केटोसिस आहार, जब शरीर ऊर्जा के रूप में वसा का उपयोग करता है

क्या आपने कभी "किटोसिस" या "किटोसिस आहार" शब्द सुना है? आमतौर पर केटोसिस मधुमेह या वजन घटाने के साथ जुड़ा हुआ है। क्यों? जब शरीर शर्करा या ग्लूकोज का उपयोग नहीं कर सकता है, जो आमतौर पर मधुमेह वाले लोगों में होता है या जो अपने भोजन के सेवन को गंभीर रूप से सीमित करते हैं, तो शरीर में केटोसिस (वसा का उपयोग ऊर्जा के रूप में) हो सकता है। क्या यह किटोसिस आहार प्रभावी या खतरनाक भी है? यहां पता करें।

किटोसिस क्या है?

केटोसिस एक सामान्य चयापचय प्रक्रिया है। जब आपके शरीर में कोशिकाओं के लिए ऊर्जा के रूप में जलाने के लिए पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, तो आपका शरीर इसके बजाय आपके वसा भंडार को जला देता है। इस स्थिति को किटोसिस के रूप में जाना जाता है। परिणामस्वरूप, केटोन्स नामक यौगिक उत्पन्न होते हैं। केटोन्स वसा चयापचय के एक उपोत्पाद हैं।

यदि आप एक संतुलित आहार के साथ स्वस्थ आहार अपनाते हैं, तो आपके शरीर पर इस बात का अधिक नियंत्रण होगा कि आप कितना वसा जलाते हैं। तो, आपका शरीर कीटोन का उत्पादन और उपयोग नहीं करेगा। हालांकि, यदि आप अपने भोजन के सेवन को गंभीर रूप से सीमित करते हैं और आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट का भंडार नहीं है, तो शरीर वसा को ऊर्जा (किटोसिस) के रूप में इस्तेमाल करेगा और कीटोन्स का उत्पादन करेगा।

केटोसिस आमतौर पर तब होता है जब आप लंबे समय तक व्यायाम करते हैं, यदि आप गर्भावस्था के दौरान, उपवास करते समय, जब आप भूख से मर रहे हैं, और मधुमेह वाले लोगों में, जो इंसुलिन का ठीक से उपयोग नहीं कर सकते हैं, अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करते हैं।

वजन घटाने के लिए किटोसिस का उपयोग कैसे करें

क्योंकि किटोसिस के दौरान शरीर ऊर्जा के रूप में वसा को जला देगा, इसका उपयोग वजन कम करने के लिए किया जा सकता है। एक आहार जो इस स्थिति का लाभ उठाता है वह है केटोजेनिक आहार। किटोजेनिक आहार में, आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन बहुत कम (केवल 5%) होगा, अन्यथा आपका वसा का सेवन उच्च (75% तक) होगा, और आपके प्रोटीन का सेवन मध्यम (20% तक) होगा।

यह कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर को ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करने की अनुमति देता है। आमतौर पर आप किटोसिस का अनुभव कर सकते हैं जब आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन प्रति दिन 50 ग्राम से कम हो। इसे प्राप्त करने के लिए, निश्चित रूप से, आपको उच्च शर्करा स्तर वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जैसे कैंडी, केक, और मीठे पेय।

जब आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन बहुत कम होता है, तो इंसुलिन का स्तर कम हो जाता है, और बड़ी मात्रा में फैटी एसिड शरीर द्वारा जारी किए जाते हैं। इन फैटी एसिड को फिर ऊर्जा में जला दिया जाएगा और शरीर की कोशिकाओं और मस्तिष्क के लिए ऊर्जा के रूप में केटोन्स का उत्पादन किया जाएगा।

इस तरह, आप तेजी से वजन कम कर सकते हैं। 2008 में अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में यह साबित हुआ है। इस अध्ययन में पाया गया कि चार सप्ताह तक केटोजेनिक आहार पर रहने वाले मोटे पुरुषों को लगभग 5.4 किलोग्राम वजन घटाने का अनुभव हुआ। इस आहार पर लोग भूख महसूस किए बिना कम कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं।

क्या ऊर्जा (किटोसिस) के लिए वसा का उपयोग करना खतरनाक हो सकता है?

आपके शरीर में केटोसिस सामान्य है। हालांकि, यह खतरनाक होगा यदि यह शरीर में अतिरिक्त कीटोन यौगिकों का उत्पादन करता है। शरीर में केटोन्स का उच्च स्तर निर्जलीकरण का कारण बन सकता है और रक्त असंतुलन में रासायनिक यौगिक बना सकता है।

रक्तप्रवाह में ग्लूकोज और कीटोन्स की मात्रा अधिक हो जाती है। यह रक्त को खतरनाक एसिड में बदल सकता है। इस स्थिति को कीटोएसिडोसिस कहा जाता है। मधुमेह वाले लोग शरीर में थोड़ा इंसुलिन होने पर या जब वे निर्जलित होते हैं तो केटोएसिडोसिस का अनुभव कर सकते हैं।

हमारा सुझाव है कि यदि आप केटोएसिडोसिस के निम्न लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो आप तुरंत अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

• प्यास और मुंह सूखना
• ढेर सारा पेशाब
• थकान
• रूखी त्वचा
• पेट में दर्द और दर्द
• झूठ
• सांस लेने मे तकलीफ
• बदबूदार सांस

एक्स