिदिन लगभग 5-9 चम्मच चीनी के बराबर है। दोनों ने भोजन और पेय से प्राप्त किया। हालांकि, यह राशि उन लोगों के लिए भिन्न हो सकती है जिनके कुछ स्वास्थ्य स्थितियां हैं।

बहुत कम चीनी खाने से हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है

हाइपोग्लाइसीमिया एक ऐसी स्थिति है जब आप में ग्लूकोज का स्तर सामान्य या बहुत कम होता है। यह स्थिति तब होती है जब अग्न्याशय द्वारा उत्पादित इंसुलिन हार्मोन बहुत अधिक होता है या कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम हो जाता है जिससे रक्त में ग्लूकोज का स्तर बहुत कम हो जाता है।

एक व्यक्ति को हाइपोग्लाइसीमिया कहा जाता है यदि रक्त शर्करा का स्तर 70 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम / डीएल), या 3.9 मिलीग्राम प्रति लीटर (मिमीोल / एल) से कम है। यह निम्न रक्त शर्करा की स्थिति ज्यादातर मधुमेह (जिन लोगों को मधुमेह है) में होती है।

इसका कारण यह है कि मधुमेह रोगी नियमित रूप से उन दवाओं का सेवन करते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं, या कृत्रिम इंसुलिन का उपयोग करते हैं। उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए इंसुलिन और मधुमेह की दवाएं वास्तव में उपयोगी हैं।

यह सिर्फ इतना है, बहुत अधिक इंसुलिन और इन दवाओं का उपयोग वास्तव में आपके रक्त शर्करा के स्तर को नाटकीय रूप से सामान्य से नीचे कर सकते हैं। हालांकि यह अक्सर मधुमेह वाले लोगों पर हमला करता है, यह हाइपोग्लाइसीमिया की स्थिति भी नहीं बताती है कि यह उन लोगों द्वारा भी अनुभव किया जा सकता है जिन्हें मधुमेह नहीं है।

गैर-मधुमेह वाले लोगों में दो प्रकार के हाइपोग्लाइसीमिया हैं, अर्थात् प्रतिक्रियाशील हाइपोग्लाइसीमिया और उपवास। प्रतिक्रियाशील हाइपोग्लाइसीमिया आमतौर पर खाने के कुछ घंटों के भीतर दिखाई देता है। इसके विपरीत, उपवास हाइपोग्लाइसीमिया पूरी तरह से आहार से संबंधित नहीं है।

इस तरह के हाइपोग्लाइसीमिया एक बीमारी के कारण अधिक होता है, जैसे कि हेपेटाइटिस, अधिवृक्क या पिट्यूटरी ग्रंथियों के विकार, गुर्दे के विकार और अग्नाशय के ट्यूमर। इतना ही नहीं, अत्यधिक शराब के सेवन और कुछ दवाओं के उपयोग से शरीर में रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है।

यदि हाइपोग्लाइसीमिया उन लोगों में होता है जिनके पहले मधुमेह के लक्षण और लक्षण नहीं थे, तो तुरंत डॉक्टर से परामर्श करने में देरी न करें। क्योंकि यह बाहर शासन नहीं करता है, यह स्थिति गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकती है।

यदि आप चीनी बिल्कुल नहीं खाते हैं तो क्या होता है?

जैसा कि पहले बताया गया है, शरीर में कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं जो बाद में ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है। इसीलिए, जब आप कार्बोहाइड्रेट बिल्कुल नहीं खाते हैं, तो शरीर को ग्लूकोज नहीं मिलता है, जिसके कारण ऊर्जा उत्पादन में कमी होती है।

वास्तव में, यह कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर के सामान्य कामकाज, विशेष रूप से मस्तिष्क के काम को बहुत प्रभावित करता है। इसका कारण है, मस्तिष्क का कार्य, जो शरीर के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का स्रोत है, रक्त में ग्लूकोज की उपलब्धता पर बहुत अधिक निर्भर करता है। संक्षेप में, ग्लूकोज एकमात्र "ईंधन" है जो मस्तिष्क को बेहतर काम करने के लिए समर्थन कर सकता है।

मानव मस्तिष्क का अपना ग्लूकोज स्टोर नहीं है, इसलिए सभी ग्लूकोज की आपूर्ति आपके शरीर के रक्तप्रवाह से वितरण पर निर्भर करती है। मस्तिष्क की कोशिकाएं उन भागों में से एक हैं जिन्हें शरीर में अन्य कोशिकाओं की तुलना में अधिक ऊर्जा स्रोतों की आवश्यकता होती है। इसीलिए, मस्तिष्क में ग्लूकोज की आवश्यकता अधिक हो जाती है।

जब शरीर में कार्बोहाइड्रेट की जरूरत को ठीक से पूरा नहीं किया जा सकता है, तो यह रक्त में ग्लूकोज के स्तर को सामान्य सीमा से कम होने पर प्रभावित करेगा। इससे मस्तिष्क अपने ऊर्जा स्रोत को खो सकता है, जो निश्चित रूप से शरीर के अन्य अंगों के काम को भी प्रभावित करता है।

लेकिन याद रखें, इन कार्बोहाइड्रेट की ज़रूरतों को पूरा करना न केवल आपके भोजन या पेय में जोड़े जाने वाले स्वीटनर शर्करा से आता है। कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत मुख्य खाद्य पदार्थों से आता है, और आप उन्हें फलों और सब्जियों के उपभोग के माध्यम से जोड़ सकते हैं।

चीनी नहीं खाने से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र परेशान हो जाता है

इससे भी बदतर, चीनी बिल्कुल नहीं खाने का निर्णय स्वचालित रूप से आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के साथ विभिन्न समस्याओं का कारण होगा। आमतौर पर, आप कमजोर, थके हुए, चक्कर महसूस करते हैं, या हल्के लगते हैं।

इसके अलावा, आप तनाव के लक्षण भी महसूस कर सकते हैं जैसे कि बेचैनी, घबराहट, असहजता और चिड़चिड़ापन महसूस करना। मिठास खाने से इंकार करने से आपकी रात की नींद भी बाधित हो सकती है।

दुःस्वप्न, नींद के दौरान रोना, अनिद्रा और अन्य नींद संबंधी विकार, आपकी "सदस्यता" स्थितियां हो सकती हैं जो हर रात आती और जाती हैं। कुछ लोगों को अक्सर आसानी से पसीने की शिकायत होती है, अंगों के समन्वय में कठिनाई होती है, या मुंह में सुन्नता होती है।

नतीजतन, दैनिक गतिविधियां अक्सर बाधित और बाधित होती हैं। यहां तक ​​कि अधिक गंभीर परिस्थितियों में यह धुंधली दृष्टि, कांपना, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, चेतना की हानि, दौरे और कोमा का कारण बन सकता है। इसीलिए, इस स्थिति को बहुत लंबे समय तक बने रहने की अनुमति नहीं दी जा सकती है और घातक होने से तुरंत पहले इसका इलाज किया जाना चाहिए।

चीनी के सुरक्षित सेवन के टिप्स

चीनी खाने के पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करने के बाद, वास्तव में इस स्वीटनर का उपभोग करना ठीक है। नोट्स के साथ, आप अपने सेवन के हिस्से को सीमित कर सकते हैं ताकि यह अभी भी सामान्य सीमा के भीतर हो। चीनी खाने से पहले कुछ बातों पर ध्यान दें:

1. चीनी के ऐसे स्रोत खाएं जो पचाने में आसान हों

याद रखें, चीनी न केवल दानेदार चीनी से प्राप्त की जाती है। ब्राउन कार्बोहाइड्रेट, ओटमील, नट्स और कंद जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट के स्रोतों में भी कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिन्हें चीनी में पचाया जा सकता है।

वास्तव में, यह कार्बोहाइड्रेट स्रोत दानेदार चीनी की तुलना में अधिक फायदेमंद है क्योंकि इसकी फाइबर सामग्री शरीर को धीरे-धीरे चीनी को अवशोषित करने की अनुमति देती है। परिणाम, आप चीनी में उच्च मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की तुलना में लंबे समय तक ऊर्जावान महसूस करेंगे।

2. पूरे खाद्य पदार्थ खाएं

बेहतर होगा कि अपने खाने या पीने की तैयारियों में थोड़ी चीनी मिलाने की बजाय अपने पूरे या मूल रूप में ही भोजन करें। भोजन, विशेष रूप से फलों में, यह आमतौर पर चीनी के साथ प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में सुसज्जित होता है।

इस तरह आप दैनिक सेवा में बहुत अधिक चीनी डालने के बिना शरीर के लिए ग्लूकोज का सेवन प्राप्त कर सकते हैं।

3. कम कैलोरी वाले मिठास का इस्तेमाल करें

इसके अलावा, आप बहुत अधिक चीनी का सेवन करने के कारण मधुमेह के खतरे को कम कर सकते हैं। लेकिन निश्चित रूप से आप में से कुछ शक्कर पेय से स्विच करने में सक्षम नहीं हैं। इसलिए, आप अपने भोजन और पेय को मीठा करने के लिए कम कैलोरी वाले मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

यह विधि कम से कम आपको अतिरिक्त चीनी के सेवन की चिंता किए बिना मीठे स्वाद का आनंद लेना जारी रखने की अनुमति देती है, जो निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य के लिए एक संभावित खतरा है।

4. हमेशा खाद्य और पेय पैकेजिंग पर पोषण संबंधी संरचना लेबल की जाँच करें

"चीनी" नाम से मूर्ख मत बनो जो आम तौर पर एक उत्पाद के पोषण संरचना लेबल पर स्पष्ट रूप से लिखा जाता है। उदाहरण के लिए सुक्रोज़, कारमेल, मेपल सिरप, डेक्सट्रिन, डेक्सट्रोज़, माल्टोज़, फ्रुक्टोज़, गैलेक्टोज़, शर्बत, और इसी तरह से लें।

दरअसल, कुछ नामों के बीच में "चीनी" शब्द नहीं है। हालांकि, ये नाम मिठास के लिए अन्य नाम या छद्म शब्द हैं जो अक्सर खाद्य और पेय उत्पादों के पूरक के लिए मौजूद होते हैं।

बस, उन सामग्रियों पर ध्यान दें जो रचनाओं की सूची की शुरुआत में रखी गई हैं। क्योंकि आमतौर पर, उत्पाद में उच्च सामग्री, पहले यह घटक संरचना सूची पर स्थित होगी।

इसके अलावा, यह पता करें कि क्या सूची में "चीनी" या कोई अन्य छद्म नाम हैं। कोशिश करें कि उत्पाद स्वीटनर-फ्री न हो, यह सोचते हुए कि इसमें पर्याप्त मात्रा में स्वीटनर है।

एक्स