मट्ठा प्रोटीन या सोया, मांसपेशियों के निर्माण के लिए कौन सा प्रभावी है?

उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ अक्सर उन लोगों के लिए मुख्य सेवन सिफारिश है जो मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, यहां तक ​​कि जहां यह प्रोटीन की खुराक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अधिकांश प्रोटीन सप्लीमेंट दो प्रकार के प्रोटीन के साथ गढ़वाले होते हैं, जैसे सोया और मट्ठा। दोनों की आवश्यकता शरीर द्वारा होती है, लेकिन मांसपेशियों के निर्माण के लिए बेहतर है: मट्ठा प्रोटीन या सोया?

मट्ठा प्रोटीन और सोया प्रोटीन के बीच अंतर क्या है?

वास्तव में, इन दो प्रकार के प्रोटीन का शरीर में एक ही कार्य होता है: ऊतक का निर्माण और आकार देना, जिसमें मांसपेशियों का ऊतक भी शामिल है। लेकिन दोनों के शरीर में काम करने के अलग-अलग तरीके हैं।

मट्ठा प्रोटीन एक प्रोटीन है जो पशु खाद्य स्रोतों से प्राप्त होता है और दूध और इसके उत्पादों में पाया जाता है। इस बीच सोया प्रोटीन पौधे के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे बीन्स।

क्योंकि यह विभिन्न स्रोतों से प्राप्त होता है, निश्चित रूप से सोया प्रोटीन के साथ मट्ठा प्रोटीन का रूप अलग होगा। यह उन्हें अलग-अलग तरीकों से भी अवशोषित करता है। मट्ठा शरीर को सोया से बेहतर अवशोषित करता है।

मट्ठा प्रोटीन या सोया प्रोटीन, जो मांसपेशियों के निर्माण के लिए बेहतर है?

कुछ समय पहले तक, कई लोगों ने कहा है कि मट्ठा प्रोटीन आपकी मांसपेशियों के निर्माण के लिए बहुत अधिक प्रभावी है। अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के जर्नल में एक अध्ययन में कहा गया है कि मट्ठा में एमिनो एसिड की एक पूरी श्रृंखला है और मांसपेशियों के निर्माण के लिए अच्छा है।

इसके अलावा, इस अध्ययन में यह भी जाना गया कि मट्ठा कोर्टिसोल के स्तर को कम कर सकता है जो मांसपेशियों को कम कर सकता है। यदि आप मांसपेशियों को प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं तो इस प्रकार के प्रोटीन का सेवन करना बहुत उचित है।

हालांकि, कई हालिया अध्ययनों ने कहा है कि मांसपेशियों के निर्माण पर सोया प्रोटीन के लाभों को कम करके नहीं आंका जा सकता है। हालांकि सोया प्रोटीन में मट्ठा प्रोटीन जैसे एक परिपूर्ण अमीनो एसिड श्रृंखला नहीं होती है, सोया प्रोटीन में आर्गिनिन और ग्लूटामाइन होता है।

Arginine एक एमिनो एसिड है जो मांसपेशियों के ऊतकों को बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसी तरह ग्लूटामाइन के साथ जो खेल करते समय मांसपेशियों में तनाव के स्तर को कम कर सकता है - ताकि बनने वाली मांसपेशियों को अधिकतम किया जा सके।

मुझे क्या चुनना चाहिए, मट्ठा प्रोटीन या सोया?

हालांकि मट्ठा आपकी मांसपेशियों को बड़ा और टोंड बनाने में अधिक प्रभावी साबित हुआ है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप सोया प्रोटीन के लाभों को अनदेखा कर सकते हैं। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप दोनों को मिला सकते हैं, अर्थात् सोया और मट्ठा प्रोटीन का सेवन।

यदि आप एक प्रोटीन पूरक का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आप एक ऐसा पूरक चुन सकते हैं जिसमें अधिक मट्ठा हो। इस बीच, आप जो भोजन लेते हैं, उससे सोया प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।

लेकिन याद रखें, बड़ी मात्रा में प्रोटीन का सेवन मांसपेशियों की शेप पाने की कुंजी नहीं है। यह नियमित और जोरदार शारीरिक व्यायाम के साथ होना चाहिए। यदि आप जो शारीरिक व्यायाम करते हैं, वह आपके द्वारा ग्रहण किए गए प्रोटीन के लिए आनुपातिक नहीं है, तो आपके लिए आदर्श मांसपेशियों का आकार प्राप्त करना मुश्किल होगा।

एक्स