बीफ़ अस्थि मज्जा न केवल स्वादिष्ट है, 5 स्वास्थ्य लाभ हैं

बीफ अस्थि मज्जा को आमतौर पर शोरबा बनाने या गर्म सूप में परोसा जाता है। हालाँकि, इस समय अस्थि मज्जा व्यंजन के कई रूप हैं जैसे कि ग्रील्ड और भुना हुआ अस्थि मज्जा। यह पता चला है कि स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होने के अलावा, बीफ बोन मैरो के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। गोमांस अस्थि मज्जा के क्या लाभ हैं जो आपको मिल सकते हैं? निम्नलिखित पूरी व्याख्या है।

गोमांस अस्थि मज्जा की पोषण सामग्री

गोमांस की हड्डियों में मज्जा की सबसे बड़ी सामग्री होती है, अर्थात् वसा। वास्तव में, मज्जा की मुख्य सामग्री का लगभग 96 प्रतिशत वसा है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि यह वसा आपके स्वास्थ्य के लिए अस्वस्थ है। 2014 में सेल मेटाबॉलिज्म नामक पत्रिका में एक अध्ययन वास्तव में साबित करता है कि मज्जा में वसा ऊतक शरीर में एडिपोनेक्टिन नामक एक विशेष हार्मोन का स्रोत हो सकते हैं।

कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण खनिजों में हड्डियां स्वयं समृद्ध हैं। इसके अलावा, बीफ बोन मैरो कोलेजन और ग्लूकोसामाइन भी प्रदान करता है, जो आपके जोड़ों में प्राकृतिक रसायन होते हैं।

स्वास्थ्य के लिए गोमांस अस्थि मज्जा के लाभ

शरीर के लिए गोमांस अस्थि मज्जा खाने के फायदे क्या हैं, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, नीचे दी गई समीक्षाओं को देखें।

1. जोड़ों को सुरक्षित रखें

कोलेजन और ग्लूकोसामाइन में अस्थि मज्जा उच्च है। ये दोनों पदार्थ जोड़ों को क्षति से बचाने के लिए जिम्मेदार हैं, जबकि उन्हें मजबूत और कोमल बनाए रखते हैं।

कोलेजन और ग्लूकोसामाइन दोनों आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए समान रूप से उपयोगी हैं। इसलिए, अस्थि मज्जा का सेवन ऑस्टियोआर्थराइटिस (जोड़ों का कैल्सीफिकेशन) जैसी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है जो कई बुजुर्ग लोगों द्वारा अनुभव किया जाता है।

2. चिकना पाचन

अस्थि मज्जा शोरबा में जिलेटिन होता है, एक विशेष प्रोटीन जो आपके पाचन तंत्र के लिए कई महत्वपूर्ण लाभ हैं। उनमें से पाचन तंत्र को नुकसान की मरम्मत, आंतों में अच्छे बैक्टीरिया का स्तर बढ़ रहा है और आपके पाचन तंत्र में विभिन्न प्रकार की सूजन से राहत मिलती है।

3. मधुमेह के खतरे को कम करना

संयुक्त राज्य अमेरिका के विशेषज्ञों द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि एडिपोनेक्टिन की सामग्री मधुमेह को रोकने के लिए उपयोगी है। मधुमेह हो सकता है जब शरीर में इंसुलिन हार्मोन चीनी को संसाधित करने के लिए ठीक से काम नहीं करता है।

खैर, यह अध्ययन साबित करता है कि उच्च एडिपोनेक्टिन स्तर का मतलब है कि आपका इंसुलिन हार्मोन अधिक प्रभावी ढंग से काम करेगा ताकि आपके शरीर में शर्करा का स्तर बहुत अधिक न बढ़े। उच्च रक्त शर्करा का स्तर मधुमेह का कारण बन सकता है।

हालांकि, अपने खाने के अंश पर ध्यान दें क्योंकि अत्यधिक वसा के सेवन से मधुमेह भी हो सकता है। कारण, अस्थि मज्जा में ही वसा की उच्च मात्रा होती है।

4. इम्यूनिटी बढ़ाए

एक स्वीडिश कैंसर विशेषज्ञ, डॉ। Astrid Brohult, ने ल्यूकेमिया वाले बच्चों को गोजातीय रीढ़ की हड्डी देकर एक परीक्षण किया। इन युवा रोगियों को कई बार विकिरण चिकित्सा से गुजरना पड़ता है ताकि उनके शरीर में श्वेत रक्त कोशिकाओं की आपूर्ति कम हो जाए।

यह पता चला कि गोमांस अस्थि मज्जा का सेवन करने के बाद, रोगियों ने सफेद रक्त कोशिकाओं में वृद्धि दिखाई। आगे की जांच के बाद, यह इसलिए है क्योंकि अस्थि मज्जा में एक यौगिक होता है जिसे एल्किलग्लिसरॉल या एकेजी कहा जाता है। यह अद्वितीय यौगिक स्पष्ट रूप से शरीर में श्वेत रक्त कोशिकाओं के संतुलन को बनाए रखने के लिए कार्य करता है।

खैर, श्वेत रक्त कोशिकाएं स्वयं धीरज बनाए रखने और विभिन्न प्रकार की बीमारियों से लड़ने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। यही कारण है कि जो लोग बीमार हैं, उन्हें ब्रोथ का सेवन करने के लिए दृढ़ता से प्रोत्साहित किया जाता है, खासकर अस्थि मज्जा से।

5. त्वचा को जवान बनाए रखता है

अपनी त्वचा को मुलायम, चमकदार और कोमल बनाए रखने के लिए आपको कोलेजन की आवश्यकता होती है। खासकर यदि आप उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का अनुभव करना शुरू कर चुके हैं जो चेहरे पर ठीक लाइनों, झुर्रियों वाली त्वचा, या शुष्क त्वचा के रूप में चिह्नित है। खैर, गोमांस अस्थि मज्जा में जिलेटिन सामग्री शरीर में कोलेजन उत्पादन को गति प्रदान कर सकती है। इसलिए, अस्थि मज्जा का सेवन आपकी त्वचा को युवा दिखने में मदद कर सकता है।

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