क्या यह सच है कि अम्लीय खाद्य पदार्थ कैंसर को गति प्रदान कर सकते हैं? & सांड; हेल्लो हेल्दी

खट्टे खाद्य पदार्थों की तरह? इसे साकार किए बिना, हम जिन खाद्य पदार्थों को खाते हैं उनमें अक्सर एसिड होता है। अम्लीय खाद्य पदार्थों में हमेशा खट्टा स्वाद नहीं होता है, लेकिन कम पीएच होता है। उदाहरण के लिए, चीनी, शीतल पेय, प्रसंस्कृत मांस, मछली, और कई और अधिक। क्या ये खट्टे पदार्थ खतरनाक हैं? कई अध्ययनों से पता चला है कि एसिड कैंसर से जुड़े हैं। लेकिन, क्या अम्लीय खाद्य पदार्थ कैंसर का कारण बन सकते हैं?

क्या यह सच है कि अम्लीय खाद्य पदार्थ कैंसर का कारण बन सकते हैं?

कई अध्ययनों से पता चला है कि कैंसर एक अम्लीय वातावरण में आसानी से विकसित हो सकता है और सामान्य या क्षारीय वातावरण में विकसित करने में कम सक्षम होता है। इसके अलावा, यह न केवल एक अम्लीय वातावरण है जो कैंसर का कारण बन सकता है बल्कि कैंसर स्वयं एक अम्लीय वातावरण बनाता है। हां, कैंसर कोशिकाएं आपके शरीर के पीएच को अधिक अम्लीय बना सकती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कैंसर कोशिकाएं लैक्टिक एसिड का उत्पादन करती हैं। इसलिए, यदि आपको कैंसर है, तो आपके शरीर की ph कम है और आपका शरीर बहुत अधिक अम्लीय हो गया है।

शरीर की अम्लीय वातावरण कैंसर कोशिकाओं को गुणा करने के लिए एक अच्छी जगह हो सकती है। लेकिन, क्या अम्लीय खाद्य पदार्थ आपके शरीर के ph को प्रभावित कर सकते हैं? आपके शरीर में प्रवेश करने वाले अम्लीय खाद्य पदार्थ आपके शरीर के ph को तुरंत एसिड में परिवर्तित नहीं कर सकते हैं। अम्लीय खाद्य पदार्थ आपके मूत्र के पीएच को प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन वे आपके रक्त के पीएच को प्रभावित नहीं कर सकते हैं।

वास्तव में, शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को विनियमित करने के लिए आपके शरीर का अपना तंत्र है। शरीर के कुछ तंत्र जो इस कार्य में शामिल हैं वे गुर्दे और श्वसन पथ हैं। इस तंत्र के माध्यम से, शरीर में अतिरिक्त एसिड या क्षार को मूत्र के माध्यम से बाहर निकाला जाएगा ताकि शरीर का ph संतुलन बना रहे। भोजन, पेय या पूरक खाने से मूत्र की अम्लता या क्षारीयता प्रभावित हो सकती है, लेकिन केवल यह मूत्र तरल पदार्थ प्रभावित होता है। आपके द्वारा खाए गए भोजन से शरीर का ph संतुलन प्रभावित नहीं होता है।

तो, कुछ खाद्य पदार्थ कैंसर के खतरे को प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की अम्लता या क्षारीयता वास्तव में मायने नहीं रखती है। क्या अधिक महत्वपूर्ण है कि आप खाने के लिए सही खाद्य पदार्थों का चयन करें, जैसे कि विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फल, साबुत अनाज, और नट्स खाएं, और अपने मांस, प्रोसेस्ड मीट और शराब का सेवन सीमित करें।

कैंसर पीड़ितों को किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

रेड मीट और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के साथ-साथ उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को कैंसर पीड़ितों से बचना चाहिए। इस बीच, सफेद मांस, जैसे चिकन और मछली, कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा नहीं था। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि लाल मांस से प्राकृतिक रसायन होते हैं जिन्हें उच्च तापमान पर संरक्षित या पकाया जाता है जिससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। लाल मांस में हेम नामक एक प्राकृतिक लाल वर्णक होता है। यह हेम शरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है या बैक्टीरिया के लिए हानिकारक रसायनों का उत्पादन करने वाला ईंधन भी हो सकता है जो कैंसर के खतरे को बढ़ाता है। ठीक किए गए मीट और उच्च तापमान पर पकाए जाने वाले रसायन भी ऐसे रसायन उत्पन्न कर सकते हैं जो कैंसर का खतरा बढ़ाते हैं।

इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें नमक के साथ संरक्षित किया जाता है, जैसे कि अचार, नमकीन मछली, और स्मोक्ड मांस भी कैंसर, विशेष रूप से पेट के कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं। नमक पेट की परत को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे सूजन हो सकती है और अंततः पेट के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। नमक पेट के अस्तर को कैंसर पैदा करने वाले रसायनों के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकता है।

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