शरीर में वसा कैसे और कहाँ से आती है? & सांड; हेल्लो हेल्दी

आप अक्सर इन बयानों को सुन सकते हैं और वसा के खाद्य स्रोतों को सीमित कर सकते हैं। हालांकि आप जानते हैं कि वसा वास्तव में बुरा नहीं है जैसा आप सोचते हैं? सभी वसा खराब नहीं होते हैं, जो खाने के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करता है। हालांकि, क्या यह सच है कि केवल वसायुक्त खाद्य पदार्थ ही आपको मोटा बनाते हैं? उन खाद्य पदार्थों के बारे में जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं? क्या इन खाद्य पदार्थों को खाने से आप मोटापे और संचित वसा से मुक्त हो सकते हैं?

बॉडी फैट कैसे बनता है?

जी हां, वास्तव में फैट अकेले नहीं है, यही एक कारण है कि आपके शरीर में बहुत अधिक फैट होता है। वसा खराब नहीं है, वसा अन्य मैक्रो पोषक तत्वों के समान है जो शरीर में भी आवश्यक हैं। दरअसल, एक दिन में खाने वाली कुल कैलोरी का औसतन 20 से 25 प्रतिशत वसा की आवश्यकता होती है। वास्तव में, प्रोटीन की तुलना में वसा की अभी भी अधिक आवश्यकता है जो कि कुल कैलोरी का केवल 10 से 20 प्रतिशत है। तो क्या वसा मोटापे के "प्रमुख संदिग्ध" बनाता है?

शरीर में वसा ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में वसा होता है, जो न केवल वसायुक्त खाद्य स्रोतों से वसा चयापचय के परिणामस्वरूप होता है, बल्कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य स्रोत भी ट्राइग्लिसराइड्स का निर्माण कर सकते हैं। जिन खाद्य पदार्थों में वसा होता है उन्हें स्पष्ट रूप से शरीर द्वारा फैटी एसिड में चयापचय किया जाएगा। जब बहुत अधिक फैटी एसिड जमा हो जाता है, तो शरीर उन्हें ट्राइग्लिसराइड्स या शरीर में वसा में संग्रहीत करेगा। फिर कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के बारे में क्या? आपके द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थ वास्तव में शरीर में वसा की अतिरिक्त परतों का कारण बन सकते हैं, इसलिए केवल वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचें और सीमित न करें।

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कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा में परिवर्तित हो जाते हैं

चावल, ब्रेड, या नूडल्स जैसे कार्बोहाइड्रेट के खाद्य स्रोत रक्त में ग्लूकोज या चीनी में शरीर द्वारा चयापचय और टूट जाएंगे। फिर, हार्मोन इंसुलिन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है ताकि वे अत्यधिक न हों। अगर शरीर की कोशिकाओं ने इसे ऊर्जा में बनाने के लिए रक्तप्रवाह से चीनी प्राप्त की है, तो इंसुलिन हार्मोन रक्त में शेष चीनी को ग्लाइकोजन या मांसपेशियों और फैटी एसिड में चीनी में बदल देगा। ये फैटी एसिड फैटी एसिड के साथ इकट्ठा होंगे जो पिछले वसा चयापचय से उत्पन्न होते हैं। इसलिए, अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने से भी ट्राइग्लिसराइड्स उर्फ ​​शरीर की वसा में वृद्धि होगी।

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प्रोटीन शरीर की वसा में परिवर्तित हो जाता है

शरीर में, प्रोटीन का ऊतक बनने और मांसपेशियों में वृद्धि करने का मुख्य कार्य है। प्रोटीन जो शरीर में प्रवेश करता है, पच जाएगा और अमीनो एसिड में टूट जाएगा। यह ये अमीनो एसिड हैं जो शरीर को अपने कार्यों को सामान्य रूप से पूरा करने में मदद करते हैं। लेकिन जब आप बहुत अधिक प्रोटीन खाते हैं और कुछ भी उपयोगी नहीं होता है - जैसे व्यायाम और शारीरिक गतिविधि के दौरान मांसपेशियों का निर्माण - प्रोटीन भी संग्रहीत होता है।

अतिरिक्त प्रोटीन रक्त में चीनी या ग्लूकोज में बदल सकता है और कार्बोहाइड्रेट के टूटने के परिणामस्वरूप ग्लूकोज के साथ एकजुट हो जाएगा। तो, रक्त में ग्लूकोज अधिक होगा, इसलिए हार्मोन इंसुलिन ग्लूकोज को फैटी एसिड में बदल देगा। और फिर, अधिक से अधिक फैटी एसिड, न केवल फैटी एसिड जो वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने से आते हैं, बल्कि प्रोटीन भी।

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ट्राइग्लिसराइड्स, उर्फ ​​शरीर में वसा में फैटी एसिड का संग्रह

संचित फैटी एसिड शरीर में वसा या ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में भी जाना जाता है। इसलिए, ट्राइग्लिसराइड का स्तर बहुत अधिक नहीं होना चाहिए क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा। वसा कोशिकाओं में शरीर सभी अतिरिक्त फैटी एसिड को वसा कोशिकाओं के रूप में संग्रहीत करता है। ये कोशिकाएं एक नेटवर्क बनाने के लिए इकट्ठा होती हैं जिसे वसा ऊतक के रूप में भी जाना जाता है।

शरीर के विभिन्न हिस्सों जैसे कि त्वचा की सतह के नीचे और अंगों के बीच में वसा ऊतक बिखरे होते हैं। वसा ऊतक का स्थान भी कई कारकों पर निर्भर करता है, जिनमें से एक लिंग है। पुरुषों में पेट और कमर में वसा ऊतक होते हैं। जबकि महिलाओं के कूल्हों और कमर के क्षेत्र में अधिक वसा ऊतक होते हैं।

वसा कोशिकाएं जो शरीर के अंगों के आसपास बहुत अधिक जमा होती हैं, स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक होती हैं क्योंकि वे रक्त परिसंचरण को बाधित कर सकती हैं जो बाद में विभिन्न विकृतियों का कारण बनती हैं। उच्च ट्राइग्लिसराइड्स, जैसे कि 100 मिलीग्राम / डीएल बहुत खतरनाक होते हैं और अग्न्याशय की तीव्र सूजन का कारण बन सकते हैं। ट्राइग्लिसराइड के स्तर या शरीर में वसा को कम करने का तरीका एक स्वस्थ जीवन शैली है, अच्छा खाना खाएं, अधिक भोजन न करें और नियमित व्यायाम करें।

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