अंगूर के बीज के फायदे, दिल की रक्षा से लेकर कैंसर से लड़ने तक

शायद बहुत से लोग अंगूर को बीज के साथ पूरा खाना पसंद नहीं करते। वास्तव में, अंगूर के बीज वास्तव में कई स्वास्थ्य लाभ हैं। विशिष्ट रूप से, आप विभिन्न तरीकों से इन छोटे बीजों का लाभ प्राप्त कर सकते हैं। सीधे अर्क, तेल में परिवर्तित होने से, सीधे खाया जाना।

अंगूर के बीज का स्वास्थ्य उपयोग

सभी अंगूर की किस्मों में खाद्य बीज होते हैं। आपको कड़वे स्वाद के साथ अपनी जीभ को परिचित करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन यह कड़वा स्वाद वास्तव में एंटीऑक्सिडेंट और विभिन्न अन्य पोषक तत्वों की सामग्री से आता है।

यहां उन उपयोगों की सूची दी गई है, जिन्हें आप अंगूर के बीज से प्राप्त कर सकते हैं:

1. हृदय रोग के जोखिम को कम करना

अंगूर के बीज में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिसमें फ्लेवोनोइड, पॉलीफेनोल्स और शामिल हैं ऑलिगोमेरिक प्रोएन्थोसाइनिडिन्स कॉम्प्लेक्स (ओपीसी) किया। फ्लेवोनोइड्स शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जबकि ओपीसी रक्त चाप को कम कर सकते हैं।

अंगूर के बीज में टैनिन भी होता है जो रक्त वाहिका स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान करता है। टैनिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है ताकि वे आसानी से क्षतिग्रस्त न हों। यदि रक्त वाहिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, तो दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ सकता है।

2. कैंसर के खिलाफ संभावित

में निहित अनुसंधान पोषण का जर्नल पाया गया कि अंगूर के बीज में कई एंटीकैंसर यौगिक होते हैं। इस यौगिक में विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट, एंजाइम और पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं को मार सकते हैं और उनके प्रसार को रोक सकते हैं।

यह शोध केवल जानवरों पर किया गया है और अभी भी इस पर और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है। हालांकि, अंगूर के बीज में एंटीकैंसर के यौगिक अभी भी स्तन, फेफड़े, प्रोस्टेट और कोलन कैंसर से लड़ने की काफी संभावनाएं हैं।

3. एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकें

अंगूर के बीज का एक और अल्प-ज्ञात लाभ एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक रहा है। इस बीमारी की विशेषता रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल का निर्माण होता है ताकि रक्त प्रवाह बाधित हो। धीरे-धीरे, एथेरोस्क्लेरोसिस रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और हृदय रोग का कारण बन सकता है।

अंगूर के बीजों में फ्लेवोनोइड रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोककर एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकते हैं। फ्लेवोनोइड रक्त वाहिकाओं को मुक्त कणों से भी बचाता है जो रक्त वाहिका की दीवारों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

4. घाव भरने में तेजी लाना

जानवरों पर किए गए शोध में, प्रोएंथोसाइनिडिन अंगूर के बीज का अर्क घाव भरने में तेजी लाने के लिए सिद्ध होता है। यह लाभ सीधे घायल त्वचा की सतह पर अंगूर के बीज का अर्क लगाने से प्राप्त होता है।

तंत्र निश्चित नहीं है। हालांकि, शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि अंगूर के बीज का अर्क नई रक्त वाहिकाओं के विकास के लिए आवश्यक एक विशेष प्रोटीन के उत्पादन को ट्रिगर कर सकता है।

5. हड्डियों की मजबूती बनाए रखें

संचार प्रणाली की रक्षा करने के अलावा, अंगूर के बीज में फ्लेवोनोइड सामग्री हड्डी के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। फ्लेवोनोइड्स अपने घनत्व और शक्ति को बनाए रखकर स्वस्थ हड्डियों को बनाए रख सकते हैं।

यह यौगिक कोलेजन उत्पादन भी बढ़ाता है। कोलेजन एक प्रोटीन है जो हड्डियों, मांसपेशियों, त्वचा, बाल और शरीर को बनाने वाले विभिन्न अन्य ऊतकों को बनाता है। इन सभी ऊतकों का स्वास्थ्य पर्याप्त कोलेजन उत्पादन पर निर्भर है।

अंगूर के बीज के कई लाभ हैं जो याद करने के लिए एक दया है। आप इन लाभों को बहुत ही आसान तरीके से प्राप्त कर सकते हैं, जिसका सीधे सेवन किया जाता है।

बहुत कड़वा स्वाद कम करने के लिए, आप इसके स्वादिष्ट मांस के साथ अंगूर के बीज खा सकते हैं। जब तक उन्हें उचित मात्रा में सेवन किया जाता है और कोई एलर्जी नहीं होती है, अंगूर के बीज आपके लिए एंटीऑक्सिडेंट के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हो सकते हैं।

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