अक्सर और बैल का सेवन करने पर तुरंत नूडल्स के खतरे; हेल्लो हेल्दी

बारिश होने पर आप आमतौर पर किन खाद्य पदार्थों की तलाश करते हैं? तुरंत नूडल्स, है ना? खासतौर पर तब जब उबले हुए कप को सेयानी मिर्च के कुछ टुकड़ों के साथ परोसा जाता है। इंस्टेंट नूडल्स वास्तव में महीने के अंत में ज्यादातर इंडोनेशियाई लोगों का पसंदीदा भोजन बन सकता है, विशेषकर बोर्डिंग बच्चों का। लेकिन क्या आप तुरंत नूडल्स के खतरों को जानते हैं अगर आप उन्हें अक्सर खाते हैं?

इंस्टेंट नूडल्स उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें संसाधित किया गया है। प्रोसेस्ड फूड केवल ऐसा भोजन नहीं है जिसे समाप्त किया गया है और फिर गर्म किया गया है। प्रोसेस्ड फूड वह भोजन है जिसे स्वास्थ्य, भोग या अन्य कारणों से मूल रूप से एक नए रूप में बदल दिया गया है। खाद्य प्रसंस्करण में होने वाली प्रक्रियाओं में शीतलन, खाना पकाने, हीटिंग और सुखाने शामिल हैं। इंस्टेंट नूडल्स के खतरे अगर बहुत बार खाए जाते हैं, तो वे कई रासायनिक प्रक्रियाओं और अन्य अवयवों के अतिरिक्त होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।

स्वास्थ्य के लिए तत्काल नूडल्स के खतरे

प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ आम तौर पर केवल नमक, चीनी और वसा डालकर उन्हें अधिक स्वादिष्ट स्वाद देते हैं, साथ ही उन्हें टिकाऊ बनाते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। कभी-कभी, इनमें से कुछ अवयवों के अतिरिक्त प्रसंस्कृत भोजन की उपस्थिति को भी प्रभावित कर सकता है, यह लोगों की इसे खाने की इच्छा को भी बढ़ा सकता है।

लेकिन इस चीनी के अलावा, निश्चित रूप से इन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में निहित वसा में भी वृद्धि होगी, और इसमें पोषण सामग्री निश्चित रूप से बहुत अधिक नहीं है। तो, हमारे शरीर पर झटपट नूडल्स का खतरा अगर खाया भी जाए तो इसमें शामिल हैं:

1. मेटाबोलिक सिंड्रोम

ह्यून शिन द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि जो महिलाएं हफ्ते में दो या अधिक बार इंस्टेंट नूडल्स का सेवन करती हैं, उनमें मेटाबॉलिक सिंड्रोम विकसित होने का खतरा उन लोगों की तुलना में अधिक होता है, जो इंस्टेंट नूडल्स बिल्कुल नहीं खाते हैं।

यह अध्ययन 19 से 64 वर्ष की आयु के 11,000 वयस्कों पर किया गया था। प्रतिभागियों को यह रिपोर्ट करने के लिए कहा गया था कि वे क्या खाते हैं, फिर इन खाद्य पदार्थों की एक सूची को शोधकर्ताओं द्वारा वर्गीकृत किया जाएगा। यह चयापचय सिंड्रोम सोडियम और अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा की उच्च सामग्री के कारण होता है, जो तत्काल नूडल्स में पाए जाते हैं।

2. मधुमेह

इंस्टेंट नूडल्स मैदे से बनाए जाते हैं। मैदा संसाधित गेहूं का आटा है जिसे पीसने, परिष्कृत करने और विरंजन की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। नई दिल्ली के फोर्टिस अस्पताल के पोषण विशेषज्ञ डॉक्टर सिमरन सैनी के अनुसार, इंस्टेंट नूडल्स में मौजूद मैदा सिर्फ एक योजक है जिसमें स्वाद से भरपूर होने के अलावा और कोई पोषण सामग्री नहीं होती है। ताकि मैदा के सेवन से मोटापा कम हो।

इसके अलावा, मैदे में शुगर की मात्रा भी अधिक होती है ताकि मैदे का सेवन आपके ब्लड शुगर को बढ़ा सके। जब आप मैदा लेते हैं, तो आपका अग्न्याशय तुरंत इसे पचाने के लिए इंसुलिन जारी करेगा, जिसमें कुछ समय लगना चाहिए। यह स्थिति सूजन और संभावित प्रकार 2 मधुमेह को जन्म दे सकती है।

इस तात्कालिक नूडल के खतरों से कैसे निपटें?

न्यू यॉर्क यूनिवर्सिटी की पोषण विशेषज्ञ और प्रोफेसर लिसा यंग ने कहा कि वास्तव में इंस्टेंट नूडल्स का अभी भी सेवन किया जा सकता है और उनके कारण होने वाले स्वास्थ्य प्रभावों को अभी भी नियंत्रित किया जा सकता है। चाल हर दिन इसका उपभोग नहीं करने के लिए है, प्रत्येक उपभोग पर आपके द्वारा खाए जाने वाले हिस्से को नियंत्रित करें, और आपको इसकी प्रस्तुति को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ना चाहिए जो संसाधित नहीं होते हैं और स्वस्थ खाद्य पदार्थ, जैसे कि सब्जियां और अंडे।

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