कैसे कॉफी का एक स्वस्थ संस्करण बनाने के लिए

आइस्ड कॉफी, पाम शुगर, कॉफी के चलन के बीच में मुख्य धारा एक कैप्पुकिनो की तरह कभी उत्साही से रहित नहीं लगता है। इसलिए, एक कैपुचीनो पीने के बजाय, एक कैफे कॉंकोनशन जो कि चीनी में उच्च है, चलो खुद को एक स्वस्थ संस्करण बनाने की कोशिश करें!

कैपुचीनो की उत्पत्ति

Cappuccinos पहली बार 1700 के दशक में वियना कॉफी की दुकानों में 'kapuziners' के रूप में दिखाई दिए। Kapuziner को क्रीम और चीनी के साथ कॉफी के रूप में वर्णित किया गया है। कुछ साहित्य यह भी कहते हैं कि यह पेय थोड़ा मसाले के साथ मिलाया जाता है।

वियना में कैपुचिन भिक्षुओं (उच्चारित कापूज़िन) द्वारा पहने जाने वाले वस्त्र के समान कापूजन का रंग भूरा होता है। खैर, यह वह जगह है जहां कैपुचीनो नाम आता है। इतालवी में, 'कैपुचिन' का शाब्दिक अर्थ है हेडस्कार्फ़ या हुड, और यह दूध के झाग की परत को दर्शाता है जो कॉफी को कवर करता है। कैपचिन भिक्षुओं को उनके डाकू डाकू के लिए दिया गया नाम।

यद्यपि नाम "कापुज़िनर" का उपयोग वियना में किया गया था, कैप्पुकिनो को वास्तव में इटली में गढ़ा गया था, और इस नाम को "कैप्पुकिनो" के रूप में अनुकूलित किया गया था। कैप्पुकिनो को पहली बार 1900 के दशक में बनाया गया था। इसके तुरंत बाद, 1901 में एस्प्रेसो मशीन लोकप्रिय हो गई।

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, कैप्पुकिन्स बनाने की विधि इटली में कई सुधारों और सरलीकरणों से गुजरती है। यह बेहतर एस्प्रेसो मशीनों के विकास के लिए धन्यवाद हुआ, जिससे बैरिस्टास के लिए कॉफी का मिश्रण करना आसान हो गया।

यहाँ से, आप अक्सर रोज पीने वाले कैपुचीनो फॉर्मूला से आते हैं। इस कॉफी को एस्प्रेसो, गर्म दूध के संयोजन के साथ परोसा जाता है (भाप का दूध), और दूध फोम (दूध का झाग) उस पर मोटा।

कैप्पुकिनो केवल सुबह में पिया जाता है

अपने गृह देश में, यह कॉफी सुबह के नाश्ते के लिए परोसी जाती है। वहां के लोगों के अनुसार, सुबह दूध की सामग्री के कारण इस कप कॉफी को पीना आपके पेट को भरने के लिए पर्याप्त है।

यही कारण है कि इटली में कई कॉफ़ी केवल सुबह 10 बजे तक कॉफी कॉफी बेचते हैं और अब दोपहर या शाम को ऑर्डर प्राप्त नहीं करते हैं। एक और मामला इंडोनेशिया में। आप इस कॉफी का एक कप सुबह, दोपहर या शाम को ले सकते हैं।

कुछ लोगों के लिए, इस प्रकार की कॉफी को पसंद किया जाता है क्योंकि इसका स्वाद अच्छा होता हैमलाईदारतथाझागदार।जब आप इस कॉफी का एक कप घूंट लेते हैं, तो आपका मुंह मोटे दूध के झाग से भर जाएगा।

फिर धीरे-धीरे दूध का झाग दूध और एस्प्रेसो के साथ मिलकर मुंह में चला जाएगा। यदि आप इस कॉफ़ी को पीते हैं तो आपको होश आ जाएगा।

कैपुचिनो में पोषण संबंधी सामग्री

कैपुचिनो एस्प्रेसो और के संयोजन से बना एक कॉफी पेय है पका हुआ दूध, तो उसके ऊपर मोटे दूध के झाग का लेप लगाया जाता है। एस्प्रेसो के विपरीत जो लगभग शून्य पोषण है, एक गिलास कैपुचिनो में कई अतिरिक्त पोषण मूल्य होते हैं जो दूध से आते हैं, जैसे कि कैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट। फिर भी, निश्चित रूप से इस कॉफी में पोषक तत्व बाद में उपयोग किए जाने वाले दूध के प्रकार में भिन्न होंगे।

• फुल-फैट दूध के साथ एक लंबा (12 ऑउंस) कैपुचिनो का गिलास 110 कैलोरी, 6 ग्राम वसा (4 ग्राम संतृप्त वसा), और 6 ग्राम प्रोटीन हो सकता है।
• सोया दूध के साथ एक लंबा (12 ऑउंस) अनसेफर्ड कैप्पुकिनो का गिलास में 80 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा होता है।
• नॉनफैट दूध के साथ मिश्रित कैपुचीनो के एक लंबे (12 ऑउंस) गिलास में 90 कैलोरी और 7 ग्राम प्रोटीन होता है।

जमीन दालचीनी और जायफल जैसे मसाले कभी-कभी अतिरिक्त स्वाद के लिए डाले जाते हैं। हालाँकि, ये मसाले आम तौर पर आपके द्वारा पी गई कॉफी में अतिरिक्त कैलोरी नहीं डालते हैं।

यदि आप चीनी या यहां तक ​​कि क्रीमर जोड़ते हैं, तो इस कॉफी में मौजूद कैलोरी और वसा निश्चित रूप से अधिक होगी। जबकि एक गिलास कॉफी में कैफीन की मात्रा औसत 75 मिलीग्राम होती है।

इस कॉफी को पोषक तत्व-सघन पेय नहीं माना जाता है, लेकिन इसमें विटामिन ए, आयरन और कैल्शियम काफी अधिक मात्रा में होता है। फिर, यह मानते हुए कि इस कॉफी में दूध है, यह इसमें निहित दूध है जो पोषण के लिए योगदान देता है - भले ही इतना नहीं।

सोया दूध के साथ एक लंबा (12 ऑउंस) अनसेफर्ड कैप्पुकिनो का ग्लास कुल अनुशंसित विटामिन ए, 16% कैल्शियम और 3 प्रतिशत आयरन का 6 प्रतिशत होता है। यदि आप जिस कैपुचीनो का सेवन करते हैं, वह नॉनफैट दूध से बना होता है, इसमें 9% विटामिन ए और कुल दैनिक आवश्यकता का 20 प्रतिशत कैल्शियम होता है। जबकि पूर्ण वसा वाले दूध के साथ कैपुचिनो में कुल दैनिक सिफारिश से 5 प्रतिशत विटामिन ए और 23% कैल्शियम होता है।

विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो सेल चयापचय में मदद करता है, जबकि कैल्शियम स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने में भूमिका निभाता है। आयरन रक्त के माध्यम से ऑक्सीजन ले जाता है।

हेल्दी कैपुचिनो बनाने की टिप्स

जैसा कि ऊपर बताया गया है, यह कॉफी कॉफी और दूध का मिश्रण है। सौभाग्य से, इस कप कॉफी को बनाने में इस्तेमाल किए जाने वाले दूध के प्रकार के बारे में कोई विशेष मापदंड नहीं हैं। सभी प्रकार के दूध जिनका आप उपयोग कर सकते हैं। फिर भी, प्रत्येक दूध पीने के लिए एक अलग स्वाद देगा जो आप बाद में पीएंगे।

यदि आप एक कैपुचीनो पारखी हैं, लेकिन एक स्वस्थ संस्करण पीना चाहते हैं, तो आपको कम वसा वाला दूध चुनना चाहिए (कम वसा वाला दूध)।इस बीच, आप में से जो एक कैपुचीनो की कोशिश करना चाहते हैं लेकिन गाय के दूध से एलर्जी है, आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है।

आप सोया दूध या बादाम दूध के मिश्रण का उपयोग करके सुरक्षित रूप से एक कप कैप्पुकिनो का आनंद ले सकते हैं। अधिक पाचक होने के अलावा, ये दोनों दूध निश्चित रूप से स्वस्थ हैं क्योंकि इनमें नियमित गाय के दूध की तुलना में कम वसा और कैलोरी होती है।

कॉफी मशीन के बिना कैप्पुकिनो कैसे बनाएं

कैपुचिनो एक प्रकार की कॉफी है जिसे एस्प्रेसो कॉफी के मूल अवयवों का उपयोग करके परोसा जाता है। कॉफी शॉप में कैप्पुकिनो खरीदने के लिए बहुत सारे पैसे खर्च करने के बजाय, आप इसे घर पर खुद बना सकते हैं।

Eits, यह मत सोचो कि तुम तुरंत कॉफी का उपयोग करोगे। आपको पता होना चाहिए कि इंस्टेंट कॉफी को आमतौर पर चीनी या कृत्रिम मिठास के साथ जोड़ा जाता है। शरीर में अतिरिक्त चीनी के सेवन से चयापचय संबंधी विकार, नियंत्रित करने के लिए कठिन भूख और मधुमेह के लिए रक्त शर्करा में वृद्धि (टाइप 2 मधुमेह) हो सकती है।

यहां कॉफी मशीन के बिना कैप्पुकिनो बनाने का एक आसान तरीका है:

एस्प्रेसो

एक एस्प्रेसो कॉफी मशीन न होने के बारे में चिंता न करें, क्योंकि आप अभी भी कॉफी मशीन के बिना एक कप कैप्पुकिनो गर्म या गर्म बना सकते हैं। यदि आपके पास एस्प्रेसो कॉफ़ी मशीन नहीं है, तो आप अन्य उपकरणों जैसे क्लासिक ड्रिप, मोचा पॉट, फ्रेंच प्रेस, इत्यादि का उपयोग कर सकते हैं।

हालाँकि, यदि आपके पास ये विभिन्न उपकरण नहीं हैं, तो आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। आप अभी भी वास्तव में, कैपुचिनो के एक स्वादिष्ट कप को चूस सकते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार ब्रू कॉफी, उर्फ ​​ग्राउंड कॉफी का उपयोग कर सकते हैं।

पानी को उबाल लें, फिर इसे कम से कम 1 मिनट के लिए बैठने दें। उसके बाद, उस कप में गर्म पानी डालें जिसे ग्राउंड कॉफी दिया गया है। हिलाओ और कुछ क्षण खड़े रहो जब तक कि कॉफी का मैदान नीचे न आ जाए। जब यह पुष्टि हो जाती है कि सभी कॉफी मैदान गिर गए हैं, तो कॉफी के पानी को दूसरे गिलास में ले जाएं।

मैदान से कॉफी को पूरी तरह से अलग करने के लिए, आप फिल्टर पेपर या एक सूखे कपड़े का उपयोग करके कॉफी को फ़िल्टर भी कर सकते हैं। सबसे पहले, रबर का उपयोग करके कांच के रिम को कपड़े या फिल्टर पेपर को गोंद करें।

फिर कॉफी ग्राउंड को फिल्टर में डालें। धीरे-धीरे, फिल्टर पेपर या कपड़े के किनारों को थोड़ा गर्म पानी के साथ गीला कर दें, ताकि गीलापन भी दूर हो जाए।

यदि यह पहले से ही थोड़ा निर्धारित है, तो धीरे-धीरे ग्राउंड कॉफ़ी को गर्म पानी के साथ फिर से फ्लश करें। ग्लास भरने के बाद ग्लास से कपड़े या फिल्टर पेपर को हटा दें।

दूध का झाग

एस्प्रेसो व्यवसाय हल होने के बाद, एक और "होमवर्क" आपको करना होगा, अर्थात् बनानाझागदूध। बनाना झाग दूध को वास्तव में फैंसी उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है। आप घर पर मौजूद उपकरणों का लाभ उठा सकते हैं।

हालांकि कैप्पुकिनो बनाने के लिए किस प्रकार के दूध की आवश्यकता है, इसके लिए कोई मानक नियम नहीं है, यदि आप कम वसा वाले दूध का उपयोग करते हैं तो यह अच्छा होगा। स्वस्थ होने के अलावा, दूध उन लोगों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है जो डाइटिंग कर रहे हैं। आप अन्य वनस्पति मिल्क जैसे सोया मिल्क या बादाम मिल्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

यहाँ बनाने के लिए आसान कदम हैं और झाग दूध:

• मध्यम गर्मी के ऊपर कम वसा वाले सफेद दूध का एक गिलास (250 मीटर) उबालें। उबलने या चुलबुली होने तक गरम करें।
• उबले हुए दूध को एक गर्मी प्रतिरोधी थर्मस में स्थानांतरित करें। सुनिश्चित करें कि थर्मस कसकर बंद है।
• थर्मस को तेजी से और बार-बार 30 सेकंड तक या जब तक कि दूध भारी झागदार नहीं हो जाता है।
• झाग दूध का उपयोग करने के लिए तैयार है।

होम-स्टाइल कैप्पुकिनो रेसिपी

सभी सामग्री उपलब्ध होने के बाद, यहां कैप्पुकिनो बनाने की एक गाइड है जिसे आप घर पर आज़मा सकते हैं।

• अपना पसंदीदा कॉफी कप तैयार करें।
• आपके द्वारा पहले बनाई गई एस्प्रेसो दर्ज करें।
• तरल दूध को एक कप में डालें।
• इसे जोड़ें झाग स्वाद के लिए दूध।
• ऊपर से दालचीनी, जायफल, या कोको पाउडर छिड़कें झाग गार्निश के रूप में।
• कैप्पुकिनो का आनंद लेने के लिए तैयार है।
• आप पर्याप्त बर्फ के टुकड़े डालकर इस कॉफी ठंड का आनंद ले सकते हैं।

तो, यह साबित हो गया है कि क्या आप घर छोड़ने के बिना एक कप गर्म / ठंडा कैप्पुकिनो का आनंद ले सकते हैं? ऊपर नुस्खा के साथ गुड लक, हाँ!

याद कीजिए! कॉफी का सेवन करें, चीनी का उपयोग न करें

बहुत सारे साहित्य में कहा गया है कि कॉफी एक पेय है जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करता है। हालाँकि, सावधान रहें। कॉफी पीने के बढ़ते विविधता के साथ, अब आपके द्वारा ऑर्डर किया गया कॉफी का कप वास्तव में आपके स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है।

छोटी खुराक में चीनी का सेवन चिंता का कारण नहीं है। दुर्भाग्य से, हम में से ज्यादातर हर दिन बहुत अधिक चीनी खाते हैं। जब आप चीनी, सिरप, या के साथ आइस्ड कैप्पुकिनो के एक कप का आदेश देते हैं फेटी हुई मलाई इसके शीर्ष पर, क्या आप सोच सकते हैं कि अकेले एक पेय से आपको कितनी चीनी मिलती है? यह उल्लेख करने के लिए कि क्या आप अन्य स्नैक्स पर चावल और स्नैक खाते हैं। हां, इसीलिए यह अनुशंसा की जाती है कि आप बिना चीनी के किसी भी प्रकार की कॉफी का ऑर्डर करें।

यदि आप चीनी, सिरप, या व्हीप्ड क्रीम के साथ फैशनेबल कॉफी पेय से चिपके रहते हैं, तो स्वास्थ्य के जोखिमों से लाभ होगा। न केवल यह अतिरिक्त कैलोरी की मात्रा का मामला है, बल्कि रक्त शर्करा में महत्वपूर्ण वृद्धि का जोखिम भी आपको परेशान करता है। पहले बताई गई विभिन्न अतिरिक्त सामग्रियों के साथ आज कॉफी पीने से आपके शरीर में वसा और चीनी का सेवन बढ़ जाता है।

आपके कप के कप में स्वीटनर का हर अतिरिक्त स्कूप शरीर में कैलोरी के अधिशेष को बढ़ा सकता है। यह अतिरिक्त कैलोरी का सेवन शरीर में वसा कोशिकाओं के संचय को ट्रिगर कर सकता है। उदाहरण के लिए, आज आप एक कप कैपुचिनो को वनीला सिरप के साथ पीते हैं जिसमें 150 कैलोरी होती है।

भले ही यह बहुत अधिक चीनी और सिरप के साथ, तुच्छ लगता है, लेकिन इस कॉफी से कैलोरी की मात्रा आपके शरीर के आदर्श वजन का समर्थन करने के लिए आपके शरीर को वास्तव में क्या चाहिए। यदि आप इस कॉफी की आदत को लगातार करते हैं, तो संभावना है कि आपका वजन नाटकीय रूप से बढ़ गया है। इतना ही नहीं, टाइप 2 मधुमेह सहित पुरानी बीमारियों के विकास का खतरा भी अधिक होगा।

तो, एक कप कॉफी का आनंद लेने में समझदार बनें, जिसे आप पीएंगे, हुह!

एक्स