एक साधारण मसाला नहीं, ये शरीर के लिए धनिया पत्ती के 5 फायदे हैं: उपयोग, दुष्प्रभाव, बातचीत

धनिया के बीज को अक्सर खाना पकाने में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इसे सूप, फ्राइड चिकन में विदेशी खाद्य पदार्थों जैसे कि करी और सलाद में पा सकते हैं। हालांकि, क्या आपने कभी पत्तियों को संसाधित या सेवन किया है? जांच करें, धनिया पत्ती के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

धनिया की पत्तियां सबसे विविध पोषण सामग्री के साथ सबसे अच्छे खाना पकाने वाले मसालों में से एक हैं। पत्ते, जो अभी भी अजवाइन से संबंधित हैं, आपके शरीर को विभिन्न उपयोगों के साथ थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, खनिज और सक्रिय यौगिक प्रदान कर सकते हैं। फिर, धनिया के पत्तों से क्या लाभ मिल सकते हैं?

स्वास्थ्य के लिए cilantro के लाभ

स्रोत: फ़्लिकर

शरीर के लिए धनिया पत्ती के लाभों को निर्धारित करने के लिए कई अध्ययन किए गए हैं। इनमें से अधिकांश अध्ययन केवल प्रयोगशाला में किए गए हैं और जानवरों पर लागू किए गए हैं। हालांकि, परिणाम मनुष्यों के लिए आशाजनक हैं।

यहां ऐसे लाभ हैं जो आपको इस एक मसाले से मिल सकते हैं।

1. हृदय रोग के जोखिम को कम करना

आपके रक्त वाहिकाओं में रक्त के थक्के होने पर हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। अच्छी खबर, एक पत्रिका में एक अध्ययन वर्तमान कार्डियोलॉजी समीक्षाएं उल्लेख किया है कि cilantro इस जोखिम को कम कर सकता है।

जब प्रयोगशाला में देखा गया, तो धनिया पत्ती का अर्क टेस्ट ट्यूब में रक्त के थक्कों के गठन को रोकने में सक्षम था। यदि वाहिकाओं में रक्त के थक्के साफ होते हैं, तो रक्त का प्रवाह भी सुचारू रूप से होगा ताकि हृदय रोग का खतरा कम हो।

बीज के साथ मिलाने पर सीताफल के लाभ और भी बढ़ जाते हैं। कारण है, धनिया के बीज का अर्क रक्तचाप को कम कर सकता है। यह जड़ी बूटी भी मूत्र के माध्यम से पानी और नमक के उत्सर्जन को ट्रिगर करती है ताकि रक्तचाप सामान्य हो जाए।

2. ब्लड शुगर कम होना

जिन लोगों को ब्लड शुगर को अच्छी तरह से नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है, उनके लिए भी धनिया के पत्ते और बीज फायदेमंद होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि धनिया के पत्तों और बीजों में सक्रिय पदार्थ ग्लाइकोजन सिंथेस, ग्लाइकोजन फॉस्फोराइलेज और ग्लूकोनोजेनिक एंजाइम की गतिविधि को बढ़ाते हैं।

ये एंजाइम रक्तप्रवाह से अतिरिक्त चीनी की रिहाई को प्रोत्साहित करने का कार्य करते हैं। चीनी को यकृत कोशिकाओं और मांसपेशियों के ऊतकों में ऊर्जा भंडार के रूप में संग्रहित किया जाता है। नतीजतन, रक्त शर्करा अधिक नियंत्रणीय स्तर तक गिरता है।

पशु अध्ययन में, रक्त शर्करा को कम करने के लिए धनिया पत्ती के अर्क का उपयोग मधुमेह की दवाओं के प्रभाव से कम प्रभावी नहीं था। हालांकि, मनुष्यों के लिए इसकी क्षमता का अभी और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है।

3. दर्द और माइग्रेन से राहत दिलाता है

धनिया की पत्तियों को लंबे समय से सिरदर्द, एलर्जी के लक्षणों और जलने के प्राकृतिक उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। जाहिर है, यह इसलिए है क्योंकि धनिया की पत्तियां शरीर में दर्द और सूजन से राहत देने में सक्षम हैं।

यह एक गहन अध्ययन है जो साबित करने की कोशिश कर रहा है इंटरनेशनल जर्नल ऑफ बायोमेडिकल साइंस : उस अध्ययन में, कुछ खुराक में धनिया पत्ती के अर्क का एक इंजेक्शन चूहों में दर्द से राहत दिलाने में कारगर साबित हुआ था।

अन्य शोधकर्ताओं ने तब माइग्रेन से राहत के लिए धनिया की पत्तियों के लाभों को देखने की कोशिश की। उन्होंने प्रतिभागियों को एक महीने के लिए माइग्रेन की दवा के साथ 15 एमएल धनिया का रस पीने को कहा। परिणामस्वरूप, माइग्रेन की आवृत्ति, गंभीरता और अवधि घटने की ओर बढ़ गई।

4. बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ने में मदद करता है

Cilantro का एक और लाभ यह है कि यह बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ता है। पिछले अध्ययनों में से एक से पता चला है कि धनिया की पत्तियों से सक्रिय पदार्थ बैक्टीरिया को मार सकते हैं साल्मोनेला एंटरिका। ये बैक्टीरिया ही हैं जो आपको फूड पॉइज़निंग होने पर आपके पेट को परेशान करते हैं।

जब धनिया के बीज के अर्क के साथ जोड़ा जाता है, तो धनिया की पत्तियां भी बैक्टीरिया से लड़ सकती हैं एस। टाइफी टाइफाइड बुखार और बैक्टीरिया है जो मूत्र पथ के संक्रमण को ट्रिगर करता है। जब आवश्यक तेलों में संसाधित किया जाता है, तो फंगल संक्रमण को रोकने के लिए सीलेंट्रो भी दिखाया गया है कैनडीडा अल्बिकन्स.

हालांकि, इनमें से अधिकांश अध्ययन केवल प्रयोगशालाओं में टेस्ट ट्यूब के साथ किए गए हैं। इसके लाभों को साबित करने के लिए अभी भी मनुष्यों पर और शोध किए जाने की आवश्यकता है।

5. कैंसर के खतरे को कम करना

2019 में तुर्की के कई शोधकर्ताओं ने प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोकने के लिए धनिया पत्ती के लाभों की जांच की। नतीजतन, धनिया की पत्तियों में सक्रिय यौगिक कैंसर कोशिकाओं पर कुछ जीन की गतिविधि को कम कर सकते हैं।

Cilantro अर्क देने से प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाएं कम आक्रामक हो जाती हैं। इसका मतलब है कि ये कोशिकाएं अब तेजी से नहीं फैलती हैं और एक बड़े ट्यूमर ऊतक में जमा होने का कोई संकेत नहीं दिखाती हैं।

अन्य टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि धनिया की जड़ों, तनों और पत्तियों के अर्क स्तन कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं। यह मसाला अर्क कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाकर कैंसर से बचाता है।

न केवल यह व्यंजन को अधिक स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि सीलेंट्रो स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। आप भी इन लाभों को आसानी से प्राप्त कर सकते हैं, बस अपने दैनिक व्यंजनों में सीलेंट्रो जोड़कर।

हालांकि, यह ध्यान रखें कि cilantro कुछ लोगों में एलर्जी पैदा कर सकता है। अगर आपके मुंह और जीभ में असहजता महसूस हो रही हो, तो सीलेंट्रो का इस्तेमाल न करें और इसका इस्तेमाल बंद कर दें।