विषयसूची:
- क्या यह सच है कि दालचीनी जिगर की बीमारी के लिए खतरनाक है?
- दालचीनी की सामग्री से यकृत रोग का खतरा हो सकता है
- दालचीनी के सेवन की सुरक्षित सीमा
- बच्चों के लिए दालचीनी सुरक्षित खुराक
दालचीनी या दालचीनी एक मसाला है जो अक्सर खाना पकाने और पेय में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। वास्तव में, दालचीनी अक्सर भोजन में चीनी का विकल्प होती है। स्वास्थ्य लाभ के असंख्य होने के बावजूद, दालचीनी को जिगर की बीमारी के जोखिम को बढ़ाने के लिए कहा जाता है। यहाँ स्पष्टीकरण की जाँच करें।
क्या यह सच है कि दालचीनी जिगर की बीमारी के लिए खतरनाक है?
यह कोई रहस्य नहीं है कि शरीर के स्वास्थ्य के लिए दालचीनी के कई फायदे हैं। कारण, दालचीनी नामक इस मसाले में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं और मुक्त कणों से होने वाले सेल क्षति से लड़ने में मदद करते हैं।
हालांकि, बहुत अधिक दालचीनी का सेवन निश्चित रूप से स्वास्थ्य के लिए बुरा हो सकता है। दालचीनी के सेवन के खतरों में से एक जिगर की बीमारी का खतरा है।
दालचीनी की सामग्री से यकृत रोग का खतरा हो सकता है
दालचीनी में Coumarin सामग्री के कारण जिगर की बीमारी का खतरा हो सकता है। Coumarin एक थक्कारोधी एजेंट है जो रक्त के थक्के की क्षमता को प्रभावित करता है।
यदि आप Coumarin के प्रति संवेदनशील हैं, तो बड़ी मात्रा में दालचीनी का सेवन करने से आपके जिगर की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है। यह शोध से प्राप्त हुआ है कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान की पत्रिका.
दालचीनी को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है, अर्थात् कैसिया और सीलोन दालचीनी। दालचीनी के दो प्रकारों में अलग-अलग मात्रा में Coumarin यौगिक होते हैं।
कैसिया दालचीनी, जो आमतौर पर अधिक पाया जाता है, में सीलोन दालचीनी की तुलना में अधिक मात्रा में Coumarin होता है। यदि यह पाउडर के रूप में है तो दुर्भाग्य से, दो प्रकारों को अलग नहीं किया जा सकता है।
इसके अलावा, शुरुआती अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि Coumarin कैंसर के ट्यूमर का कारण बन सकता है। फिर भी, यह अध्ययन केवल कृन्तकों में पाया गया, मनुष्यों में नहीं, इसलिए इन निष्कर्षों के संबंध में और शोध की आवश्यकता है।
यद्यपि यकृत रोग एक गंभीर समस्या है, लेकिन यह रिपोर्ट करने के लिए कोई सबूत नहीं है कि कैमारिन मनुष्यों के लिए कार्सिनोजेनिक है। दूसरी ओर, दालचीनी भी स्वास्थ्य का एक असंख्य प्रदान करता है जिसे आप याद नहीं करना चाहते हैं।
इसलिए, यह जानना अच्छा है कि जिगर की बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए दालचीनी का सेवन करने की सुरक्षित सीमा क्या है।
दालचीनी के सेवन की सुरक्षित सीमा
एक चम्मच दालचीनी का वजन औसतन 2.6 ग्राम होता है। इसका मतलब यह है कि कैसिया दालचीनी के प्रत्येक चम्मच में 6.9-18 मिलीग्राम युग्मन होता है।
यदि हां, तो प्रतिदिन एक चम्मच दालचीनी वयस्कों में यकृत रोग का खतरा बढ़ा सकती है। वास्तव में, जो लोग पहले से ही जिगर की बीमारी से पीड़ित हैं, उन्हें सावधान रहने की जरूरत है।
आम तौर पर, दालचीनी की अनुशंसित खपत प्रति दिन 2-4 ग्राम से अधिक नहीं होती है। ये सीमाएँ दालचीनी में युग्मन सामग्री पर निर्भर करती हैं, अर्थात्:
- कैसिया दालचीनी की खुराक: प्रति दिन 2 ग्राम से कम
- सीलोन दालचीनी की खुराक: प्रति दिन 4 ग्राम से अधिक नहीं।
दालचीनी के लिए सुरक्षित खुराक की सीमा क्या है, यह जानकर आप कम से कम एक स्वस्थ जिगर बनाए रख सकते हैं। यदि आपको संदेह है, तो कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श करें कि दालचीनी का सेवन करने और आपकी स्थिति के अनुसार सुरक्षित सीमा क्या है।
बच्चों के लिए दालचीनी सुरक्षित खुराक
स्रोत: इसे खाएं
अभिभावकों को भी सावधान रहने की जरूरत है। इसका कारण यह है कि बच्चे अधिक मात्रा में कामारिन का सेवन कर सकते हैं, भले ही वे अपेक्षाकृत कम मात्रा में दालचीनी खाते हों।
उदाहरण के लिए, 18 वर्ष से कम वजन वाले 5 साल के बच्चे को केवल 1.8 मिलीग्राम तक कपूरिन का सेवन करने की अनुमति है। Coumarin की यह मात्रा आमतौर पर दालचीनी केक के छोटे हिस्से में आसानी से मिल जाती है।
हालांकि यह सुरक्षित है जब कभी-कभार इसका सेवन किया जाता है, तो दालचीनी खाने से भी बच्चों का स्वास्थ्य खतरे में पड़ सकता है।
यदि आपके पास और प्रश्न हैं, तो अपने चिकित्सक से चर्चा करें कि आपके लिए कौन सा समाधान सही है।
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