विषयसूची:
- फ्रूट एलर्जी क्या है?
- एलर्जी के लिए कौन जोखिम में है?
- एलर्जी की प्रतिक्रिया होने पर लक्षण महसूस किए जा सकते हैं
- फलों की एलर्जी पर काबू पाना और उसे रोकना
आम तौर पर, खाद्य एलर्जी उन अवयवों के कारण होती है जिनमें नट्स, दूध या अन्य प्रोटीन स्रोत होते हैं। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि किसी को फल एलर्जी है?
अन्य खाद्य एलर्जी की तरह, फल एलर्जी उन्हें खाने के बाद खुजली का कारण होगा। तो, किसी को फल एलर्जी क्यों होती है?
फ्रूट एलर्जी क्या है?
फलों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें किसी व्यक्ति का शरीर फल में निहित पदार्थों को खतरनाक मानता है, जिससे खाने के बाद खुजली या सूजन के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। इस पदार्थ को आमतौर पर एलर्जेन के रूप में भी जाना जाता है।
सबसे पहले, शरीर संवेदीकरण का अनुभव करता है, जहां एलर्जी के संपर्क में आने पर शरीर प्रतिरक्षा प्रणाली को खतरनाक खतरे के रूप में देखेगा। फिर शरीर एंटीबॉडी का उत्पादन करता है जो हिस्टामाइन जैसे एलर्जीन-लड़ने वाले पदार्थों की रिहाई को ट्रिगर करेगा। हिस्टामिन की रिहाई जो इस एलर्जीन से मिलती है, बाद में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण होगी।
फल एलर्जी वाले लोगों में, एक संभावित कारण फल में पाया जाने वाला एक प्रकार का वनस्पति प्रोटीन, प्रोफिलिन की उपस्थिति है। यह प्रोटीन पादप कोशिकाओं के निर्माण में एक भूमिका निभाता है और खरबूजे, तरबूज, संतरे और केले में पाया जा सकता है।
ऐसी दो स्थितियां भी हैं जो अक्सर फलों, जैसे एलर्जी एलर्जी सिंड्रोम और लेटेक्स एलर्जी से एलर्जी को ट्रिगर करती हैं।
मौखिक एलर्जी सिंड्रोम या भी कहा जाता है पराग-खाद्य एलर्जी सिंड्रोम फलों से मिलने वाले प्रोटीन के कारण ट्रिगर किया जाता है जो प्रोटीन के समान होता है जो एलर्जी का कारण बनता है। ये खाद्य एलर्जी पैदा करने वाले प्रोटीन आमतौर पर परागण में पाए जाते हैं, जैसे कि रैगवीड, बर्च, मगवॉर्ट और घास।
इन प्रोटीनों में शामिल कुछ फल इस प्रकार हैं।
- प्रोटीन बिर्च परागसेब, चेरी, कीवी, आड़ू, नाशपाती और प्लम में पाया जाता है।
- ग्रास पराग प्रोटीन खरबूजे, संतरे, आड़ू और टमाटर में पाया जाता है।
- रगवेड पराग प्रोटीनकेले में निहित।
एक और स्थिति लेटेक्स एलर्जी है। यदि आपका शरीर लेटेक्स रबर में कुछ प्रोटीनों के प्रति संवेदनशील है, तो संभावना है कि आप उन फलों के प्रति भी संवेदनशील होंगे जिनमें लेटेक्स के समान प्रोटीन सामग्री होती है।
कुछ फल जिनमें लेटेक्स के समान प्रोटीन होता है वे हैं खुबानी, नारियल, गोजी बेरी, कटहल, लीची, आम, केला और एवोकाडो। इस संयंत्र में प्रोटीन की समानता के कारण फलों की एलर्जी को अक्सर क्रॉस प्रतिक्रियाओं के रूप में भी जाना जाता है।
एलर्जी के लिए कौन जोखिम में है?
बर्च ट्री, रैगवीड प्लांट, या घास पराग से एलर्जी के इतिहास वाले लोगों में, मौखिक एलर्जी सिंड्रोम विकसित हो सकता है। हालांकि, यह स्थिति आमतौर पर बच्चों में नहीं पाई जाती है।
दूसरी ओर, जो बच्चे 10 वर्ष या उससे अधिक या अपनी किशोरावस्था में हैं, और युवा वयस्क वास्तव में फल एलर्जी का अनुभव कर सकते हैं, भले ही उन्होंने वर्षों से एक ही फल खाया हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि मनुष्यों में मौखिक संवेदनशीलता उम्र के साथ विकसित हो सकती है।
एलर्जी की प्रतिक्रिया होने पर लक्षण महसूस किए जा सकते हैं
स्रोत: एलर्जी और अस्थमा एसोसिएशन ऑफ एलेन
ट्रिगर फल के सेवन के कुछ ही मिनटों के भीतर एलर्जी प्रतिक्रियाएं दिखाई देंगी। हालांकि, कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जो केवल एक से दो घंटे के बाद प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं। फलों से होने वाले खाद्य एलर्जी के लक्षणों में से कुछ में शामिल हैं:
- त्वचा पर लाल, खुजलीदार दाने
- होंठ, जीभ और मुंह में सूजन और खुजली,
- गले में खारिश,
- पेट दर्द, मतली और उल्टी,
- छींक, साथ ही
- सर्दी।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए, कि इस फल एलर्जी के लक्षण आम तौर पर केवल कुछ सेकंड या मिनट तक रहते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि लार द्वारा फलों के प्रोटीन को जल्दी से तोड़ा जा सकता है। ये एलर्जी आमतौर पर जल्दी से दूर हो जाती है और गंभीर उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।
इसके अलावा, प्रोटीन का कारण बनता है पराग-खाद्य सिंड्रोम पेट में गर्मी या एसिड के खिलाफ बहुत मजबूत नहीं है। यही कारण है कि जिन लोगों को यह एलर्जी है, उन्हें अन्य प्रकार की खाद्य एलर्जी की तुलना में गंभीर प्रतिक्रियाओं का अनुभव होने की संभावना कम है। कुछ लोग पके हुए फल खाने के बाद भी एलर्जी के लक्षणों का अनुभव नहीं करते हैं।
फिर भी, एलर्जी के लोगों को एनाफिलेक्सिस का अनुभव करने का एक मामूली मौका है, एक गंभीर रोगसूचक प्रतिक्रिया जो निगलने और साँस लेने में मुश्किल बनाती है। एनाफिलेक्टिक शॉक बेहद खतरनाक है और जान को खतरा हो सकता है। यदि आप इसे अनुभव करते हैं, तो आपको तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।
फलों की एलर्जी पर काबू पाना और उसे रोकना
हैंडलिंग और रोकथाम से पहले, निश्चित रूप से, आपको पहले यह निर्धारित करना होगा कि क्या आपको लगता है कि एलर्जी के लक्षण हैं। यह पता लगाने के लिए, आपको परीक्षाओं और विभिन्न प्रकार के एलर्जी परीक्षणों के लिए डॉक्टर के पास जाना होगा।
कुछ खाद्य एलर्जी परीक्षण जो किए जा सकते हैं वे त्वचा की चुभन और रक्त परीक्षण के माध्यम से एलर्जेन एक्सपोज़र टेस्ट हैं। शारीरिक परीक्षा के दौरान डॉक्टर द्वारा प्राप्त किए गए डेटा के साथ परीक्षण के परिणाम आपकी स्थिति की स्पष्ट तस्वीर प्रदान करेंगे।
यदि आपको वास्तव में इस एलर्जी का पता चला है, तो ऐसे किसी भी भोजन या पेय से बचना शुरू करें जिसमें ट्रिगर फल शामिल हों, जिसमें सौंदर्य उत्पाद शामिल हैं जो फल का उपयोग लिप बाम जैसे घटक के रूप में करते हैं।
जब आप किराने की खरीदारी करने जाते हैं, तो हमेशा याद रखें कि कंपोनेंट कंपोजिशन लेबल पढ़ें। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खरीदा गया उत्पाद फलों से मुक्त है जो आपकी एलर्जी को ट्रिगर कर सकता है।
कुछ मामलों में, कुछ फलों और सब्जियों को पकाने से प्रोटीन टूट सकता है और मौखिक एलर्जी सिंड्रोम का कारण बनता है। हालांकि, यह इस बात पर निर्भर करता है कि किस तरह के फल ने प्रतिक्रिया को ट्रिगर किया।
आम तौर पर, कुछ फल और सब्जियां होती हैं जो पकाए जाने पर अपनी स्थिति होती हैं। नट और अजवाइन, उदाहरण के लिए, कई एलर्जी होते हैं और गर्मी से सभी नष्ट नहीं होते हैं। फलों में, स्ट्रॉबेरी में एलर्जी भी गर्मी के लिए प्रतिरोधी होती है।
हालांकि, फलों के रस जिन्हें पाश्चुरीकृत किया गया है (गर्म या पकाया) आमतौर पर खपत के लिए सुरक्षित हैं। फिर, अधिकांश खाद्य स्रोत जैसे कि टमाटर, सेब, आलू, नाशपाती, और अधिकांश अन्य नरम फल भी बेहतर पकाया जाता है ताकि एलर्जी पैदा करने वाले प्रोटीन को नष्ट किया जा सके।
यदि आप उस भोजन या सामग्री के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं जिसका आप उपभोग करना चाहते हैं, तो अपने डॉक्टर या एलर्जी विशेषज्ञ से सलाह लें। वे बाद में भोजन मेनू संकलित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं और अनुशंसित सामग्री की एक सूची प्रदान कर सकते हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं।
आप में से जिन लोगों को एलर्जी की गंभीर प्रतिक्रिया है, डॉक्टर आपको एपिनेफ्रीन के एक ऑटो इंजेक्शन के रूप में दवा देंगे, जो आपके पास होना चाहिए और हर बार जब आप यात्रा करेंगे। इसलिए, जब यह प्रतिक्रिया होती है, तो आप आपातकालीन कक्ष में जाने से पहले तुरंत दवा इंजेक्ट कर सकते हैं।
