स्वास्थ्य और बैल के लिए शकरकंद के विभिन्न लाभ; हेल्लो हेल्दी

शकरकंद के स्वास्थ्य लाभ केवल आपका पेट भरने तक ही सीमित नहीं हैं। इसमें विटामिन ए के लिए आपकी दैनिक आवश्यकता का 400% से अधिक होता है, साथ ही साथ एक मध्यम शकरकंद में फाइबर और पोटेशियम होता है। इसमें आलू की तुलना में अधिक प्राकृतिक शर्करा है, लेकिन कैलोरी की एक छोटी संख्या के साथ। Livescience के अनुसार, एक मध्यम शकरकंद (130 ग्राम) में वसा से शून्य कैलोरी के साथ 100 कैलोरी होती है। विभिन्न अध्ययन विभिन्न बीमारियों को कम करने के लिए शकरकंद की खपत बढ़ाने का सुझाव देते हैं। आइए निम्नलिखित में शकरकंद के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों को देखें।

विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं जो शकरकंद मदद कर सकती हैं

1. मधुमेह

शकरकंद में ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल (जिस गति से भोजन रक्त शर्करा बनता है) होता है, और हाल के शोध से पता चला है कि वे मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा और इंसुलिन प्रतिरोध को भी कम कर सकते हैं। शकरकंद में फाइबर भी एक बड़ा अंतर बनाता है। शोध से पता चला है कि टाइप 1 डायबिटीज वाले लोग जो फाइबर में उच्च आहार खाते हैं, उनमें रक्त शर्करा का स्तर कम होता है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए, उन्हें रक्त शर्करा, लिपिड और इंसुलिन के स्तर में सुधार होगा।

एक मध्यम शकरकंद में 6 ग्राम फाइबर होता है। अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश यह सलाह देते हैं कि महिलाएं प्रति दिन 212 ग्राम फाइबर खाती हैं और पुरुष प्रति दिन 30-38 ग्राम, जो ज्यादातर लोग प्राप्त नहीं करते हैं।

2. रक्तचाप

ब्लड प्रेशर कम करने के लिए सोडियम का सेवन कम रखना आवश्यक है, लेकिन पोटेशियम का सेवन बढ़ाना उतना ही महत्वपूर्ण है। मध्यम आकार के शकरकंद में 542 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण के अनुसार, अमेरिका में 2% से कम वयस्कों ने प्रति दिन 4,700 मिलीग्राम पोटेशियम का सेवन किया है। इसके अलावा, उच्च पोटेशियम का सेवन किसी भी कारण से मृत्यु के 20% कम जोखिम से जुड़ा था।

3. कैंसर

सैन डिएगो के एक पोषण विशेषज्ञ लौरा फ्लोर्स के अनुसार, नारंगी शकरकंद में एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण पाए जाते हैं। NIH ने यह भी बताया कि कई अध्ययनों से पता चला है कि बीटा-कैरोटीन प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में स्तन कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है और पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में डिम्बग्रंथि के कैंसर का कारण बन सकता है। हालांकि, नारंगी मीठे आलू की तुलना में बैंगनी शकरकंद कैंसर से लड़ने में अधिक प्रभावी हो सकता है। "बैंगनी शकरकंद में कैंसर से लड़ने की बेहतर क्षमता पाई गई है, जिसका कैंसर सेल विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है," फ्लोर्स ने कहा।

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ डिपार्टमेंट ऑफ न्यूट्रीशन द्वारा किए गए शोध में भी कहा गया है कि बीटा-कैरोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ युवा पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। बीटा-कैरोटीन को जापानी आबादी में बृहदान्त्र कैंसर के विकास के साथ एक उलटा जुड़ाव दिखाया गया है।

4. इम्यून और एंटी-इंफ्लेमेटरी

"रंग वर्णक विटामिन के कारण, शकरकंद में उच्च विरोधी भड़काऊ लाभ होते हैं," फ्लोर्स कहते हैं। एक शकरकंद में प्रतिदिन लगभग आधे विटामिन सी की सिफारिश की जाती है। विटामिन ए और ई भी स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं और रोग से लड़ने के लिए एंटीऑक्सिडेंट को मजबूत करते हैं। जबकि नारंगी शकरकंद में अधिक विटामिन ए होता है, बैंगनी शकरकंद एंटीऑक्सीडेंट एंथोकायनिन से भरे होते हैं जो फलों और सब्जियों में लाल, नीले और बैंगनी रंग बनाने के लिए जिम्मेदार होते हैं। लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, वर्णक-संबंधी एंटीऑक्सिडेंट में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और सूजन संबंधी विकारों को कम करने में भी मदद करते हैं।

5. दिल की सेहत

शकरकंद विटामिन बी 6 का एक बड़ा स्रोत है, जो विनाशकारी हो सकता है होमोसिस्टीनएक पदार्थ जो हार्वर्ड यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, धमनियों और धमनियों को सख्त करने में योगदान देता है। शकरकंद में पोटेशियम की मात्रा आपके दिल को भी लाभ पहुंचाती है, क्योंकि यह अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा बताए गए तरल पदार्थ के संतुलन को बनाए रखकर रक्तचाप को कम कर सकता है। पोटेशियम भी एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है जो आपके दिल की दर को विनियमित करने में मदद करता है।

6. दृष्टि

जिल कॉरी, एमडी। एक नेत्र रोग विशेषज्ञ के अनुसार, विटामिन ए की कमी से आंख के फोटोरिसेप्टर्स के बाहरी हिस्से खराब हो जाते हैं, जिससे सामान्य दृष्टि बाधित होती है। विटामिन ए की कमी के लिए बीटा-कैरोटीन लेने से दृष्टि में सुधार हो सकता है। इसके अतिरिक्त, शकरकंद में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी और ई आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करने और अपक्षयी क्षति को रोकने के लिए दिखाया गया है।