स्वास्थ्य के लिए चावल की भूसी के तेल के लाभों का एक असंख्य

आप शायद केवल चोकर को पशु आहार के रूप में जानते हैं। लेकिन जाहिर है, चोकर को तेल में संसाधित होने पर मनुष्यों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। चोकर का तेल एंटीऑक्सिडेंट और अच्छे वसा में समृद्ध होता है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, इसमें ऐसे पदार्थ भी नहीं होते हैं जो एलर्जी को ट्रिगर करते हैं इसलिए यह सभी लोगों के लिए उपयोग करना सुरक्षित है। तो, इस वनस्पति तेल के क्या लाभ हैं, जिसका एक और नाम है, चावल की भूसी का तेल?

आप चोकर का तेल कैसे बनाते हैं?

राइस ब्रान ऑयल, उर्फ ​​राइस ब्रान ऑयल, एक वनस्पति तेल है जो राइस ब्रान की निष्कर्षण प्रक्रिया से उत्पन्न होता है। इस निष्कर्षण से उत्पाद को वाष्पीकरण द्वारा विलायक से अलग किया जाता है। इसके अलावा, निकाले गए चोकर के तेल को मोम यौगिकों, रंजक और गंधों को हटाने के लिए शुद्ध किया जाएगा ताकि तेल उपयोग करने के लिए तैयार हो।

चावल की भूसी का तेल आमतौर पर खाना पकाने के तेल के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन अक्सर इसे मार्जरीन या मक्खन में भी संसाधित किया जाता है।

चावल की भूसी के तेल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

1. एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध

राइस ब्रान ऑयल में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, जैसे टोकोफेरोल, टोकोट्रिऑनोल, और ओरिजनोल शामिल होते हैं जो शरीर में मुक्त कणों के खिलाफ काम करते हैं। मुक्त कण स्ट्रोक, कोरोनरी हृदय रोग और यहां तक ​​कि कैंसर जैसी विभिन्न पुरानी बीमारियों का कारण हैं।

2. धीरज बढ़ाएं

ओरियनज़ोल एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और चोकर के तेल में बड़ी मात्रा में उपलब्ध है। Oryzanol और अन्य फाइटोकेमिकल्स चोकर के तेल को विभिन्न रोगों को दूर करने के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में प्रभावी बनाते हैं।

आश्चर्य की बात नहीं, चावल के मस्तिष्क का तेल अक्सर प्रतिरक्षा की खुराक में संसाधित होता है।

3. खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करना

Livestrong पृष्ठ से रिपोर्टिंग, इंडियन मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन की रिपोर्ट है कि चोकर का तेल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

अनुसंधान उन लोगों पर किया गया था जिनके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल था और उन्हें 3 महीनों के लिए 80% चोकर तेल और 20% सूरजमुखी टकसाल का उपभोग करने के लिए कहा गया था। परिणामों से पता चला कि एलडीएल का स्तर काफी कम हो गया।

यह oryzanol के एंटीऑक्सिडेंट सामग्री से निकटता से संबंधित माना जाता है जो पित्त उत्सर्जन को बढ़ा सकता है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने और यकृत (जिगर) में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए ओरज़नोल को बहुत प्रभावी बताया गया है।

4. खाना पकाने के तेल का विकल्प जो स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित है

कृषि मंत्रालय की रिसर्च एंड डेवलपमेंट लाइब्रेरी की रिपोर्ट के अनुसार, चावल की भूसी का तेल नारियल तेल, ताड़ के तेल और मकई के तेल की तुलना में बेहतर खाना पकाने वाला तेल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चावल की भूसी का तेल एक उच्च धूम्रपान बिंदु होता है, जो उच्च तापमान पर पकाया जाने पर इसे स्थिर और आसानी से क्षतिग्रस्त नहीं करता है।

ताड़ के तेल की तुलना में जो 176 toC पर जल्दी उबलता है, नया चोकर तेल 254º सेल्सियस पर उबाल लेगा।

खाना पकाने का तेल जो उच्च तापमान पर गर्म होने पर स्थिर रह सकता है, उसमें बहुत अधिक ट्रांस वसा नहीं होगी, जो खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है और अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है।

5. त्वचा के लिए अच्छा है

चोकर के तेल में स्क्वालीन और टोकोट्रिनॉल होते हैं जो सौर यूवी विकिरण से रक्षा करते हुए त्वचा की बनावट को नरम और बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, तेल की बनावट बहुत ज्यादा तीखी और साफ करने में आसान नहीं होती है, इसलिए इसे त्वचा पर लगाने के बाद चिपचिपा महसूस नहीं होता है।

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