शरीर के स्वास्थ्य के लिए साँचे की रोटी खाने के खतरे

आप में से उन लोगों के लिए जिनके पास एक व्यस्त कार्यक्रम है, शायद रोटी एक जीवनरक्षक भोजन है क्योंकि इसे चलते-फिरते खाया जा सकता है। दुर्भाग्य से, रोटी लंबे समय तक नहीं रहती है और जब अकेले छोड़ दिया जाता है तो मोल्ड बढ़ सकता है। वास्तव में, क्या यह खतरनाक है या मोल्डी ब्रेड नहीं खाना है?

फफूंदी लगी रोटी खाने के खतरे क्या हैं?

कभी-कभी फफूंदी लगी रोटी खोजने से नई समस्याएँ पैदा होती हैं। आपको भोजन को फेंकने के बारे में बुरा लग सकता है। दूसरी ओर, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या फफूंदी लगी रोटी खाने से कोई खतरे हैं।

बहुत से लोग सोचते हैं कि मोल्ड को काटना और उस हिस्से को खाना सुरक्षित है जिसमें कवक नहीं है। वास्तव में, यह मामला नहीं है।

यूएसडीए के अनुसार, आप जिस कवक को रोटी पर देखते हैं, वह बीजाणुओं की उपनिवेश हैं, जो कि वे कैसे प्रजनन करते हैं। ये बीजाणु हवा के माध्यम से फैल सकते हैं और रोटी के अन्य हिस्सों पर बढ़ सकते हैं।

इसका मतलब यह है कि भले ही आप फफूंदी वाले हिस्से को काट लें, फिर भी रोटी में फंगस की जड़ें बची हुई हैं। इसलिए, भोजन, जो छिद्रपूर्ण है, जैसे कि रोटी, को त्याग दिया जाना चाहिए क्योंकि कवक फैल गया है।

कुछ विशेष प्रकार के मशरूम हैं जो खाने के लिए सुरक्षित हैं। हालांकि, यह आमतौर पर इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मशरूम के प्रकार पर ही लागू होता है फफूंदी लगा पनीर, उर्फ ​​ब्लू पनीर। इसके अलावा, अन्य प्रकार के मशरूम जिनका सेवन किया जा सकता है, उनमें एनोकी और सीप मशरूम शामिल हैं।

आपको ब्रेड पर उगने वाले कवक के प्रकार को निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है, इसलिए यह अत्यधिक अनुशंसित है कि आप इसे बाहर रखें।

फफूंदी लगी रोटी खाने के खतरे

वास्तव में, मोल्डी ब्रेड खाने के खतरे भोजन में मौजूद कवक के प्रकार पर निर्भर करते हैं। कई प्रकार के कवक हैं जो खाद्य विषाक्तता और अन्य खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकते हैं, जैसे साल्मोनेला।

इसके अलावा, बस फफूंदी लगी रोटी खाने से आपके सांस की नली में दिक्कत हो सकती है। जब आप रोटी के चारों ओर हवा डालते हैं, तो संभावना है कि आपकी नाक भी कवक से बीजाणुओं को आकर्षित कर रही है।

नतीजतन, ये बीजाणु सांस की समस्याओं का कारण बन सकते हैं, जैसे अस्थमा, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिन्हें मोल्ड से एलर्जी है।

फफूंदी लगी रोटी मुंह, नाक और गले में जलन पैदा कर सकती है। वास्तव में, कवक की तरह है स्टैचीबोट्रिस चार्टारम यह रक्तस्राव, त्वचा परिगलन और मृत्यु का कारण भी बन सकता है।

वास्तव में, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ एप्लाइड एंड बेसिक मेडिकल रिसर्च के शोध के अनुसार, कुछ ऐसी स्थितियां हैं जो इस समस्या के खतरे के स्तर को भी प्रभावित करती हैं।

उदाहरण के लिए, जिन लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होती है, जैसे कि मधुमेह, रोटी से राइजोपस के संक्रमण से संक्रमण का खतरा होता है। हालांकि दुर्लभ सहित, ये संक्रमण काफी जानलेवा हैं।

यदि आप नीचे दिए गए कुछ लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो सही उपचार प्राप्त करने और सबसे खराब स्थिति से बचने के लिए तुरंत डॉक्टर से परामर्श करें।

• मल त्याग करते समय और उल्टी होने पर खून आता है
• दस्त तीन दिनों से अधिक रहता है
• 38 से अधिक बुखार°सी
• निर्जलीकरण और कम बार पेशाब करना
• लगातार झुनझुनी और धुंधली दृष्टि

रोटी के भंडारण के लिए युक्तियाँ ताकि यह जल्दी से फफूंदी न लगे

मोल्डी ब्रेड खाने के खतरों को जानने के बाद, यह जानने का समय है कि ब्रेड को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। यह इतना है कि रोटी लंबे समय तक चल सकती है और समय के अनुसार समाप्त हो सकती है, उर्फ ​​जल्दी से ढाला नहीं जाता है क्योंकि एक इसे चुराने में अच्छा नहीं है।

यहाँ मोल्ड विकास को रोकने के लिए रोटी के भंडारण के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।

• 3-5 दिनों के लिए सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें
• जब खोला जाता है, तो एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें
• रोटी के गर्म होने पर उसे तुरंत ढककर न रखें, क्योंकि इससे यह नम हो जाएगी
• ब्रेड को फ्राई किया जा सकता है क्योंकि यह इसे सूखा रखता है और मोल्ड के विकास को रोकता है
• जब आप इसे खाना चाहते हैं तो इसे बनाने के लिए मोम पेपर के साथ ब्रेड को अलग करें

मोल्डी ब्रेड खाने के खतरे स्व-व्याख्यात्मक हैं: वे भोजन की विषाक्तता और अन्य संक्रमणों के जोखिम को बढ़ाते हैं। इसलिए, जब तक कि वास्तव में पनीर जैसे भोजन बनाने के लिए मशरूम का उपयोग न किया जाए, तब तक फफूंदयुक्त खाद्य पदार्थ न खाने की कोशिश करें।

एक्स