पूरक आहार बनाम भोजन: पोषक तत्वों का सबसे अच्छा स्रोत कौन से हैं? & सांड; हेल्लो हेल्दी

भोजन और सप्लीमेंट के सेवन से शरीर के पोषण को पूरा किया जा सकता है। हालांकि, वे दोनों अलग-अलग तरीकों से शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करते हैं। भोजन विभिन्न अन्य घटकों के साथ पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करता है, जबकि पूरक पूरक के प्रकार के आधार पर विशिष्ट पोषक तत्व प्रदान करता है।

पोषण के संदर्भ में, भोजन और पूरक के बीच बुनियादी अंतर दोनों में निहित पोषण संरचना है। पौष्टिक संरचना में शामिल विटामिन, खनिज, हर्बल सामग्री, अमीनो एसिड, और सामान्य उपभोग में पाए जाने वाले अन्य घटक जैसे एंजाइम होते हैं। एक पूरक एक ऐसा उत्पाद है जो मुंह से खाया जाता है जिसमें एक या अधिक पोषण रचनाएं होती हैं। हालांकि, पूरक भोजन या खाद्य सामग्री को बदलने के लिए नहीं हैं। पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर एक पोषण मूल्य सूचना लेबल होता है, जबकि पूरक में पूरक रचना सूचना लेबल होता है।

पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में प्लस माइनस सप्लीमेंट

क्योंकि उनके पास शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के अलग-अलग तरीके हैं, इसलिए उनके अपने फायदे और नुकसान दोनों हैं।

खाना

प्लस - भोजन की पोषण सामग्री में अधिक का संयोजन होता है और पूरक आहार से बेहतर कार्य होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पूरे खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों का मिश्रण होता है, साथ में अन्य पदार्थ भी होते हैं जो स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, जैसे कि फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, और पादप रसायन (फाइटोकेमिकल्स) का है। संपूर्ण खाद्य पदार्थों से प्राप्त पोषण सामग्री न केवल विकास में कार्य करती है, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करती है, ऊर्जा और प्रतिरक्षा प्रदान करती है, बल्कि एक घटक के रूप में भी कार्य करती है जो रोग के जोखिम को कम करती है। इसके अलावा, पूरे खाद्य पदार्थों में कैल्शियम जैसे कुछ पोषक तत्व अधिक आसानी से पूरक आहार की तुलना में शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं।

ऋण - संपूर्ण खाद्य पदार्थों में विभिन्न स्रोतों की संतुलित पोषण सामग्री हमेशा शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा नहीं करती है। कुछ शर्तों के तहत, हमारे शरीर को दूसरों की तुलना में अधिक विशिष्ट मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, जब गर्भावस्था के दौरान या मासिक धर्म के दौरान अत्यधिक रक्तस्राव का अनुभव होता है, तो शरीर को केवल भोजन से प्राप्त सेवन से अधिक लोहे के सेवन की आवश्यकता होती है। संपूर्ण खाद्य पदार्थ भी आवश्यक रूप से न्यूनतम पर्याप्त सीमा के साथ पोषक तत्वों की मात्रा को पूरा करने में सक्षम नहीं हैं, जैसे कि गर्भवती महिलाओं में जिन्हें विकासशील बच्चों की जरूरतों को पूरा करने के लिए फोलेट और विटामिन बी के 400 माइक्रोग्राम की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यदि कोई व्यक्ति आहार पर है और कुछ प्रकार के भोजन से बचता है, तो वह जो भोजन करता है वह शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

परिशिष्ट

प्लस - पूरक आहार का मुख्य लाभ पोषक तत्वों के सेवन को पूरा करना है जो पूरे खाद्य पदार्थों को पूरा नहीं कर सकता है। पूरक कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले किसी व्यक्ति द्वारा आवश्यक विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में भी मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, शरीर के वजन को बढ़ाने और विलंबित विकास वाले बच्चों में ऊंचाई वृद्धि में सहायता के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट।

ऋण - अगर किसी व्यक्ति को कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं है, तो पूरक आहार का सेवन खतरनाक हो सकता है, ताकि यह अतिरिक्त पोषक तत्वों के सेवन का एक पैटर्न पैदा कर सकता है जो स्वास्थ्य पर विषाक्त प्रभाव पैदा कर सकता है। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त विटामिन डी गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकता है या अतिरिक्त मछली के तेल की खपत रक्तस्राव के साथ एक स्ट्रोक को ट्रिगर कर सकती है।

कुछ सप्लीमेंट्स के उपयोग के बाद साइड इफेक्ट होते हैं, खासकर यदि वे किसी व्यक्ति द्वारा कुछ स्वास्थ्य स्थितियों की स्थिति में या कुछ दवाओं के साथ एक साथ सेवन किए जाते हैं। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं और बच्चों पर पोषण की खुराक के कई दुष्प्रभाव अज्ञात हैं। इसलिए अगर किसी को उच्च खुराक के साथ कुछ पोषण की खुराक की आवश्यकता होती है, तो इसका सेवन स्वास्थ्य पेशेवर की देखरेख में किया जाना चाहिए।

पहले भोजन लें, फिर जरूरत पड़ने पर सप्लीमेंट लें

हालांकि पूरक कम पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, वे पूरे खाद्य पदार्थ खाने के लाभों को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं। पूरे खाद्य पदार्थ खाने से पोषण संबंधी जरूरतों को बेहतर तरीके से पूरा किया जाएगा, क्योंकि पूरे खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक फाइबर और अन्य पौधों के रसायन होते हैं जो आहार पोषक तत्वों के साथ तालमेल कर सकते हैं, ताकि वे किसी के स्वास्थ्य की गुणवत्ता में सुधार कर सकें।

सप्लीमेंट्स लेने से पहले किन बातों पर गौर करने की जरूरत है

इससे पहले कि आप पूरक आहार लेने का फैसला करें, आपको निम्नलिखित पर विचार करना चाहिए:

1. यदि आप पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना चाहते हैं, तो पहले पौष्टिक खाद्य पदार्थों पर विचार करें। अपने शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए संतुलित पोषण दिशानिर्देशों का पालन करें।
2. ध्यान दें कि पोषक तत्वों के कौन से समूह आपको याद कर रहे हैं और समझ सकते हैं कि वे कैसे पूरे होते हैं।
3. मल्टीविटामिन की खपत अभी भी विशिष्ट पोषण की खुराक की खपत से बेहतर है। एक मल्टीविटामिन चुनें जो आपकी दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
4. यदि आपको लगता है कि आपके खाने की आदतें अस्वास्थ्यकर हैं या अपर्याप्त पोषण हैं, तो पूरक आहार लेना जवाब नहीं है। पोषण अभी भी स्वस्थ भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए।
5. पूरक लेने के नियमों का पालन करें, विशेष रूप से अधिकतम सेवन सीमाएं। पोषक तत्वों का अधिक सेवन आसानी से विषाक्तता के लक्षण पैदा करेगा।