यकृत रोग और बैल वाले लोगों के लिए स्वस्थ आहार गाइड; हेल्लो हेल्दी

एक मजबूत शरीर और स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए स्वस्थ भोजन और संतुलित आहार जिगर की बीमारी वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण नींव हैं। अच्छा पोषण आपके जिगर को काम करने में मदद कर सकता है और कुछ जिगर क्षति की मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

यदि आपको यकृत की बीमारी है, तो आपकी स्थिति का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए यकृत रोग आहार शुरू करने से पहले कुछ विशेष विचारों की आवश्यकता हो सकती है। अस्वास्थ्यकर आहार लीवर को इतना कठिन काम कर सकता है कि इससे पहले से ही अधिक नुकसान हो सकता है।

एक यकृत रोग आहार से गुजरने के लिए गाइड

यद्यपि मूल रूप से यकृत रोग वाले लोगों के लिए इरादा नहीं है, भूमध्य आहार पोषण के चार स्तंभों की पर्याप्तता पर ध्यान केंद्रित करता है, जैसे कि काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, स्वस्थ वसा, प्रोटीन, तथा एंटीऑक्सीडेंट यह आपके लीवर में वसा की परत की मोटाई को कम करने में भी मदद कर सकता है। अपने डॉक्टर से बात करें कि किस प्रकार का आहार आपके लिए सबसे अच्छा है ताकि आपको सही मात्रा में पोषक तत्व मिलें, साथ ही आपको प्रत्येक को कितनी कैलोरी मिलनी चाहिए। दिन। आपके द्वारा किए गए बदलाव आपके दिल में कितनी अच्छी तरह काम करते हैं, इस पर बहुत कुछ निर्भर करेगा।

यहाँ एक सामान्य गाइड है:

1. कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थ खाएं

इस आहार में कार्बोहाइड्रेट कैलोरी का मुख्य स्रोत होना चाहिए। लेकिन सिर्फ कोई कार्ब्स नहीं। कैंडी, सादे सोडा, सफेद ब्रेड / पास्ता, तले हुए खाद्य पदार्थ, और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप सहित अन्य खाद्य पदार्थों से बचें। बहुत सरल चीनी उस प्रक्रिया को गति देती है जिसके द्वारा यकृत भोजन को वसा में बदल देता है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि बहुत सारे फाइबर के साथ, एक सुरक्षित विकल्प हैं। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो अधिक धीरे-धीरे पचता है और आपके पूरे शरीर में शुगर स्पाइक्स का कारण नहीं बनता है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने और आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।

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जिन खाद्य पदार्थों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं उनके उदाहरणों में साबुत अनाज (गेहूं, जई, ब्राउन राइस), एवोकाडो, अखरोट, स्टार्च युक्त सब्जियां जैसे मकई, मटर, आलू, कद्दू और यम के साथ-साथ हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक और लेट्यूस शामिल हैं। लिवर की बीमारी के कारण कुछ लोगों में रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक या बहुत कम हो सकता है। आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता हो सकती है।

2. पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन लें

जब आपको लिवर की बीमारी हो तो सही मात्रा में प्रोटीन खाना महत्वपूर्ण है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं: ठंडे पानी की मछली (जैसे सैल्मन और मैकेरल), दुबला मीट, अंडे और डेयरी उत्पाद, और कच्चे नट और बीज।

शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम के बारे में 1 ग्राम प्रोटीन खाएं। इसका मतलब है कि 70 किलोग्राम वजन वाले आदमी को, प्रति दिन 70 ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए। लेकिन इस गणना में स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों और सब्जियों से प्राप्त प्रोटीन शामिल नहीं है। एक बुरी तरह से क्षतिग्रस्त जिगर वाले व्यक्ति को कम प्रोटीन खाने की आवश्यकता हो सकती है। अपने प्रोटीन आवश्यकताओं के विवरण के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

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3. वसा, जब तक पर्याप्त हो

जिगर की बीमारी वाले लोग अक्सर इंसुलिन का विरोध करते हैं। उनके शरीर इंसुलिन बनाते हैं, लेकिन यह ठीक से काम नहीं करता है। नतीजतन, ग्लूकोज रक्त में जमा होता है, और यकृत जोड़ा चीनी को वसा में संसाधित करता है। आपके यकृत रोग आहार में कुछ वसा इंसुलिन संवेदनशीलता या इंसुलिन का उपयोग करने की शरीर की क्षमता को बढ़ा सकते हैं। आपकी कोशिकाएं इस संग्रहित ग्लूकोज को ले सकती हैं ताकि आपके जिगर को वसा बनाने और संग्रहीत करने की आवश्यकता न हो। कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन बढ़ाने से भी यकृत में प्रोटीन के टूटने को रोकने में मदद मिलती है।

वसा के अच्छे उदाहरण हैं ओमेगा 3 फैटी एसिड जो तैलीय मछली (सामन, टूना, मैकेरल, हेरिंग), वनस्पति तेल, नट्स (विशेष रूप से अखरोट), और गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों / फलों में पाए जाते हैं। मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी वसा का एक प्रकार है जो शरीर के लिए अच्छा है। आप विभिन्न प्रकार के पौधों के खाद्य स्रोतों, जैसे जैतून, एवोकाडो, और नट्स में मोनोअनसैचुरेटेड वसा पा सकते हैं। मांस और डेयरी उत्पादों के संतृप्त वसा और सीमित खपत से बचें। नारियल तेल का उपयोग करके भुना, ग्रिलिंग या फ्राइंग से पकाने से बचें। यह आपके जिगर में अधिक वसा का कारण बनता है।

इसके विपरीत, जिगर की बीमारी वाले कुछ लोगों को वसा को पचाने और अवशोषित करने में समस्या होती है। आंत्र आंदोलनों के दौरान अडिग वसा को समाप्त किया जाता है। यदि आपको यह स्वास्थ्य समस्या है, तो आपको कम वसा खाने की आवश्यकता हो सकती है। कम वसा वाले आहार के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ से पूछें।

4. ऐसे फल और सब्जियां खाएं जो एंटीऑक्सीडेंट में उच्च हों

लीवर में वसा के निर्माण का एक और कारण यह है कि पोषक तत्वों के ठीक से टूट न जाने पर लीवर की कोशिकाओं को नुकसान हो सकता है। फल (विशेष रूप से जामुन, जैसे गोजी बेरी), सब्जियां और कुछ अन्य खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में जाने जाने वाले यौगिक होते हैं जो कोशिकाओं को इस क्षति से बचा सकते हैं। बस ताजा उपज चुनने और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से बचने के लिए याद रखें, जो सोडियम में उच्च होते हैं।

कई अध्ययनों में पाया गया है कि विटामिन ई फैटी लिवर की बीमारी में मदद कर सकता है। अन्य अध्ययनों से यह भी पता चला है कि फैटी लीवर की स्थिति में सुधार करने के लिए जब आपको कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं के साथ विटामिन ई और सी लेने की आवश्यकता होती है। डॉक्टरों को नहीं पता कि इनमें से कौन सा कारक जिम्मेदार है, या यदि तीनों एक साथ काम करते हैं।

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सूरजमुखी के बीज और बादाम विटामिन ई के अच्छे स्रोत हैं। इसलिए जैतून का तेल और कैनोला तेल हैं। अन्य उच्च एंटीऑक्सिडेंट खाद्य स्रोतों में आपके जिगर के लिए लाभ हो सकते हैं: पत्तेदार साग और साग (ब्रोकोली और ब्रुसेल स्प्राउट्स), कच्चा लहसुन (इसमें एलिसिन और सेलेनियम की उच्च मात्रा होती है, दो प्राकृतिक यौगिक जो जिगर की सफाई प्रक्रिया में सहायता करते हैं); हरी चाय (प्लांट-आधारित एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध, कैटेचिन के रूप में जाना जाता है, जो यकृत समारोह में सुधार करने के लिए जाना जाता है); खट्टे खट्टे फल जैसे नींबू, संतरे और संतरे (विटामिन सी में उच्च और एंटीऑक्सिडेंट विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए); और हल्दी (शरीर को वसा को सुचारू रूप से पचाने और पित्त उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए जाना जाता है, लेकिन यह यकृत के लिए एक प्राकृतिक detoxifier के रूप में भी काम कर सकता है)।

5. नमक से परहेज करें

यदि आपके शरीर में तरल पदार्थ बरकरार रहता है, तो आपको अपने यकृत रोग आहार (आमतौर पर प्रति दिन 1500 मिलीग्राम से कम) में नमक की मात्रा कम करने की आवश्यकता हो सकती है। जब आप तरल पदार्थ बनाए रखेंगे, तो आप अपने शरीर में सूजन का अनुभव करेंगे। कम नमक आहार के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से पूछें। कुछ खाद्य पदार्थ जिनमें नमक की मात्रा अधिक होती है:

• रसोई का नमक
• स्मोक्ड मांस, सॉसेज, कॉर्न बीफ़
• डिब्बाबंद भोजन और तैयार सब्जी भाजी
• फ्रोजन फूड और पैकेज्ड स्नैक्स
• सोया सॉस, बारबेक्यू सॉस, टेरीयाकी सॉस
• डिब्बाबंद सूप

अगर आपको लिवर में सूजन है तो आपको कम तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता हो सकती है। तरल पदार्थों में पानी, दूध, रस, सोडा और अन्य पेय शामिल हैं। खाद्य पदार्थ जो कमरे के तापमान पर तरल होते हैं, जैसे कि हलवा या पॉप्सिकल्स, तरल के स्रोत के रूप में भी गिना जाता है। अपने आहार विशेषज्ञ से पूछें कि आप प्रत्येक दिन कितने तरल पदार्थ पी सकते हैं।

6. शराब बंद करो

यदि आपके जिगर की बीमारी अधिक शराब के सेवन से फैटी लीवर है, तो शराब पीना बंद कर दें। यदि आपकी फैटी लिवर की स्थिति अल्कोहल के कारण नहीं है, तो भी आपको कभी-कभार अल्कोहल पीने की अनुमति दी जा सकती है, लेकिन अपने लिवर रोग आहार में अल्कोहल की भूमिका के बारे में अपने डॉक्टर से आगे चर्चा करें।

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7. अन्य पोषण सेवन पर ध्यान दें

आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आपको विटामिन और खनिज की खुराक, विशेष रूप से विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स की खुराक और डी लेने की सलाह दे सकता है।

जिगर की बीमारी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है जिसे आप कुछ आहार परिवर्तनों के माध्यम से आसानी से प्रबंधित कर सकते हैं। चूंकि हर कोई अलग होता है, इसलिए आपको अपने डॉक्टर के साथ मिलकर लिवर डिजीज डाइट प्लान तैयार करना चाहिए, जो आपके लिए सही हो।

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