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भोजन उन महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है जो शिशुओं को चाहिए। भोजन में मौजूद विटामिन, खनिज, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा बच्चे की वृद्धि और विकास में सहायता करते हैं। कोई आश्चर्य नहीं, कई माताओं ने अपने बच्चों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में सोचना शुरू कर दिया। कई माताएं अपने शिशुओं को ऐसे खाद्य पदार्थों से भी परहेज करती हैं, जो उन्हें लगता है कि वे अस्वस्थ हैं, जैसे तात्कालिक खाद्य पदार्थ या पैकेज्ड खाद्य पदार्थ, जिसमें तत्काल ठोस पदार्थ भी शामिल हैं। हालाँकि, क्या यह सच है कि आपको शिशुओं के लिए तत्काल ठोस पदार्थ नहीं देने चाहिए?
शिशुओं के लिए तत्काल ठोस अस्वास्थ्यकर हैं?
तत्काल खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लेबल से जुड़े होते हैं। परिरक्षकों, एमएसजी और रंग की उपस्थिति तत्काल भोजन को ब्रांडेड बनाती है।
यह विचार कई माताओं द्वारा अपने बच्चों को देने के लिए तत्काल पूरक खाद्य पदार्थ भी बनाता है। कुछ माताओं के लिए, शिशुओं के लिए भोजन प्राकृतिक और होना चाहिए घर का बना ताकि बच्चे को मिलने वाला पोषण अधिकतम हो। हालांकि, जाहिरा तौर पर इंस्टेंट ठोस शिशुओं के लिए बुरा नहीं है।
तत्काल पूरक खाद्य पदार्थ वास्तव में माताओं के लिए आसान बना सकते हैं जब उन्हें यात्रा करते समय अपने बच्चों को खिलाना पड़ता है। इसे परोसना तुरंत होता है और इसमें समय नहीं लगता है, इसलिए माँ को घर नहीं आने पर बच्चे को दूध पिलाने की जहमत नहीं उठानी पड़ती। चिंता न करें, त्वरित ठोस पदार्थ विशेष रूप से शिशुओं के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए वे परिरक्षकों, colorants और MSG को नहीं जोड़ते हैं।
फिर, तत्काल पूरक भोजन टिकाऊ क्यों है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है? ऐसा इसलिए है क्योंकि इंस्टेंट सॉलिड्स को ड्रायिंग तकनीक, एक ऐसी तकनीक के जरिए बनाया जाता है, जिसका उद्देश्य खाद्य सामग्री में पानी की मात्रा को निकालना है, ताकि भोजन को लंबे समय तक स्टोर किया जा सके।
डब्ल्यूएचओ ने उन प्रावधानों को भी निर्धारित किया है जो बाजार पर तत्काल पूरक खाद्य पदार्थों से मिलने चाहिए। डब्ल्यूएचओ प्रावधानों के आधार पर, तत्काल पूरक खाद्य पदार्थों को खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और पोषण संबंधी सामग्री मानकों को पूरा करना चाहिए।
तत्काल पूरक खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व
अब, पोषण संबंधी समस्याओं के लिए, तत्काल पूरक खाद्य पदार्थों में शिशुओं द्वारा आवश्यक पर्याप्त पोषक तत्व होते हैं। पैकेज में निश्चित रूप से पोषण मूल्य की जानकारी पर एक नज़र डालें, वहाँ लिखा जाना चाहिए कि 1 सेवारत में विटामिन और खनिज तत्काल पूरक खाद्य पदार्थों में क्या शामिल हैं।
आमतौर पर, तत्काल ठोस खाद्य पदार्थों में लोहा, जस्ता, कैल्शियम, तांबा खनिज और आयोडीन होते हैं। ये खनिज बच्चे के मस्तिष्क के विकास में भूमिका निभाते हैं और बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत बनाते हैं।
इतना ही नहीं, तात्कालिक पूरक खाद्य पदार्थों में उच्च लौह तत्व भी बच्चे की लोहे की जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है। ध्यान रखें, 6 महीने की आयु के शिशुओं को लौह खनिजों की आवश्यकता होती है जो पर्याप्त उच्च होते हैं, जो कि केवल स्तनपान करके ही नहीं मिल सकते हैं। इसलिए, 6 महीने की आयु के शिशुओं को स्तन के दूध के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।
2013A पोषण संबंधी पर्याप्तता दर (RDA) के आधार पर, SI में केवल 2 मिलीग्राम आयरन होता है, जबकि बच्चे को आयरन की आवश्यकता 7 मिलीग्राम प्रतिदिन होती है। यह शिशुओं के लिए पर्याप्त उच्च संख्या है। इस लोहे की आवश्यकता को पूरा करने के लिए, शिशुओं को गोमांस, यकृत और मछली जैसे लोहे में उच्च खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।
बेशक, शिशुओं के लिए यह एक मुश्किल काम है अगर उन्हें अपनी आयरन की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए इन खाद्य पदार्थों को बड़ी मात्रा में खाना पड़े। अब, आयरन फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों, जैसे कि त्वरित ठोस पदार्थों के साथ, यह शिशुओं को उनकी लोहे की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है।
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