फल की सूची

फल शरीर के लिए फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। बहुत अच्छा वास्तव में अगर आप एक दिन में बहुत सारे फलों का सेवन करते हैं, क्योंकि आपके फाइबर, विटामिन और खनिज की जरूरतें पूरी होंगी। लेकिन क्या होता है यदि आप वास्तव में खाए जाने वाले फल का स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है क्योंकि इसमें उच्च कीटनाशक होते हैं? स्वास्थ्य के लिए फलों पर उच्च कीटनाशकों के दुष्प्रभाव क्या हैं?

फलों के प्रकार जिनमें उच्च कीटनाशक होते हैं

वास्तव में, कीटनाशक रसायन होते हैं जिनका उपयोग पौधों को कीटों, कवक और कीड़ों से बचाने के लिए किया जाता है। कीटनाशक, जो आमतौर पर गैस के रूप में होते हैं, पौधों पर छिड़काव किया जाएगा, ताकि पौधे के सभी हिस्सों को फलों सहित कीटनाशकों के संपर्क में लाया जा सके।

निम्नलिखित प्रकार के फल हैं जो कीटनाशकों से दूषित हो सकते हैं और उनमें पर्यावरण कीटनाशक समूह 2017 के एक सर्वेक्षण के आधार पर कीटनाशक शामिल हैं।

• स्ट्रॉबेरीज
• सेब
• आडू
• अंगूर
• चेरी
• नाशपाती

अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, इस प्रकार का फल एक प्रकार का फल है जो कीटनाशक अवशेषों के लिए अतिसंवेदनशील है। इसलिए, आश्चर्यचकित न हों अगर इन फलों में उच्च कीटनाशक अवशेष हों।

स्वास्थ्य के लिए फलों पर उच्च कीटनाशक स्तरों के दुष्प्रभाव क्या हैं?

यद्यपि वे कीटों और कवक को पौधों पर बसने से रोक सकते हैं, फल पर कीटनाशकों से मनुष्यों में विषाक्तता पैदा करने की क्षमता होती है। यदि आपके द्वारा खाए जाने वाले फलों में उच्च कीटनाशक हैं, तो दीर्घकालिक दुष्प्रभाव हो सकते हैं:

• तंत्रिका तंत्र के विकार।
• विभिन्न कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, जिनमें से एक स्तन कैंसर है।
• भ्रूण की असामान्यताओं के परिणामस्वरूप।
• ट्रिगर रक्त विकार।

भोजन के माध्यम से कीटनाशकों के संपर्क में आने पर होने वाले लक्षण

यदि आप गलती से अपने द्वारा खाए जाने वाले फल पर कीटनाशकों का उपयोग करते हैं, तो यहां अल्पकालिक लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं:

• मिचली आ रही है, उल्टी करना चाहते हैं
• चक्कर महसूस होना
• पेट दर्द
• साँस लेने में कठिनाई, और अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है
• दौरे पड़ना (गंभीर मामलों में)

फलों पर उच्च कीटनाशकों को कैसे कम करें?

इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उन फलों से बचना चाहिए या नहीं खाना चाहिए जो कीटनाशकों के लिए अतिसंवेदनशील हैं। आप इसके आसपास कई ऐसी चीजें कर सकते हैं जो फलों में कीटनाशक के स्तर को कम कर सकती हैं या गायब भी कर सकती हैं।

यहाँ फलों में कीटनाशक अवशेषों को हटाने के चरण दिए गए हैं:

• पहले से, सुनिश्चित करें कि आपके हाथ साफ हैं और साबुन से धोए गए हैं, ताकि फल के जीवाणु संदूषण से बचा जा सके।
• आपके द्वारा खरीदे गए फल को समायोजित करने के लिए एक कंटेनर को पर्याप्त रूप से प्रदान करें। फिर कंटेनर को पानी से भरें।
• पानी से भरे कंटेनर में एक चम्मच नमक डालें और पानी को धीरे-धीरे हिलाएं।
• उस फल को डालें जिसे आपने खारे पानी से भरे कंटेनर में खरीदा है।
• एक समय में एक फल लें और फिर अपने हाथों से फलों की सतह को रगड़ें। यह स्क्रबिंग विधि कीटनाशक अवशेषों को हटाने में प्रभावी है।
• फलों के प्रकारों के लिए जिनकी मुलायम या मटमैली बनावट होती है, उन्हें बहुत मुश्किल से न झाड़ें।
• फलों को धोते समय साबुन का प्रयोग करने से बचें, क्योंकि वास्तव में फलों को पानी से धोना ही पर्याप्त है।

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