खबरदार, इन 7 खाद्य पदार्थों में उच्च नमक और बैल होते हैं; हेल्लो हेल्दी

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, उच्च रक्तचाप के कारण लगभग 9.4 मिलियन लोग प्रति वर्ष मर जाते हैं। कुल मिलाकर, उच्च रक्तचाप की घटना साल-दर-साल बढ़ रही है। उच्च रक्तचाप से कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी जटिलताएं हो सकती हैं। उच्च रक्तचाप का मुख्य कारक अत्यधिक सोडियम की खपत है। अकेले एक चम्मच नमक में लगभग 2300 मिलीग्राम सोडियम होता है। यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि आप पैक किए गए खाद्य पदार्थों या पेय का सेवन करते हैं, जिनमें औसतन उच्च सोडियम स्तर होता है। यदि आप अक्सर पैक किए गए खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो यह उच्च रक्तचाप के विकास के आपके जोखिम को बढ़ा देगा। फिर, उच्च सोडियम क्या खाद्य पदार्थ है?

1. तुरंत अनाज

अनाज ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पहले संसाधित किया गया है और उन्हें संरक्षित करने के लिए अतिरिक्त सोडियम की आवश्यकता होती है। कम से कम एक गिलास अनाज में 200 मिलीग्राम से अधिक सोडियम होता है। अन्य नाश्ते के मेनू जिसमें उच्च सोडियम भी शामिल हैं बिस्कुट और पेनकेक्स होते हैं, जो 800 मिलीग्राम सोडियम तक पहुंच सकते हैं।

2. फलों के स्वाद वाले पेय या पैकेज्ड जूस

भले ही यह स्वस्थ लगता है यदि आप हर दिन जूस का सेवन करते हैं, तो क्या होता है यदि आप पीते हैं बोतलबंद जूस जो विभिन्न विनिर्माण प्रक्रियाओं से गुजरा है? बेशक रस में स्वाद और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए विभिन्न योजक होते हैं, जिनमें से एक सोडियम है। औसत पैक किए गए रस में 700 मिलीग्राम सोडियम प्रति 200 मिलीलीटर (ब्रांड के आधार पर) होता है। वास्तव में, मूल फल में सोडियम इतना बड़ा नहीं है, उदाहरण के लिए, सिर्फ एक ताजा टमाटर में 11 मिलीग्राम सोडियम होता है। इसलिए, भोजन / पेय का सेवन करने से पहले पोषण मूल्य को पढ़ना भी महत्वपूर्ण है।

3. डिब्बाबंद सब्जियां या फल

सब्जियों या फलों में से एक में कम से कम 1300 मिलीग्राम सोडियम हो सकता है। वास्तव में, एक ताजा गाजर में सोडियम केवल 45 मिलीग्राम तक पहुंचता है। इसलिए, यदि आप उन सब्जियों को खाने के लिए मजबूर हैं जिन्हें डिब्बाबंद किया गया है, तो खाना पकाने से पहले उन्हें धोना बेहतर होता है। धोने के साथ, सोडियम सामग्री को थोड़ा कम किया जा सकता है। लेकिन फिर भी ताजी सब्जियां और फल खाने की कोशिश करें।

4. इंस्टेंट कुकिंग मसाले

क्या आप अक्सर अपने खाना पकाने में सोया सॉस या सॉस का उपयोग करते हैं? या यहां तक ​​कि जब खाने के लिए अनिवार्य दोस्त बन जाते हैं? विशेष रूप से अब जबकि बाज़ार में कई तैयार मसाला उत्पाद हैं, जैसे कि तले हुए चावल के मसाले, ओपर मसाले, रीनांग मसाले, और इतने पर। उपभोक्ताओं के लिए बहुत आसान है जब वे खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन उनके पास सीज़न तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि इन उत्पादों में सोडियम कितना निहित है? वास्तव में, इन पैक मसालों में सोडियम की मात्रा बहुत अधिक होती है। उदाहरण के लिए, सॉस में प्रति चम्मच 150 मिलीग्राम सोडियम होता है जबकि सोया सॉस में सोडियम 1000 मिलीग्राम प्रति चम्मच तक बहुत अधिक होता है।

5. डेयरी उत्पाद

दूध और इसके विभिन्न उत्पाद शरीर के लिए कैल्शियम और विटामिन डी का अच्छा स्रोत हैं। हालांकि, यदि आप उत्पादों को सावधानीपूर्वक और सावधानी से नहीं चुनते हैं, तो यह असंभव नहीं है कि आपको उच्च रक्तचाप के विकास का खतरा है। पहले से पैक की गई अन्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के समान, पहले से पैक किए गए दूध और डेयरी उत्पादों को भी इस प्रक्रिया में सोडियम की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, पनीर और छाछ में सोडियम की मात्रा अधिक होती है।

6. समुद्री भोजन

समुद्री भोजन या समुद्री भोजन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं - यदि स्वस्थ तरीके से पकाया जाता है, तो समुद्री भोजन कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। फिर भी, आपको उत्पाद चुनने में सावधानी बरतनी चाहिए समुद्री भोजनस्वस्थ रहने की इच्छा के बजाय, आपके पास उच्च रक्तचाप है क्योंकि आप चुनते हैं समुद्री भोजन जिसमें उच्च सोडियम होता है। उदाहरण समुद्री भोजन जो सोडियम में उच्च हैं वे डिब्बाबंद सार्डिन और डिब्बाबंद टूना, क्लैम और झींगा जैसी डिब्बाबंद मछली हैं। झींगा में प्रति चार झीलों में 200 मिलीग्राम सोडियम होता है, जबकि डिब्बाबंद टूना में 85 ग्राम में 300 मिलीग्राम सोडियम होता है। इसके बजाय, आप मछली खा सकते हैं या समुद्री भोजन ताजा और कम सोडियम, जैसे कि ताजा ट्यूना, सामन, स्नैपर, और इसी तरह।

7. झटपट नूडल्स

उच्च रक्तचाप का अनुभव करने के बारे में सावधान रहें यदि आप अक्सर नूडल्स खाते हैं, क्योंकि तत्काल नूडल्स के एक पैकेट में कम से कम 1500 मिलीग्राम से 2300 मिलीग्राम सोडियम होता है। वास्तव में, WHO द्वारा प्रतिदिन अनुशंसित सोडियम 2000 mg है। अगर आपने दिन में एक बार इंस्टेंट नूडल्स खाए हैं, तो यह शरीर द्वारा सहन किए गए सोडियम "राशन" को पार कर गया है।

पोषक मूल्य को अक्सर पढ़ने के लिए याद रखें और उस भोजन या पेय की सामग्री को देखें जो आप खा रहे हैं। एक पैकेज या एक सर्विंग में 140 ग्राम से अधिक सोडियम वाले पैक खाद्य पदार्थ या पेय से बचें। यह निश्चित रूप से उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करेगा।