फल में चीनी, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक या नहीं?

चीनी को खराब प्रतिष्ठा के लिए जाना जाता है। भले ही चीनी को स्वयं शरीर द्वारा गतिविधियों को करने के लिए मुख्य ऊर्जा के रूप में आवश्यक हो। हालांकि, अधिकांश चीनी का सेवन रक्त शर्करा को बढ़ाता है और मधुमेह के विकास को ट्रिगर करता है। इसका मतलब है कि चीनी का सेवन सीमित होना चाहिए ताकि शरीर को चीनी से फायदा हो सके। फिर फल में चीनी सामग्री के बारे में क्या, यह अच्छा है या क्या आपको सावधान रहना चाहिए?

क्या फल में चीनी भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है?

फलों में फ्रुक्टोज के रूप में प्राकृतिक शर्करा होती है। फ्रुक्टोज एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है। अन्य प्रकार के कार्बोहाइड्रेट जैसे सुक्रोज और ग्लूकोज के विपरीत, फ्रुक्टोज में मीठा स्वाद होता है। आश्चर्य नहीं कि उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के रूप में फ्रुक्टोज व्यापक रूप से भोजन और पेय पदार्थों में एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है।

हालांकि, फल में फ्रुक्टोज निश्चित रूप से उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप स्वीटनर से अलग है। मेयो क्लिनिक से रिपोर्ट करते हुए, औसत फल में लगभग 15 ग्राम फ्रुक्टोज होता है, इसलिए यह केवल आपके शरीर में कुछ कैलोरी का योगदान देता है। इसके अलावा, फल फाइबर और पोषक तत्वों से भी समृद्ध होता है।

इस बीच, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप मिठास वाले पेय या खाद्य पदार्थ में बहुत अधिक कैलोरी होती है। सोडा की एक बोतल में लगभग 225 कैलोरी हो सकती है और इसमें आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व नहीं होते हैं।

इसके अतिरिक्त, अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन द्वारा प्रकाशित शोध के अनुसार यह दर्शाता है फ्रुक्टोज रक्त शर्करा में अचानक स्पाइक्स का कारण नहीं बनता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर सुक्रोज (आमतौर पर टेबल शुगर में पाया जाता है) की तुलना में इसे अधिक धीरे-धीरे पचाता है। इसलिए, फलों में चीनी का सेवन उतना बुरा नहीं होगा, जितना कि आप केक, ब्रेड, बिस्कुट, सिरप, पैकेज्ड ड्रिंक्स और अन्य मीठे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाली बहुत सारी चीनी का सेवन करते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए, क्या आप मीठे फल खा सकते हैं?

बहुत से लोग सोचते हैं कि मधुमेह रोगियों (मधुमेह वाले लोग) को मीठी चीजें नहीं खानी चाहिए, जिनमें मीठे फल शामिल हैं। यह निश्चित रूप से मधुमेह रोगियों के फलों के सेवन को सीमित करता है। वास्तव में, अधिकांश फलों में कम से मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है (कैसे भोजन रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है)। इसका मतलब है कि फल रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं करेगा।

ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी युक्त फल के अलावा, फलों में बहुत अधिक फाइबर होता है (यदि पूरा खाया जाए, तो जूस में नहीं)। फाइबर चीनी को धीरे-धीरे छोड़ने में मदद करता है, इसलिए फल खाने के तुरंत बाद ब्लड शुगर नहीं बढ़ता है। अन्य खाद्य पदार्थों में चीनी की तुलना में, ऐसा लगता है कि फलों में चीनी चीनी का एक स्वस्थ स्रोत हो सकता है।

हालाँकि, आपमें से जिन्हें मधुमेह है, उनके लिए आपको अभी भी ध्यान देना चाहिए कि आप कितना फल खा सकते हैं। आप सभी फलों का उपभोग कर सकते हैं, लेकिन फिर भी भागों पर ध्यान दें। यह आशंका है कि बहुत सारे फलों का सेवन करने से जिनमें उच्च शर्करा होती है, रक्त शर्करा को बढ़ने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।

कुछ फल जो चीनी में उच्च होते हैं (सेवारत प्रति 10 ग्राम से अधिक) सेब, केले, चेरी, अंगूर, अनानास, आम, कीवी, और नाशपाती हैं। इस बीच, जिन फलों में कम चीनी होती है (प्रति सेवारत 7 ग्राम से कम) स्ट्रॉबेरी, पपीता, अमरूद और अंगूर।

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