कैंसर से बचाव करने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए

डीएनए म्यूटेशन के कारण असामान्य कोशिकाएं कैंसर का कारण हैं। अच्छी खबर यह है, आप सही भोजन विकल्पों के माध्यम से अपने शरीर की कोशिकाओं को स्वस्थ और ठीक से काम करके इस बीमारी को रोक सकते हैं। तो, कैंसर को रोकने के लिए खाद्य पदार्थ क्या हैं? आइए कैंसर विरोधी खाद्य पदार्थों की निम्नलिखित सूची पर एक नज़र डालें।

कैंसर निवारक खाद्य पदार्थों की सूची

आप जोखिम को बढ़ाने वाले कारकों को कम करके कैंसर को रोक सकते हैं। स्वास्थ्य जांच करने, धूम्रपान छोड़ने, आहार बनाए रखने से शुरू करें।

भोजन के विकल्प शरीर के स्वास्थ्य से निकटता से संबंधित हैं, कैंसर के जोखिम के स्तर को भी प्रभावित करते हैं। इसका कारण है, कुछ खाद्य पदार्थ कार्सिनोजेनिक पदार्थों से दूषित हो सकते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को असामान्य हो जाते हैं।

यदि आप भोजन विकल्पों के माध्यम से कैंसर को रोकना चाहते हैं, तो आप अपने दैनिक मेनू में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ जोड़ सकते हैं।

1. अनानास

अनानास या लैटिन नाम से जाना जाता है अननास कोमोसस इंडोनेशियाई खाद्य संरचना के आंकड़ों के अनुसार, यह फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम में समृद्ध है, और विटामिन ए, बी, और सी से सुसज्जित है।

इन सभी पोषक तत्वों को शरीर द्वारा सूजन से लड़ने, रक्तचाप की स्थिरता बनाए रखने, पाचन तंत्र को पोषण देने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक है। इतना ही नहीं, इस फल को एक ऐसा भोजन भी माना जाता है जिसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं।

जर्नल में प्रकाशित अध्ययन आधारित है ऑन्कोलॉजी लक्ष्य चिकित्सा कैंसर कोशिकाओं पर अनानास में ब्रोमेलैन यौगिक का अवलोकन किया और परिणाम दिखाए:

• कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है

ये खाद्य पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोककर कैंसर को रोकते हैं, जिसमें कोशिका चरण चक्र को दोहराता है, कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करने से रोकता है।

• कैंसर कोशिकाओं को कमजोर करता है

ब्रोमेलैन MUC1 को कमजोर करके कैंसर कोशिकाओं के अस्तित्व में हस्तक्षेप कर सकता है, एक प्रोटीन जो कोशिकाओं तक पहुंचने वाले रोगजनकों (कीटाणुओं) से कोशिका की सतह की रक्षा करता है। बहुत ज्यादा MUC1 को स्तन कैंसर, डिम्बग्रंथि के कैंसर और अग्नाशय के कैंसर से जोड़ा गया है।

• मरने के लिए ट्रिगर कोशिकाएं (एपोप्टोसिस)

क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को मरना चाहिए और नए, स्वस्थ कोशिकाओं द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। असामान्य कोशिकाएं मरना नहीं चाहती हैं, इसलिए वे कैंसर ट्यूमर बनाने के लिए जमा होते हैं। यही कारण है कि कोशिकाओं को मरना चाहिए जब वे अब जरूरत नहीं है।

2. हरी चाय

अगली कैंसर-रोकथाम भोजन हरी चाय है। हालांकि आम तौर पर एक पेय के रूप में परोसा जाता है, ग्रीन टी अर्क को भोजन में जोड़ा या बनाया जा सकता है।

कैंसर रिसर्च यूके के अनुसार, प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चलता है कि हरी चाय निकालने से सेल की वृद्धि रुक ​​सकती है। ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जिनमें से एक कैटेचिन होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों के लिए एंटीडोट होते हैं।

कैटेचिन में एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) होता है जो एक एंटी-कैंसर एजेंट के रूप में संभावित है जो मुंह के कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, मूत्राशय के कैंसर और एसोफैगल कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।

3. खस्ता सब्जियां

क्रुसिफेरस सब्जियां ब्रोकोली, बोक चोय, गोभी, फूलगोभी और केल से युक्त सब्जियों का परिवार हैं। इस प्रकार की सब्जी में कैरोटीन (बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन), विटामिन सी, ई, और के, फोलेट, फाइबर और फाइबर होते हैं।

इस तरह की सब्जी खाने से कैंसर से बचा जा सकता है। इसका कारण है, जब चबाया और पचाया जाता है, तो ये सब्जियां सक्रिय यौगिकों का निर्माण करेंगी, जैसे इंडोल और सल्फोराफेन। दोनों को चूहों के कई अंगों पर उनके प्रभाव के लिए देखा गया था और सटीक होने के लिए कैंसर विरोधी एजेंटों के रूप में दिखाया गया था:

• कोशिकाओं में डीएनए की क्षति से बचाता है, एपोप्टोसिस को उत्तेजित करता है, कार्सिनोजेन्स को निष्क्रिय करता है, और ट्यूमर कोशिकाओं (कैंसर मेटास्टेसिस) के प्रसार को रोकता है।
• एंटीवायरल, विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं।

वैज्ञानिकों की टिप्पणियों के आधार पर, ये खाद्य पदार्थ प्रोस्टेट कैंसर, फेफड़ों के कैंसर और कोलोरेक्टल कैंसर को रोक सकते हैं।

4. लहसुन

स्वादिष्ट भोजन के अलावा, लहसुन वास्तव में कैंसर को रोकने में एक मुख्य आधार हो सकता है। अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च ने लहसुन के विभिन्न गुणों का उल्लेख कैंसर विरोधी के रूप में किया है।

अधिक विशेष रूप से, लहसुन में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जैसे कि इनुलिन, सैपोनिन, एलिसिन और फ्लेवोनोइड्स जिसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं। ये सभी यौगिक कोलोरेक्टल कैंसर के कम जोखिम से जुड़े हैं क्योंकि वे डीएनए की मरम्मत, सूजन को कम करने और कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने में मदद करते हैं।

5. टमाटर

टमाटर एक प्रकार का फल है जो आमतौर पर सब्जियों के साथ मिलकर पकाया जाता है। हालाँकि, इस फल को सीधे खाया जाना या रस बनाया जाना असामान्य नहीं है।

टमाटर विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, क्रोमियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। ये सभी विटामिन शरीर को लाभ प्रदान करते हैं, स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, आंखों की गुणवत्ता में सुधार और कैंसर को रोकने से लेकर।

यह पता चला है कि इस फल का एक और आश्चर्यजनक लाभ है, जो कि कैंसर को रोकने वाला भोजन है क्योंकि इसमें कैंसर रोधी यौगिक होते हैं।

जर्नल स्टडीज वैज्ञानिक रिपोर्टप्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोकने में कैंसर की क्षमता की खोज की। टमाटर में सक्रिय यौगिक, अर्थात् लाइकोपीन, स्वयं को गुणा करने में मानव प्रोस्टेट ट्यूमर सेल चरण (LNCap) को दबा सकता है।

6. सोयाबीन

सोयाबीन एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो अपने रिश्ते को रोकने के साथ-साथ कैंसर के कारण के कारण काफी विवादास्पद है। ऐसा सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स की सामग्री के कारण होता है। चूहा-आधारित अध्ययनों से पता चलता है कि आइसोफ्लेवोन्स, जो कि फाइटोएस्ट्रोजेन (पौधे एस्ट्रोजेन) भी हैं, एस्ट्रोजेन के स्तर को बढ़ा सकते हैं जो स्तन कैंसर का कारण काफी अधिक हैं।

समीक्षा के बाद, कैंसर का कोई खतरा नहीं था। वास्तव में, हाल के अध्ययनों से पता चला है कि सोया के मध्यम उपभोग से कैंसर के रोगियों सहित इसे खाने वाले लोगों के जीवन स्तर में सुधार हो सकता है।

अध्ययन यह भी बताता है कि मनुष्यों और चूहों के बीच isoflavone तंत्र का तंत्र अलग है। फिर, चूहों के लिए आइसोफ्लेवोन का सेवन मनुष्यों के लिए सेवन जितना बड़ा है। इसलिए, भले ही मूंगफली में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, वे मनुष्यों में नाटकीय रूप से अपने स्तर को बढ़ाने का कारण नहीं बन सकते हैं।

फिर भी, मेयो क्लिनिक के पोषण विशेषज्ञ कैथरीन ज़ेरत्स्की, आरडी, एलडी ने कहा कि आइसोफ्लेवोन्स की उच्च खपत पूरक आहार से होती है। यह संभव है कि बड़ी मात्रा में सोया के साथ पूरक के उपयोग के कारण स्तन कैंसर या थायरॉयड समस्याओं के व्यक्तिगत या पारिवारिक इतिहास वाली महिलाओं में कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

7. शिटेक और एनोकी मशरूम

अंतिम कैंसर-रोकथाम भोजन मशरूम है। हालांकि, आप सभी प्रकार के मशरूम का आनंद नहीं ले सकते। मशरूम दो प्रकार के होते हैं जो अपने स्वास्थ्य लाभ के साथ काफी लोकप्रिय होते हैं, जैसे कि शिटेक मशरूम और एनोकी मशरूम।

शियाटेक मशरूम में लेटन होता है, जो बीटा-ग्लूकन फाइबर होता है। बीटा ग्लूकेन्स जटिल शर्करा यौगिक होते हैं जिन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने और शरीर में कैंसर कोशिकाओं से लड़ने के लिए कुछ कोशिकाओं और प्रोटीन को सक्रिय करने की क्षमता के लिए जाना जाता है।

शियाटेक मशरूम का अर्क जो कि कैंसर उपचार के साथ दिया जाता है, अर्थात् कीमोथेरेपी, फेफड़ों के कैंसर के रोगियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में सकारात्मक प्रभाव दिखाता है।

फिर, अनुसंधान भी enoki मशरूम में उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को दर्शाता है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से होने वाली सूजन और कोशिका क्षति से शरीर की रक्षा कर सकते हैं।

कैंसर से बचाव खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए स्वस्थ टिप्स

हालांकि अध्ययनों से इन खाद्य पदार्थों में कैंसर-रोधी क्षमता पाई गई है, वास्तव में उनकी प्रभावशीलता को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। कारण है, कुछ अध्ययन अभी भी पशु-आधारित हैं, इसलिए जरूरी नहीं कि वे मनुष्यों पर सटीक प्रभाव डालते हैं।

लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको इस बात पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि भोजन कितना खाया जाता है, समय पर विचार करें और इसे कैसे परोसा जाए। यहां उन चीजों के बारे में बताया गया है, जिन्हें कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों का आनंद लेने पर विचार करने की आवश्यकता है।

• आपको एक साथ बड़ी मात्रा में भोजन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे पाचन विकार हो सकते हैं, जैसे कि ईर्ष्या और सूजन।
• हम सलाह देते हैं कि सभी खाद्य पदार्थों का सेवन ताजा स्थितियों में किया जाए क्योंकि पोषक तत्व अधिक पूर्ण होते हैं।
• सब्जियों, फलों और मसालों को अच्छी तरह से परोसने से पहले धो लें, विशेष रूप से मशरूम उन्हें लिस्टेरिया बैक्टीरिया और कीटनाशकों दोनों से मुक्त रखने के लिए।
• यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं, तो सुनिश्चित करें कि बिस्तर से पहले चाय न पीएं क्योंकि इससे आपके लिए सोना मुश्किल हो सकता है।

कैंसर-रोधी सब्जियाँ या फल चुनना कैंसर को रोकने का एकमात्र तरीका नहीं है। आपको अन्य स्वस्थ व्यवहारों को भी अपनाना होगा जो कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। विशेष रूप से, यदि आप भविष्य में कैंसर के विकास के उच्च जोखिम में हैं, तो कैंसर विशेषज्ञ (ऑन्कोलॉजिस्ट) के साथ परामर्श की आवश्यकता है।