क्या आप अक्सर लापरवाही से अपने पेट को बीमारी के लिए अधिक प्रतिरक्षा बनाते हैं? क्या यह सच है?

क्या आप अक्सर सड़क के किनारे लापरवाही से नाश्ता करते हैं और जल्द ही अपच का अनुभव करते हैं? हां, अशुद्ध भोजन आपके अपच का कारण हो सकता है। उदाहरण के लिए, आप अक्सर सड़क के किनारे पर नाश्ता करते हैं या सड़क के विक्रेताओं को खाते हैं, जो अशुद्ध होते हैं।

लेकिन आपने किसी ऐसे व्यक्ति को भी देखा होगा जिसका खाना हमेशा साफ-सुथरा हो, जब वे सिर्फ एक बार स्ट्रीट फूड खाते हैं तो तुरंत बीमार पड़ जाते हैं। या, ऐसे लोग भी हैं जो हर दिन लापरवाही से नाश्ता करते हैं, लेकिन वे कैसे आते हैं कभी बीमार नहीं लगते हैं? कैसे कर सकते हैं?

अक्सर स्नैक्स लापरवाही से शरीर को बैक्टीरिया से संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील बनाता है

यदि आप अक्सर लापरवाही से नाश्ता न करने की सलाह सुनते हैं, तो इसका कारण यह है कि स्ट्रीट वेंडर में बिकने वाले खाद्य और पेय आमतौर पर पर्याप्त अच्छे नहीं होते हैं। यह कम स्वच्छ भोजन आपको अपच या अन्य संक्रामक रोगों का अनुभव करेगा।

पाचन विकार ज्यादातर विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया के कारण होते हैं, जैसे कि ई। कोलाई, साल्मोनेला, लिस्टेरिया, कैम्पिलोबैक्टर, तथा क्लोस्ट्रीडियम perfringens। सभी प्रकार के रोगजन या रोगाणु आमतौर पर दूषित भोजन या पेय में मौजूद होते हैं।

वास्तव में, जब विदेशी वस्तुएं या बुरे बैक्टीरिया शरीर में प्रवेश करते हैं, चाहे वह भोजन से हो या नहीं, शरीर तुरंत वापस लड़ेगा। यह प्रतिरोध सफेद रक्त कोशिकाओं द्वारा किया जाता है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का हिस्सा हैं।

जब भोजन में बैक्टीरिया शरीर में प्रवेश करते हैं, तो श्वेत रक्त कोशिकाएं अपने आप वृद्धि को रोकने और जीवाणुओं को मारने का प्रयास करेंगी। लेकिन अगर बैक्टीरिया मजबूत हैं - चाहे संख्या या प्रकार में - तो सफेद रक्त कोशिकाएं खो जाती हैं और आप विभिन्न लक्षणों का अनुभव करेंगे।

शरीर प्रतिरक्षा नहीं है, लेकिन एक बढ़ाया प्रतिरक्षा प्रणाली है

यदि आप यादृच्छिक स्नैक्स से बीमार नहीं होते हैं - जबकि आपके अन्य दोस्त बीमार पड़ते हैं - तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप रोग के जीवाणुओं से प्रतिरक्षित हैं। आप अभी भी एक ही बैक्टीरिया से टाइफस, दस्त, या विभिन्न अन्य संक्रामक रोगों का अनुभव कर सकते हैं। लेकिन जब बैक्टीरिया पहले हमला करते हैं और फिर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को कम करते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि श्वेत रक्त कोशिकाओं की आपकी सेना "युद्ध" खो देती है।

श्वेत रक्त कोशिकाएं वापस लड़ना जारी रखती हैं, भले ही वे हार जाते हैं और आप कुछ लक्षणों का अनुभव करते हैं, जैसे कि मतली, उल्टी और दस्त। युद्ध हारने के बाद भी, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली अपने विरोधियों को याद रखने की क्षमता रखती है। यह अनुमान लगाने के लिए किया जाता है कि क्या एक दिन भविष्य में बैक्टीरिया फिर से हमला करेगा।

जब एक ही प्रकार और राशि वाले बैक्टीरिया शरीर पर हमला करने के लिए लौटते हैं, तो आपकी सफेद रक्त कोशिकाओं को खोना आसान नहीं होगा। यह स्थिति आपको बीमार नहीं कर सकती है भले ही आप बार-बार दूषित भोजन खाते हों।

यह अलग है अगर आपके भोजन में समान बैक्टीरिया होते हैं लेकिन पहले की तुलना में अधिक संख्या में। फिर आपकी सफेद रक्त कोशिकाओं में वापस लड़ने के लिए पर्याप्त ताकत नहीं होती है, इसलिए इस स्थिति में आपका शरीर फिर से संक्रमित हो सकता है और अंततः बीमार हो सकता है।

हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने भोजन की स्वच्छता के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। इन कीटाणुओं के साथ संक्रमण अभी भी खतरनाक रोग पैदा कर सकता है जब रोगाणु आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली पर हावी हो जाते हैं, उदाहरण के लिए, जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है।