एस्पार्टेम के सच्चे खतरों के बारे में मिथक झूठे और बैल हैं; हेल्लो हेल्दी

कम कैलोरी वाले स्वीटनर के रूप में, एस्पार्टेम ने काफी विवाद खींचा है। असत्य के खतरों के बारे में विभिन्न समाचार, सत्य से असत्य तक, जनता में घूम रहे हैं। एस्पार्टेम के बारे में मिथकों से गलतफहमी पैदा हो सकती है और एस्परटेम को अत्यधिक भय हो सकता है। वास्तव में, शोध के अनुसार वास्तव में स्वास्थ्य लाभ हैं।

एस्पार्टेम के बारे में समुदाय में होने वाले भ्रम का उत्तर देने के लिए, मैं कुछ लोकप्रिय एस्परटेम मिथकों पर चर्चा करूँगा और साथ ही अनुसंधान पर आधारित तथ्य प्रदान करूंगा जो चिकित्सा जगत के विशेषज्ञों द्वारा किए गए हैं।

एस्पार्टेम क्या है?

एस्पार्टेम एक स्वीटनर है जिसमें एमिनो एसिड एसपारटिक एसिड और फेनिलएलनिन होता है. कम कैलोरी वाले स्वीटनर के रूप में, एस्पार्टेम में नियमित चीनी की तुलना में 200 गुना अधिक मीठा स्वाद होता है। एस्पार्टेम कैलोरी में बहुत कम है। एस्पार्टेम का उपयोग चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों और कम कैलोरी वाले शीतल पेय में 25 से अधिक वर्षों के लिए भी किया गया है।

एक मीठा 200 गुना अधिक नियमित चीनी से। एस्पार्टेम कैलोरी में बहुत कम है। एस्पार्टेम का उपयोग चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों और कम कैलोरी वाले शीतल पेय में 25 से अधिक वर्षों के लिए भी किया गया है।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन (बदन पोम) द्वारा एस्पार्टेम को स्वीकृत और सुरक्षित घोषित किया गया है। जब तक आप एक दुर्लभ बीमारी से पीड़ित न हों, अर्थात् फेनिलकेटोनुरिया, जिसमें शरीर एस्पार्टो में एमिनो एसिड फेनिलएलनिन को पचा नहीं सकता है। फेनिलकेटोनुरिया पीड़ितों को उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें फेनिलएलनिन होता है, जिसमें एस्पार्टेम, मांस, नट्स, आदि शामिल हैं।

पीओएम के अनुसार, प्रति दिन शरीर के वजन (50 मिलीग्राम / किग्रा) प्रति किलोग्राम की खपत की अधिकतम सीमा 50 मिलीग्राम है। इसका मतलब है कि यदि आप 50 किलोग्राम वजन करते हैं, तो प्रति दिन aspartame की अधिकतम सीमा 2,500 मिलीग्राम के आसपास है।

एस्पार्टेम के विभिन्न खतरे जो सिर्फ एक मिथक बन कर रह गए

यहाँ अश्पृश्यता के कुछ खतरे हैं जो सिर्फ एक मिथक बनते हैं और इसके पीछे के तथ्य हैं।

1. Aspartame कैंसर का कारण बन सकता है

वास्तव में, संयुक्त राज्य में नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट का कहना है कि एस्पार्टेम को कैंसर से जोड़ने का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। जानवरों और मनुष्यों पर किए गए विभिन्न अध्ययनों ने कोई सबूत नहीं दिखाया है कि एस्परटेम एक कैसरजन (कैंसर पैदा करने वाला यौगिक) हो सकता है।

एस्पार्टेम की सुरक्षा पर किए गए अध्ययनों की बड़ी संख्या के आधार पर, यह दिखाया गया है कि एस्परटेम ने चूहों और साथ ही प्रयोग के दौरान मनुष्यों में ट्यूमर या कैंसर का कारण नहीं बनाया।

2. Aspartame मस्तिष्क क्षति का कारण बनता है

अब तक, किसी भी शोध से पता नहीं चला है कि जो व्यक्ति एस्पार्टम लेता है उसे ट्यूमर और अन्य समस्याओं जैसे मस्तिष्क क्षति के लिए खतरा होता है।

अनुसंधान से पता चलता है कि एस्पार्टेम का मस्तिष्क की स्मृति पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि aspartame में फेनिलएलनिन मस्तिष्क में प्रवेश नहीं करता है, अकेले मस्तिष्क क्षति का कारण बनता है। तो इससे पता चलता है कि मस्तिष्क को नुकसान पहुंचाए बिना अनुशंसित खुराक में खपत के लिए एस्पार्टेम सुरक्षित है।

3. डायबिटीज वाले लोगों को एस्पार्टेम का सेवन नहीं करना चाहिए

एस्पार्टेम का तीसरा मिथक यह है कि मधुमेह वाले लोग इसका सेवन नहीं कर सकते क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। वास्तव में, डायबिटीज वाले लोग उन पदार्थों को पी सकते हैं या खा सकते हैं जिनमें एस्पार्टेम है। यहां तक ​​कि मधुमेह रोगियों के लिए अधिकतम अनुशंसित खुराक सामान्य रूप से स्वस्थ लोगों के लिए समान है, जो प्रति दिन 50 मिलीग्राम / किग्रा शरीर का वजन है।

ऐसा क्यों? एस्पार्टेम एक बहुत ही कम कैलोरी यौगिक है जिसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, ताकि अगर इसका सेवन किया जाए, तो यह शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएगा।

हालांकि, मधुमेह वाले लोगों में क्या विचार किया जाना चाहिए, यह एक उपयुक्त आहार है। इसलिए, उपयुक्त कम-कैलोरी मिठास चुनने के अलावा, पोषण विशेषज्ञ के साथ उचित और उचित आहार से परामर्श करने की भी अत्यधिक सिफारिश की जाती है।

4. एस्पार्टेम वसा बना सकता है

एस्पार्टेम मिथक जो अक्सर सुनने में भी आता है कि एस्पार्टेम आपको मोटा बना सकता है। वास्तव में, aspartame एक कम कैलोरी वाला स्वीटनर है जिससे यह शरीर के वजन को नहीं बढ़ाता है। हालाँकि, क्योंकि एस्पार्टेम में भी चीनी जैसा मीठा स्वाद होता है, इससे आपकी अन्य मीठे खाद्य पदार्थ खाने की आदत बढ़ सकती है।

समय के साथ उच्च शर्करा स्तर वाले मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन करने से मोटापा हो सकता है। ताकि यह आदत मोटापे का कारण बन सकती है, लेकिन स्वयं एस्पार्टेम के कारण नहीं।

अब, aspartame मिथक के पीछे के चिकित्सा तथ्यों को जानने के बाद, आपको इसका उपभोग करने के लिए अब डरने की आवश्यकता नहीं है। जब तक आपके पास फेनिलकेटोनुरिया नहीं है और इसे अनुशंसित खुराक में लें, तब तक एस्पार्टेम आपके शरीर और आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

एक्स

यह भी पढ़ें: